Uwielbiam wypieki drożdżowe, a już takie rogaliki z marmoladą truskawkową, to dosłownie same wchodzą. Powiem Wam, że wieczorem z synkiem jedliśmy jeszcze letnie, nie mogliśmy im się oprzeć. Rano szybko wstałam, żeby zrobić zdjęcia… Rogaliki po upieczeniu wyglądają jak malowane, piękne i rumiane, śliczne i równiutkie jeden w jeden, o zapachu już nie wspomnę. Jak się pewnie domyślasz szybko znikają, są przepyszne, również na drugi dzień. Takie rogale możesz nadziać czym tylko dusza zapragnie, marmolada, powidła, twaróg, budyń a może lubisz Nutellę? Możliwości jest wiele, także myślę, że każdy znajdzie odpowiednie nadzienie dla siebie.
Potrzebne składniki
- 550 g mąki pszennej luksusowej
- 25 g drożdży świeżych
- 70 g cukru
- 300 ml mleka
- 2 jajka - L
- 1 szczypta soli
- 80 g masła
Dodatkowo
- marmolada truskawkowa
- 1 jajko + 2 łyżki mleka
Sposób wykonania
- Takie cudne pojemniki na kawę, herbatę, cukier a nawet ciasteczka znajdziesz tu => (klik). Puszki oprócz tego, że są praktyczne to jeszcze nadały mojej małej kuchni nowego charakteru, na żywo jeszcze ładniejsze. Pojemniki możesz kupić w zestawie lub skompletować dowolnie okrągłe lub kwadratowe, kolorystyka oraz zdobienia również do wyboru. Polecam serdecznie 🙂
- Masło roztop i odstaw na bok. Mąkę przesiej do miski przez sitko, zrób dołek i wrzuć świeże drożdże, wsyp jedną łyżkę cukru, następnie wlej ciepłe, ale nie gorące mleko. Miskę przykryj ściereczką i odstaw na 10-15 min. żeby drożdże zaczęły pracować.
- Wsyp resztę cukru i wbij jajka ze szczyptą soli, dodaj roztopione letnie masło. Wszystko wymieszaj i wyrób gładkie ciasto ręcznie lub przy pomocy miksera.
- Wyrobione ciasto wrzuć do miski, przykryj folią spożywczą, następnie ściereczką kuchenną i odstaw w ciepłe miejsce na ok. 1 godz. do wyrośnięcia, podwojenia objętości.
- Wyrośnięte ciasto walnij pięścią w celu odgazowania, następnie wyjmij na blat delikatnie podsypany mąką, krótko wyrób ciasto i podziel je na 4 części.Każdą z części rozwałkuj na okrąg (grubość rozwałkowanego ciasta ok. 5 mm), podziel nożem na 8 mniej więcej takich samych trójkątów. Na każdy trójkąt u podstawy wyłóż małą łyżeczką marmoladę truskawkową.
- Zwiń w rogalik, koniec trójkąta powinien się znaleźć pod spodem rogalika. Układaj rogaliki na blaszce od piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia. Gdy skończysz je zwijać włącz piekarnik grzanie góra-dół, bez termoobiegu temp. ustaw na 180 °C.
- Rogaliki tuż przed włożeniem do nagrzanego piekarnika posmaruj roztrzepanym jajkiem z mlekiem.
- Piecz ok. 20 min. do zarumienienia.
- Przed podaniem możesz posypać je cukrem pudrem.
Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Rogaliki drożdżowe z marmoladą truskawkową wg. mojej propozycji, prześlij mi zdjęcie, będzie mi bardzo miło. Chętnie dodam je do wpisu. Pozdrawiam Joanna.
Popularne wpisy
Sernik Puszysty z Mlekiem w Proszku
4 kwietnia, 2020
Sernik z bardzo małym nakładem pracy
14 kwietnia, 2017
25 sierpnia, 2020
Pulchne ciasto łaciate z malinami
18 lipca, 2020
Myślę, że udałoby mi się zrobić takie rogaliki.
Pewnie, że tak, ja bardzo lubię wypieki drożdżowe. Kiedyś strasznie się bałam ciasta drożdżowego a teraz to mój ulubiony rodzaj ciasta i zawsze mi wychodzi 🙂 Rogali pyszne i delikatne, mój synek co chwilę sobie podjadał.
Przepyszne rogaliki i piękne pojemniki 😉
Mały wcinał je jak szalony 🙂 Pojemniki są super, ładne i solidnie wykonane 🙂
Jeśli smakują tak, jak wyglądają, to biorę 😉
Bierz, ja je najbardziej lubię nadziane budyniem 🙂 Pyszne są, a tu z marmoladą truskawkową pod najmłodszego w rodzinie.