453 
Uwielbiam wypieki drożdżowe,szczególnie w weekendy 🙂 Śniadanie dziś na słodko,a do drożdżówki kubek ciepłego kakao polecam…
Składniki:
6-10 szt.
Ciasto:
50 ml ciepłego mleka
7 g drożdży instant
70 g masła
200 ml kefiru
1 żółtko
1 łyżeczka płaska soli
50 g cukru
400 g mąki pszennej
Nadzienie:
375 g twarogu w kostce (półtłusty)
1 żółtko
100 g serka homogenizowanego waniliowego
1 budyń waniliowy 40 g
cukier lub inne słodzidło do smaku
opcjonalnie cukier waniliowy
Dodatkowo:
śliwki suszone
Przygotowanie:
Do
ciepłego mleka wsypać drożdże trochę cukru i mąki,wymieszać i
pozostawić na chwilę,żeby drożdże zaczęły pracować,odstawić na 10-15
min.
ciepłego mleka wsypać drożdże trochę cukru i mąki,wymieszać i
pozostawić na chwilę,żeby drożdże zaczęły pracować,odstawić na 10-15
min.
Masło roztopić i pozostawić do wystygnięcia.
Do
miski przesiać przez sitko mąkę,wsypać cukier i sól,wymieszać,wrzucić
wyrośnięte drożdże,żółtko,wlać kefir,i zacząć wyrabiać ciasto,po chwili
wlać letnie masło i dalej wyrabiać mikserem ok.10 min.ciasto ma być
elastyczne i jednolite.
miski przesiać przez sitko mąkę,wsypać cukier i sól,wymieszać,wrzucić
wyrośnięte drożdże,żółtko,wlać kefir,i zacząć wyrabiać ciasto,po chwili
wlać letnie masło i dalej wyrabiać mikserem ok.10 min.ciasto ma być
elastyczne i jednolite.
Miskę przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 1 godz.
Po
godz.wyjąć ciasto z miski,krótko wyrobić ręką na delikatnie podsypanym
mąką blacie,uformować wałek i pokroić na kawałki(u mnie akurat lubimy
większe drożdżówki,więc zrobiłam 6 szt.ale śmiało można zrobić mniejsze i
wtedy do 10 szt.wyjdzie).
godz.wyjąć ciasto z miski,krótko wyrobić ręką na delikatnie podsypanym
mąką blacie,uformować wałek i pokroić na kawałki(u mnie akurat lubimy
większe drożdżówki,więc zrobiłam 6 szt.ale śmiało można zrobić mniejsze i
wtedy do 10 szt.wyjdzie).
Z każdego kawałka uformować zgrabną bułeczkę,układać na blaszce od piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia.
Przykryć ściereczką i odstawić na 20 min.
Po
tym czasie zrobić spodem kieliszka lub szklanką wgłębienie w każdej
kulce,nadziać
twarogiem(składniki nadzienia wymieszać razem w miseczce),na twaróg
wyłożyć suszone śliwki,boki posmarować rozbełtanym białkiem.
tym czasie zrobić spodem kieliszka lub szklanką wgłębienie w każdej
kulce,nadziać
twarogiem(składniki nadzienia wymieszać razem w miseczce),na twaróg
wyłożyć suszone śliwki,boki posmarować rozbełtanym białkiem.
Wstawić do nagrzanego piekarnika na 15-20 min.do zarumienienia,piec w temp.180 C.
Gotowe można polać lukrem,lub posypać cukrem pudrem,ale bez niczego też są pyszne.
Drożdżówki z serem, moje ulubione !
Wyglądają cudownie, niemal poczułam ich zapach !
Pozdrawiam
Una buona serata e felice inizio settimana
uwielbiam takie drożdżówki
Super, uwielbiam ciasto drożdżowe 🙂
Pycha! Jedne z moich ulubionych. Domowe na pewno smakują dwa razy lepiej 🙂
jak ja lubię drożdżówki!
Super drożdżóweczki 🙂 Mniam 🙂