Name: Drożdżówki z serem
Prep time: 60 min
Cook time: 25 min
Total time: 85 min
Ingredients: 500 g mąki pszennej luksusowej; 40 g świeżych drożdży; 1 łyżka cukru; 1 szkl. ciepłego, ale nie gorącego mleka; 1 jajko; 4 łyżki oleju; 4 łyżki cukru pudru; 2 kostki twarogu półtłustego (500 g); 2 żółtka; 4 opakowania cukru waniliowego; 1 roztrzepane jajko do posmarowania drożdżówek przed pieczeniem

Domowe drożdżówki z serem są przepyszne, mięciutkie i puchate. Chyba nie ma osoby, która by się nie skusiła na taką pysznie nadzianą drożdżówkę z serem. Znikają bardzo szybko, najlepsze do kubka mleka, czy kakao, dla dużych i małych. Smakują wyśmienicie o każdej porze roku, na śniadanie, deser czy kolacje. Ci którzy śledzą stronę zapewne zauważyli, że bardzo lubię wypieki drożdżowe, uwielbiam ciasto drożdżowe pod każdą postacią, a te drożdżówki to zdecydowanie mój faworyt wśród wypieków drożdżowych. Nie sposób przejść obok nich obojętnie, zaraz po upieczeniu kuszą zapachem i wyglądem, ciężko wytrwać chwili, gdy ostygną i zostaną polane lukrem. Skusicie się?

Przygotowanie 1 hr

Gotowanie 25 mins

Czas całkowity 1 hr 25 mins

Ilość porcji 8 szt.

Jak wykonać przepis na – Drożdżówki z serem

Potrzebne składniki

500 g mąki pszennej luksusowej
40 g świeżych drożdży
1 łyżka cukru
1 szkl. ciepłego, ale nie gorącego mleka
1 jajko
4 łyżki oleju
4 łyżki cukru pudru

Nadzienie

2 kostki twarogu półtłustego - 500 g
2 żółtka
4 opakowania cukru waniliowego

Dodatkowo

1 roztrzepane jajko do posmarowania drożdżówek przed pieczeniem

Sposób wykonania

Do miski przesiej przez sitko mąkę, zrób dołek i wrzuć pokruszone świeże drożdże. Drożdże zasyp cukrem i wlej ciepłe, ale nie gorące mleko.
Miskę przykryj ściereczką i odstaw na 10 – 15 min. żeby drożdże zaczęły pracować.
W tym czasie jeśli używasz masła roztop je i odstaw do przestygnięcia.
Gdy drożdże zaczną pracować wbij jajko, wlej olej i wsyp cukier puder.
Wszystko wymieszaj i wyrób gładkie ciasto ręcznie lub przy pomocy miksera, w razie potrzeby podsyp ciut więcej mąki.
Wyrobione ciasto wrzuć do miski, przykryj ściereczką kuchenną i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godz. do wyrośnięcia, podwojenia objętości.
W małej miseczce wymieszaj ze sobą twaróg, żółtka oraz cukier waniliowy, najlepiej widelcem, następnie możesz potraktować całość blenderem ręcznym, żeby masa była bardziej gładka i jednolita. Gotowe nadzienie odstaw na bok.
Wyrośnięte ciasto wyjmij z miski, krótko wyrób ręką na delikatnie podsypanym mąką blacie, uformuj z ciasta wałek i rozwałkuj na prostokąt gr. ok. 2, 3 mm.
Taka szybka instrukcja jak składać, krok po kroku:
https://vm.tiktok.com/ZMNbrvh56/?k=1
Przez środek prostokąta rozsmaruj nadzienie, następnie boki zawiń do środka (1, 2 cm nie więcej).
Nałóż dłuższy bok tak, żeby zakryć połowę ciasta z nadzieniem.
Podziel nożem na 8 mniej więcej równych pasków.
Każdy pasek złap z jednej i z drugie strony i wywiń 2 razy, następnie układaj na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w odstępach ok. 2 cm.
Blaszkę przykryj ściereczką i odstaw na 10 – 15 min. do napuszenia.
Przed pieczeniem posmaruj drożdżówki roztrzepanym jajkiem.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 °C, na funkcji góra – dół, bez termoobiegu, ok. 20 – 25 min. w zależności od mocy piekarnika.
Gotowe drożdżówki będą ładnie zarumienione.
Drożdżówki po upieczeniu odstaw do przestygnięcia, następnie przygotuj ulubiony lukier.
Smacznego!!!

Zamiast oleju możesz dodać roztopione letnie masło 100 g, ja tu akurat nie miałam tyle masła w domu, więc dałam olej.
Białka możesz wykorzystać do Szybkich kokosanek.
Moje ciasto było już dobre po 45 min. jest ciepło także szybciej wyrosło.
Lukier: cukier puder plus sok z połowy średniej cytryny.

Drukuj przepis

Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Drożdżówki z serem wg. mojej propozycji, prześlij mi zdjęcie, będzie mi bardzo miło. Chętnie dodam je do wpisu. Pozdrawiam Joanna.