Ogórki curry

Jedne z naszych ulubionych, kolejny zestaw słoików powędrował do piwnicy. Ogórki curry robię co roku, raz plasterki, raz słupki tak, żeby była jakaś odmiana. Bardzo lubimy takie domowe przetwory, a te ogórki akurat szybko się robi, więc tym bardziej polecam. Wpadnijcie również na ogórki w zalewie gyros, będę je robiła w sierpniu. W tym roku zaczęłam szybciej robić przetwory, nie wiadomo jak sytuacja rozwinie się z koronawirusem, więc wolę być odpowiednio zabezpieczona chociaż w słoiki…

Składniki:

6 słoików 500 ml

  • ok. 2 kg ogórków gruntowych
  • gałązka selera na dno każdego słoika
  • cebula cienkie plasterki

Zalewa:

  • ok. 1 l wody
  • 2 łyżki soli
  • 1 łyżka przyprawy curry
  • 1 szkl. octu spirytusowego
  • 1 szkl.cukru

Uwaga!!!

Ilość octu i cukru można zmieniać pod siebie, można dać mniej lub więcej.

Przygotowanie:

  • Cebulę obrać i przepołowić na pół, następnie pokroić w cienkie plasterki.
  • Do każdego wyparzonego słoika wrzucić gałązkę selera, oraz 2 plasterki cebuli.
  • Ogórki umyć, odciąć końce i pokroić w cienkie plastry 3 – 5 mm, ułożyć je w słoikach dość ciasno.
  • Wszystkie składniki zalewy zagotować i gorącą zalać ogórki w słoikach. Ranty słoików wytrzeć ściereczką, mocno zakręcić.
  • Pasteryzować 10 min. od momentu zagotowania się wody w garnku, następnie wyjąć słoiki na ręcznik, odwrócić do góry dnem i pozostawić do wystygnięcia. Dobrze jest przykryć kocem czy grubszym ręcznikiem. Na drugi dzień słoiki wynieść do piwnicy.
Tagi:
Subscribe
Powiadom o
guest
30 komentarzy
Oldest
Newest
Inline Feedbacks
View all comments
Katarzyna
5 miesięcy temu

Półki z przetworami to się chyba u Was uginają 😉 Fajny przepis. Taki na przegryzkę do czegoś mocniejszego 😉

Ervi
5 miesięcy temu

Słynne ogórki curry 🙂

neliada
5 miesięcy temu

Ale trafiłam 🙂 Dziś rano przytaszczyłam z ogródka ok. 3 kg ogórków. I myślę jakby je zrobić. Kiszonych już sporo mam, krojonych z czosnkiem też. W tym roku pierwszy raz zrobiłam gyros. Myślałam właśnie o takich kanapkowych jak Twoje w plasterkach, tylko nie bardzo mi się chce kroić 🙂 Masz może jakiś patent na cienkie plasterki ?

Słodko Słodka
5 miesięcy temu
Reply to  neliada

Jak masz mandolinę to zjedź na mandolinie, szybko i po sprawie 🙂💪W gyrosie są super, lubimy bardzo 😍

Natalia
5 miesięcy temu

Znam i bardzo lubię ☺

Słodko Słodka
5 miesięcy temu
Reply to  Natalia

🙂

Daniel
Daniel
5 miesięcy temu

Raz w życiu jadłem i bardzo mi smakowało. Także wierzę,że i te by mi wpadły w smak

Słodko Słodka
5 miesięcy temu
Reply to  Daniel

Smaczne są, ja to w ogóle jestem wielką fanką curry😁

Wioleta
5 miesięcy temu

I potem można takie ogóreczki postawić na stole 🙂

Słodko Słodka
5 miesięcy temu
Reply to  Wioleta

O tak, w tym roku u nas w piwnicy jest kolorowo 🙂💪

Maminek kulinarny
5 miesięcy temu

Okazuje się, że zaprawiamy ogórki razem tyle, że na odległość 😅
Też plastry, też w occie tyle, że tym razem z piri piri.
Już widzę fotki Twojej spiżarni:) różnorodnie i kolorowo.
Wszystkiego dobrego😘

Słodko Słodka
5 miesięcy temu

O proszę to z Ciebie też taka ogórkowa dziewczyna jak ze mnie 😉😘Piri, piri nie znam już do Ciebie pędzę 🙂w tym roku jak nigdy piwnica zapełnia się w kolory lata, aż miło popatrzeć.

Maminek kulinarny
5 miesięcy temu

Piri piri to malutkie ostre papryczki. Można je zastąpić kawałkiem innej ostrej papryczki. Ogórki, sałatki czy papryka konserwowa bardzo zyskują na smaku. Polecam😊

Słodko Słodka
5 miesięcy temu

Patrz jaka gapa ze mnie😁Piri piri nie widziałam u siebie, ale pewnie jak się dobrze rozejrze to gdzieś wyniucham😁koniecznie muszę spróbować 😘

Monika
5 miesięcy temu

Uwielbiam ogórki w każdej postaci 🙂 W tej wersji jeszcze ich nie robiłam. Bardzo zaciekawiły mnie też ogórki w zalewie gyros.Czekam z niecierpliwością na przepis 🙂

Słodko Słodka
5 miesięcy temu
Reply to  Monika

W zalewie gyros kliknij tylko w pogrubienie w opisie i wyskoczy cały przepisik 🙂

lukaszmakeup.pl
5 miesięcy temu

UWielbiam chrupać 😀

Beatrycze
5 miesięcy temu

Ja uwielbiam ogórki w każdej formie!

beata
5 miesięcy temu

Bardzo lubimy. U mnie jeszcze musztardowe rządzą 🙂

Di bloguje
5 miesięcy temu

Moje ulubione!

iza
5 miesięcy temu

moje ulubione

Słodko Słodka
5 miesięcy temu
Reply to  iza

Też bardzo je lubię, o moje chłopaki też 🙂

DomologiaStosowana.PL
5 miesięcy temu

Doskonała alternatywa dla tradycyjnych korniszonów! Uwielbiam carry, więc jestem przekonana że te ogórki przypadną mi do gustu. 🙂

Słodko Słodka
5 miesięcy temu

Zdecydowanie tak, ja też jestem wielką wielbicielką curry 🙂 Polecam serdecznie