Ciasto widelcem mieszane

Na szybko dla niespodziewanych gości, a może na grilla, to takie ciasto awaryjne, do którego nie potrzeba miksera i specjalnych zdolności kulinarnych, wystarczy wrzucić do miski mokre składniki, następnie suche i całość wymieszać widelcem, wylać na blaszkę i do piekarnika 🙂 Prawda, że brzmi prosto? Kefir można zastąpić maślanką lub jogurtem naturalnym, w zależności od tego co macie pod ręką i tak gwarantuje, że wyjdzie pyszne na czym byście nie zrobili. Najlepsze z sezonowymi owocami, mogą również być mrożone. Jeżeli lubisz piec proste ciasta koniecznie wpadnij na Nocne Drożdżowe.

Składniki:

Blaszka 25×36 cm

• 4 jajka L
• pół szkl. oleju ( szkl. = 250 ml )
• 1 szkl. kefiru
• 3 szkl. mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 szkl. cukru
• 200 – 250 g ulubionych owoców sezonowych

Kruszonka:

• 50 g mąki pszennej
• 25 g cukru pudru
• 1 cukier waniliowy
• 25 g masła

Przygotowanie:

• Wszystkie składniki na kruszonkę wrzucić do miski i wyrobić ręką aż powstaną okruszki-kruszonka, następnie wstawić do lodówki.
• Do mokrych składników w misce wsypać suche i wymieszać widelcem tylko do połączenia.
• Ciasto wylać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, wyrównać i rozsypać ulubione owoce

• posypać kruszonką

• Piec w temp. 180 C ok. 45 min.

• Wersja mojego 5 – letniego synka Radka z truskawkami i rabarbarem 🙂

W Waszym wykonaniu:

• Syn Agnieszki Novak Konrad 10 lat, wielkie brawa 🙂

• Monika Szczęsna

• Joanna Brzeziecka