„Języki teściowej” z cukinii

Słodko Słodka
22 komentarze

Smaczna i ładnie wyglądająca przekąska z cukinii i papryki, można również cukinię zastąpić ogórkiem gruntowym. Skąd taka nazwa? To już niech każdy sam sobie dopowie, kto ma teściową to pewnie się domyśli 😉 co prawda ja na moją nie mogę narzekać po tylu latach, ale na początku bywało różnie… Paprykę można dać łagodną, nie musi byś ostra to już opcjonalnie, polecam Wam serdecznie ten przepis. Zróbcie chociaż po parę słoików, samym wyglądem przyciąga oko na imprezowym stole taka przekąska.

Składniki:

2 słoiki 500 ml

  • 2 średnie cukinie, najlepiej młode – użyłam żółtą i zielona
  • 1 czerwona papryka ostra lub zwykła
  • 1 marchewka
  • po 2 ząbki czosnku do słoika
  • po gałązce kopru do każdego słoika
  • po gałązce pietruszki do każdego słoika
  • po 4 ziarenka pieprzu czarnego do każdego słoika
  • po 2 kulki ziela angielskiego do słoika

Zalewa:

  • 1 litr wody
  • 1 łyżka soli z małą górką
  • 2 łyżki cukru
  • 50 ml octu spirytusowego do każdego słoika

Przygotowanie:

  • Obrać marchewkę i zetrzeć w słupki na tarce, podzielić na pół i ułożyć na dnie słoików.
  • Do każdego słoika włożyć po gałązce kopru i pietruszki, po 2 ząbki czosnku, po 4 ziarenka pieprzu i po 2 kulki ziela angielskiego.
  • Cukinie wymyć i odciąć końcówki – najlepiej użyć młodą cukinię.
  • Pokroić na cienkie plastry wzdłuż, najlepiej użyć do tego obieraka do warzyw. Plastry muszą być cienkie, żeby swobodnie się rolowały, bez łamania.
  • Paprykę pokroić na słupki, jeśli użyjesz ostrą paprykę uzyskasz prawdziwy efekt „języka teściowej” 😉 A jeśli w domu są dzieci, to lepiej użyj łagodnej papryki.
  • Rozłożyć na deseczce plaster cukinii, położyć paseczek papryki na jednym z końców i rolować dość ciasno, następnie układać na dnie słoików.
  • Zrobić zalewę, wlać do rondelka wodę, wsypać sól i cukier i zagotować.
  • Do każdego słoika wlać po 50 ml octu, następnie zalać gorącą zalewą. Ranty słoików wytrzeć ściereczką, mocno zakręcić.
  • Pasteryzować 5 min. od momentu zagotowania się wody w garnku, następnie wyjąć słoiki na ręcznik, odwrócić do góry dnem i pozostawić do wystygnięcia.
  • Na drugi dzień słoiki wynieść do piwnicy.

W Waszym wykonaniu:

  • Anna Zawierowska, dziękuje za apetyczny słoiczek 😉
  • Małgorzata Czerwińska piękne słoiczki, dziękuje za apetyczne foto 🙂

Zobacz również

Subscribe
Powiadom o
guest
22 komentarzy
najstarszy
najnowszy
Inline Feedbacks
View all comments
Magdalena

jakie pomysłowe!

Słodko Słodka

Coś innego 🙂

MyśliPotarganej.pl

Hm, zupełnie nie wiem skąd ta nazwa he he. A przekąska fantastyczna! Ty to masz pomysły Kochana…

Daniel

Od razu widzę skąd nazwa:) pozdrawiam serdecznie 🙂

neliada

Świetne !

Beata M.

Gdzieś widziałam taki przepis z ogórkiem właśnie. Ogólnie super to wygląda 🙂

Monika

Wyglądają super, chociaż języki teściowej kojarzą mi się z rośliną 🙂

iza

woow ekstra wyglądają

Słodko Słodka

Dzięki 🙂

Sady Sana

A ostatnio często sie zastanawiam co by tu z cukinii zrobić bo tyle jej 🙂 Ciekawy pomysł, a jaka nazwa 😀

Słodko Słodka

Coś innego 😉

Maminek kulinarny

No jak nic języki teściowej 😅
Świetnie wyglądają w słoiczkach. Będą idealnym dodatkiem ale też dekoracją na stole.
Nie mam teraz ani chwili na nic.
Prawie nie wychodzę z pracy. A jak wychodzę to muszę odpocząć a przede wszystkim odespać. Byle do września 🙂

Słodko Słodka

Nazwa mnie zaintrygowała, w kuchni rosyjskiej zawsze można trafić na fajne perełki 😉 Oby Ci szybko minął czas do września, mój mąż ma teraz tydz. urlopu, wolny czas zdecydowanie za szybko mija. Ściskam 🙂

Iwona

Nie no, nazwa jest genialna 😀

Słodko Słodka

he he chociaż dla samej nazwy warto zrobić 😉

Ilona

Ja dodatkowo spinam kawałkiem wykałaczki, nie rozwijają się

Ta strona korzysta z ciasteczek aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie. Dalsze korzystanie ze strony oznacza, że zgadzasz się na ich użycie. Zgoda Polityka prywatności

Polityka prywatności i cookies