“Języki teściowej” z cukinii

Smaczna i ładnie wyglądająca przekąska z cukinii i papryki, można również cukinię zastąpić ogórkiem gruntowym. Skąd taka nazwa? To już niech każdy sam sobie dopowie, kto ma teściową to pewnie się domyśli 😉 co prawda ja na moją nie mogę narzekać po tylu latach, ale na początku bywało różnie… Paprykę można dać łagodną, nie musi byś ostra to już opcjonalnie, polecam Wam serdecznie ten przepis. Zróbcie chociaż po parę słoików, samym wyglądem przyciąga oko na imprezowym stole taka przekąska.

Składniki:

2 słoiki 500 ml

  • 2 średnie cukinie, najlepiej młode – użyłam żółtą i zielona
  • 1 czerwona papryka ostra lub zwykła
  • 1 marchewka
  • po 2 ząbki czosnku do słoika
  • po gałązce kopru do każdego słoika
  • po gałązce pietruszki do każdego słoika
  • po 4 ziarenka pieprzu czarnego do każdego słoika
  • po 2 kulki ziela angielskiego do słoika

Zalewa:

  • 1 litr wody
  • 1 łyżka soli z małą górką
  • 2 łyżki cukru
  • 50 ml octu spirytusowego do każdego słoika

Przygotowanie:

  • Obrać marchewkę i zetrzeć w słupki na tarce, podzielić na pół i ułożyć na dnie słoików.
  • Do każdego słoika włożyć po gałązce kopru i pietruszki, po 2 ząbki czosnku, po 4 ziarenka pieprzu i po 2 kulki ziela angielskiego.
  • Cukinie wymyć i odciąć końcówki – najlepiej użyć młodą cukinię.
  • Pokroić na cienkie plastry wzdłuż, najlepiej użyć do tego obieraka do warzyw. Plastry muszą być cienkie, żeby swobodnie się rolowały, bez łamania.
  • Paprykę pokroić na słupki, jeśli użyjesz ostrą paprykę uzyskasz prawdziwy efekt “języka teściowej” 😉 A jeśli w domu są dzieci, to lepiej użyj łagodnej papryki.
  • Rozłożyć na deseczce plaster cukinii, położyć paseczek papryki na jednym z końców i rolować dość ciasno, następnie układać na dnie słoików.
  • Zrobić zalewę, wlać do rondelka wodę, wsypać sól i cukier i zagotować.
  • Do każdego słoika wlać po 50 ml octu, następnie zalać gorącą zalewą. Ranty słoików wytrzeć ściereczką, mocno zakręcić.
  • Pasteryzować 5 min. od momentu zagotowania się wody w garnku, następnie wyjąć słoiki na ręcznik, odwrócić do góry dnem i pozostawić do wystygnięcia.
  • Na drugi dzień słoiki wynieść do piwnicy.

W Waszym wykonaniu:

  • Anna Zawierowska, dziękuje za apetyczny słoiczek 😉
  • Małgorzata Czerwińska piękne słoiczki, dziękuje za apetyczne foto 🙂
Tagi:
Subscribe
Powiadom o
guest
22 komentarzy
Oldest
Newest
Inline Feedbacks
View all comments
Magdalena
Magdalena
1 miesiąc temu

jakie pomysłowe!

Słodko Słodka
Słodko Słodka
1 miesiąc temu
Reply to  Magdalena

Coś innego 🙂

MyśliPotarganej.pl
1 miesiąc temu

Hm, zupełnie nie wiem skąd ta nazwa he he. A przekąska fantastyczna! Ty to masz pomysły Kochana…

Daniel
Daniel
1 miesiąc temu

Od razu widzę skąd nazwa:) pozdrawiam serdecznie 🙂

neliada
1 miesiąc temu

Świetne !

Beata M.
1 miesiąc temu

Gdzieś widziałam taki przepis z ogórkiem właśnie. Ogólnie super to wygląda 🙂

Monika
1 miesiąc temu

Wyglądają super, chociaż języki teściowej kojarzą mi się z rośliną 🙂

iza
1 miesiąc temu

woow ekstra wyglądają

Słodko Słodka
Słodko Słodka
1 miesiąc temu
Reply to  iza

Dzięki 🙂

Sady Sana
1 miesiąc temu

A ostatnio często sie zastanawiam co by tu z cukinii zrobić bo tyle jej 🙂 Ciekawy pomysł, a jaka nazwa 😀

Słodko Słodka
Słodko Słodka
1 miesiąc temu
Reply to  Sady Sana

Coś innego 😉

Maminek kulinarny
1 miesiąc temu

No jak nic języki teściowej 😅
Świetnie wyglądają w słoiczkach. Będą idealnym dodatkiem ale też dekoracją na stole.
Nie mam teraz ani chwili na nic.
Prawie nie wychodzę z pracy. A jak wychodzę to muszę odpocząć a przede wszystkim odespać. Byle do września 🙂

Słodko Słodka
Słodko Słodka
1 miesiąc temu

Nazwa mnie zaintrygowała, w kuchni rosyjskiej zawsze można trafić na fajne perełki 😉 Oby Ci szybko minął czas do września, mój mąż ma teraz tydz. urlopu, wolny czas zdecydowanie za szybko mija. Ściskam 🙂

Iwona
1 miesiąc temu

Nie no, nazwa jest genialna 😀

Słodko Słodka
Słodko Słodka
1 miesiąc temu
Reply to  Iwona

he he chociaż dla samej nazwy warto zrobić 😉

Ilona
Ilona
14 dni temu

Ja dodatkowo spinam kawałkiem wykałaczki, nie rozwijają się