Desery, które zachwycą Twoich gości

Okres letni sprzyja tworzeniu deserów. Czy masz swoje ulubione desery, które zachwycą Twoich gości? Jeśli nie, to z chęcią przedstawię Ci moje propozycje. Chyba nie ma nic przyjemniejszego, jak czas deseru, który wypada po obiedzie. Latem staram się raczej, żeby to były desery w pucharkach, lub ciasta na zimno. Dużo osób zachwyca się deserami w pucharkach, które stały się dość popularne w małych i większych kawiarniach. Takie desery przyciągają wzrok klientów, także z pewnością przykują uwagę Twoich gości. Bardzo lubię tego typu desery, ponieważ porcje nie są za duże i zawsze mam pewność, że zjem wszystko do końca i nie zrobię przykrości osobie, która się natrudziła, żeby przygotować te małe cuda. Zapraszam Cię na tradycyjny prosty włoski deser, na pyszną kawę deserową oraz coś dla najmłodszych gości, chociaż i nie tylko, bo truskawkowe lody jogurtowe znajdą i fanów wśród dorosłych. Przepisy są proste i szybkie, więc bez obawy nawet jeśli nie jesteś mistrzynią w kuchni, bez problemu sobie poradzisz. Jeśli szukasz większej liczby przepisów na desery to koniecznie wpadnij tu (klik).

1. Panna Cotta

Składniki

3 kieliszki

• 330 ml śmietany kremówki 30 %
• 150 ml mleka 3,2 %
• 3 łyżki cukru pudru
• 1 laska wanilii lub cukier waniliowy opakowanie
• 4 płaskie łyżeczki żelatyny

Mus truskawkowy

• 500 g truskawek
• 1 galaretka truskawkowa
• 150 ml wrzącej wody

Przygotowanie

Truskawki umyj i usuń szypułki, następnie wrzuć je do miski i przy pomocy blendera rozdrobnij na mus. Galaretkę rozpuść we wrzątku i odstaw do przestygnięcia, następnie połącz z musem truskawkowym i przelej do pucharków, kieliszków lub jak u mnie w wersji dla dzieci w silikonowych foremkach do babeczek. Pucharki, kieliszki ustaw pod skosem w lodówce.

Żelatynę zalej 1/4 szklanki zimnej wody i odstaw do napęcznienia. Śmietankę i mleko wlej do małego rondelka, wsyp cukier,laskę wanilii przekrój na pół i zeskrob nożem ziarenka lub dodaj cukier waniliowy zamiast laski wanilii. Całość podgrzej na małym ogniu, cały czas mieszając, do rozpuszczenia się cukru i zdejmij z ognia. Żelatynę podgrzej na parze, lub parę sekund w mikrofali, do płynnej konsystencji, następnie przelej do rondelka i energicznie wymieszaj. Gdy panna cotta przestygnie, przelej ją na mus truskawkowy i wstaw do lodówki, żeby dobrze ściągnęła.

2. Kawa Dalgona

Składniki

2 szklanki

• 4 łyżki kawy inki lub 2 kawy rozpuszczalnej
• 4 łyżki cukru trzcinowego lub kryształu
• 4 łyżki ciepłej wody
• 2 szkl. mleka u mnie ciepłe, ale w oryginale podaje się zimne

Przygotowanie

Do miski wsyp kawę, cukier, wlej ciepłą wodę i ubijaj na najwyższych obrotach miksera do rozpuszczenia się cukru, i uzyskania puszystej pianki. Do szklanek przelej ciepłe mleko, i na wierzch nałóż piankę kawową, można to zrobić łyżką, lub użyć rękawa cukierniczego. Wierz możesz posypać tartą gorzką czekoladą.

3. Domowe lody jogurtowe

Składniki

6 kubeczków

• 400 g jogurtu naturalnego
• 500 g truskawek
• 2 łyżki miodu
• po 1 ciasteczku oreo na spód kubeczka – opcjonalnie
• patyczki do lodów

Przygotowanie

Z truskawek usuń szypułki, umyj i pozostaw chwilę na durszlaku, następnie przełóż do miski, wlej jogurt oraz miód, jeśli miód jest twardy możesz go upłynnić na parze, lub wrzucić na parę sekund do mikrofali. Przy pomocy blendera całość dokładnie wymieszaj. Gotową masę przełóż do jednorazowych kubeczków, u mnie akurat użyłam kubeczki papierowe, na dno każdego kubeczka wrzuciłam ciasteczko oreo, zalej masą i wrzuć do zamrażalnika, po 1-2 godz. wciśnij patyczki w lody i pozostaw do całkowitego zamrożenia.

W Waszym wykonaniu:

• Zdjęcie nadesłane przez Mireczkę Dudko, dziękuje ślicznie 🙂