Wilgotne i mega smaczne ciasto czekoladowe z jagodami i bezą, rozpływa się w ustach. Proste w przygotowaniu i dość szybko się je robi. Do ciasta użyłam mrożone jagody, możesz użyć dowolnych ulubionych owoców sezonowych lub mrożonych. Pyszne, proste domowe ciasto, które polecam do kawy na weekend. W sezonie wiosenno – letnim najbardziej lubię ciasta z owocami sezonowymi, ale jeśli nie mam takich akurat pod ręką korzystam z mrożonych. Polecam również ciasto widelcem mieszane, które potrafi zrobić nawet mój 6 letni synek Radek, przepis => (klik).

Przygotowanie 10

Gotowanie 40

Czas całkowity 50

Ilość porcji 12 kawałków

Jak wykonać przepis na – Ciasto czekoladowe z jagodami i bezą

Potrzebne składniki

Blaszka 25×30 cm

4 żółtka
150 g cukru
150 g kefiru
200 g masła
250 g mąki pszennej tortowej
30 g kakao
10 g proszku do pieczenia
300 g mrożonych jagód

Beza

4 białka
1 szczypta soli
150 g cukru pudru lub cukru kryształu
1 łyżka suchego budyniu

Sposób wykonania

Przygotuj dwie miski i oddziel żółtka od białek. Białka odstaw na bok, a do żółtek wsyp cukier i wymieszaj krótko trzepaczką rózgową.
Wlej kefir i roztopione letnie masło, całość krótko wymieszaj tylko do połączenia.
Przesiej przez sitko mąkę, kakao i proszek do pieczenia, wymieszaj całość do połączenia się wszystkich składników, następnie przełóż ciasto na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i wstaw do nagrzanego piekarnika na 20 – 25 min.
Piecz w temp. 180 °C góra – dół, bez termoobiegu, do suchego patyczka.
Blisko końca pieczenia ciasta, przygotuj bezę.
Białka ubij na sztywno ze szczyptą soli, następnie stopniowo na 3 razy wsyp cukier i ubijaj do rozpuszczenia się cukru.
Na sam koniec dodaj proszek budyniowy i krótko tylko wymieszaj na najniższych obrotach miksera do połączenia.
Ciasto wyjmij z piekarnika i zmniejsz temp. do 160 °C – bez termoobiegu, wysyp na wierzch jagody prosto z zamrażalnika, a na jagody wyłóż bezę.
Wstaw ciasto z powrotem do piekarnika i piecz kolejne 20 – 25 min. do zarumienienia się bezy na wierzchu.
Ciasto wyjmij od razu na blat i pozostaw do wystygnięcia.
Idealne do porannej kawy!!!

W Waszym wykonaniu

Renata Wierzchowska, dziękuje za apetyczne foto 🙂

Cukru do bezy możesz dać mniej lub więcej w zależności od owoców jakie wykorzystasz do przygotowania ciasta.
Proszek budyniowy możesz zastąpić mąką ziemniaczaną.

Drukuj przepis

Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Ciasto czekoladowe z jagodami i bezą wg. mojej propozycji, prześlij mi zdjęcie, będzie mi bardzo miło. Chętnie dodam je do wpisu. Pozdrawiam Joanna.