Jajka faszerowane pieczarkami

Tradycyjne polskie jajka nadziewane farszem pieczarkowym, obowiązkowa przekąska na wielkanocnym stole…lubię także od czasu do czasu zrobić tak zwyczajnie, takie jajka na weekendowe śniadanie. Przygotowanie jajek nie zajmuje dużo czasu. Polecam nie tylko na święta, ale i rodzinne imprezy i inne okazje. Jajka faszerowane pieczarkami to bardzo dobre połączenie, ponieważ znikają w błyskawicznym tempie ze stołu. Można podawać na ciepło jak i na zimno.

Składniki:

  • 5 ugotowanych jajek
  • ok. 400 g pieczarek
  • 1 cebula
  • posiekana natka pietruszki spora garść
  • sól i pieprz do smaku
  • 2-3 łyżki majonezu
  • 2 łyżki oleju lub masła

Przygotowanie:

  • Jajka ugotować na twardo i pozostawić do wystygnięcia.
  • Cebulę obrać, umyć i pokroić w drobną kosteczkę, wrzucić na patelnie, zrumienić na niedużej ilości oleju.
  • Do cebuli wrzucić obrane i starte na grubych oczkach tarki pieczarki. Smażyć do momentu odparowania wody z pieczarek, przyprawić solą i pieprzem, gdy ostygną dodać posiekaną natkę pietruszki, oraz żółtka z przepołowionych jajek. Żółtka dobrze rozgnieść widelcem, dodać majonez i całość wymieszać.
  • Nadziać połówki jajek farszem.
  • Jajka najlepsze na drugi dzień gdy smaki się przegryzą.
Tagi:
Subscribe
Powiadom o
guest
12 komentarzy
Oldest
Newest
Inline Feedbacks
View all comments
Magda
10 miesięcy temu

Jajka faszerowane to oczywiście danie idealne na Wielkanoc, ale ja też lubię takie jajka bez okazji 🙂

Słodko Słodka
10 miesięcy temu
Reply to  Magda

Też od czasu do czasu je robię tak w trakcie roku 🙂

Jenovia Dżemson
10 miesięcy temu

Wspaniały przepis! Na pewno go wykorzystam! Pozdrawiam!^^

Słodko Słodka
10 miesięcy temu

Dzięki serdeczne 🙂

Patrycja Reszko
10 miesięcy temu

Pyszne i wyraziste w smaku!

Kuchcik
10 miesięcy temu

Jajka i pieczarki to pyszne połączenie 🙂

LanaDelRey
10 miesięcy temu

Szkoda, że wcześniej nie trafiłam na Twój wpis. Przygotowałabym te jajka na święta. 🙁 ale nic straconego, zrobię w weekend. 🙂

Myśli Potarganej
10 miesięcy temu

A jak je podajesz na ciepło?

Pieprzyć z Fantazją
10 miesięcy temu

Pyszota! W moim domu znikają, bardzo lubię taki farsz do pieczarek.