Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Kolejna propozycja na pyszną sałatkę do słoików. Sałatka jest łatwa, prosta, nie potrzeba wielkich zdolności, żeby cieszyć się swoimi zaprawami zimą, dość szybko się robi. Robię ją co roku, jedna z naszych ulubionych, co mogę powiedzieć, to szybko znika z piwnicy. Polecam domowe przetwory, są o niebo lepsze jak te sklepowe, wpadnijcie też na ogórki w zalewie ketchupowej, a przepis na te ogórki przywiozła mi babcia Krysia 🙂

Składniki:

10 słoiczków 0,4 l

  • 4 kg ogórków gruntowych
  • 0,5 kg marchewki
  • 0,5 kg cebuli
  • 1 szkl.octu
  • 1 szkl.cukru
  • 1 szkl.oleju
  • 3 płaskie łyżeczki soli
  • 2 łyżeczki pieprzu mielonego
  • 2 małe główki czosnku  

Przygotowanie:

  • Ogórki umyć i zetrzeć na mandolinie, marchewkę obrać również zetrzeć na mandolinie, następnie obrać cebulę i posiekać w drobne piórka. Ja poszłam na łatwiznę i również starłam na mandolinie.  
  • Czosnek obrać ze skórki i wrzucić do reszty warzyw w misce.  
  • Na końcu dodać cukier, olej, ocet, sól i pieprz, dokładnie wymieszać całość, najlepiej ręką i odstawić na 2 godz.  
  • Po 2 godz. sałatkę przełożyć do słoików, upychając porządnie, na koniec można rozlać resztkę zalewy do słoików, wytrzeć ranty i zakręcić.
  • Pasteryzować 15 min. od momentu zagotowania się wody, następnie wyjąć słoiki i postawić na ściereczce do góry dnem i pozostawić do wystygnięcia, wynieść do piwnicy.
Tagi:
Subscribe
Powiadom o
guest
27 komentarzy
Oldest
Newest
Inline Feedbacks
View all comments
Alex B
1 rok temu

Super przepis. Salatka brzmi obiecujaco smakowo. Bomba witaminowa! Na pewno wyprobuje. Dziekuje za podzielenie sie z nami przepisem! 🙂 <3 🙂 xxx

Unknown
1 rok temu

Super przepis

iza
2 miesięcy temu

moja mama zawsze taką robi

Konrad
2 miesięcy temu

Surówka wygląda bardzo zachęcająco! 🙂

Marzena
2 miesięcy temu

Moja mama też taką robi. Bardzo nam smakuje 🙂

Magda
2 miesięcy temu

Podziwiam, dobrze zaopatrzona spiżarnia będzie bezcenna w zimie 🙂

Wioleta
2 miesięcy temu

Moja mama robi taką sałatkę. Jest pyszna 🙂

Beautifulduty.pl
2 miesięcy temu

oj akurat tego bardzo nie lubię ;D jakoś smakowo mi nie podchodzi

Di bloguje
2 miesięcy temu

Super do obiadku <3

Beata M.
2 miesięcy temu

Asiu widzę, że spiżarnia się zapełnia 😉 Pyszna sałatka.

Asia czytasia
2 miesięcy temu

Uwielbiam taka sałatkę

Katarzyna
2 miesięcy temu

Jak byłam małą dziewczynką, skroiłyśmy z mamą 20 kg ogórków na mizerię w słoiki. Wszystkie się popsuły. Od tej pory nie robimy ogórkowo – krojonych przetworów. Czas odczarować ogórkowe plasterki 😉

Iwona
Iwona
2 miesięcy temu

Czy czosnek też trzeba kłaść do słoiczków czy nie koniecznie

Magdalena
2 miesięcy temu

Uwielbiam tą sałatkę 🙂 A domowa najlepsza!

Beata
Beata
48 minut temu

Witam serdecznie
Sałatka przepyszna ale pominęła bym pieprz ponieważ po zawekowaniu próbowałam sałatkę i bardzo zmieniła smak 😉