Pierogi z truskawkami

Najlepiej smakują w sezonie truskawkowym, szczególnie dzieci mają słabość do takich dań, wiem co mówię, bo najmłodszy w rodzinie często o nie prosi. Polane śmietaną lub jogurtem, smakują wybornie. Nie każdy lubi pierogi na słodko, jednak ja również mam do nich słabość. Często przygotowuje większą ilość i mrożę na później, kiedy nas najdzie ochota wyciągam z zamrażalnika i tylko wrzucam na wrzątek, chwila moment i gotowe. Ciasto do pierogów przygotowuje zawsze na mące Młyny Szczepanki.

Składniki:

Ciasto:

Nadzienie:

  • 500 g truskawek

Przygotowanie:

  • Mąkę przesiać do miski, dać sól, wlać olej i gorącą wodę, następnie wyrobić ciasto, ja wspomagam się mikserem, ciasto ma być elastyczne i nie kleić się do misy miksera. Tak przygotowane ciasto odstawić na 15 min. żeby odpoczęło, z takim ciastem znacznie lepiej się pracuje. Miskę przykryć ściereczką, żeby ciasto nie obsychało. 
  • Truskawki obrać z szypułek, dokładnie wymyć na durszlaku i pokroić na mniejsze kawałki.
  • Ciasto rozwałkować na cienki placek, na delikatnie podsypanym mąką blacie i wykrawać kubkiem krążki, na każdy krążek nałożyć po parę kawałków truskawek tak, aby pierożki swobodnie można było zlepiać.
  • Tak przygotowane pierożki odkładać na ściereczkę i przykryć drugą, żeby nie obsychały do czasu do gotowania.
  • Pierogi wrzucać partiami na osoloną i wrzącą wodę, gotować ok. 2 min. od wypłynięcia, nie za długo, bo się rozgotują, wykładać łyżką cedzakową na talerz.
  • Gotowe polać śmietaną lub jogurtem, można posypać cukrem, gdyby truskawki były mało słodkie same w sobie.
Tagi:
Subscribe
Powiadom o
guest
14 komentarzy
Oldest
Newest
Inline Feedbacks
View all comments
Di bloguje
2 miesięcy temu

Uwielbiam domoweee <3

Monika
2 miesięcy temu

Pachnie latem 🙂 Moje dzieci bardzo lubią pierogi z truskawkami, ale ja najczęściej idę na łatwiznę i kupuję gotowe. Muszę je z nimi zrobić. Na pewno lepiej smakują 🙂

Izabela S.
2 miesięcy temu

Uwielbiam 🙂

Jak się całować
2 miesięcy temu

Kocham domowe pierogi z truskawkami 😉

Ervi
2 miesięcy temu

Dla wielu kwintesensja lata 🙂

iza
1 miesiąc temu

pierogi pierwsza klasa

Eurobuty
1 miesiąc temu

Uwielbiam są przepyszne