Kategoria

Dania mączne

Kluski śląskie z twarogiem

Tak sobie wykombinowałam wersje kryzysową, i powiem Wam, że wszystkim bardzo smakowały. Mamy teraz trudny czas i nie ma co biegać po sklepach za zakupami, więc zrobiłam przegląd lodówki i tak o to powstały śląskie w wersji kryzysowej, chłopaki wcinali aż miło, syn nawet kazał sobie odłożyć porcje na kolacje 🙂 Dla wszystkich wielbicieli klusek śląskich polecam również wersje z kapustą kiszoną i pieczarkami, oraz dla bardziej odważnych… nadziane pasztetową. Składniki: 25 szt. 1 kg ziemniaków (sól) 1 jajko  mąka...

Pieczone Pierogi z Kapustą-Ciasto na Kefirze.

Ciasto jest niezwykle smaczne,proste do zrobienia,bardzo fajnie się wałkuje,nie trzeba zbytnio się wysilać.Z nadzieniem można eksperymentować u mnie akurat wersja świąteczna z kapustą i pieczarkami.Polecam również Pieczone Pierogi na Cieście Drożdżowym.    Składniki:  27 szt. Ciasto: 250 ml ciepłego kefiru 1/3 łyżeczki sody 3 łyżki roztopionego masła szczypta soli ok. 600 g mąki pszennej Nadzienie: pół kg kapusty kiszonej 1 duża marchewka 300 g pieczarek 1 cebula 2 listki laurowe 3 ziela angielskie sól i pieprz prawdziwy mielony do smaku...

Kluski Śląskie z Kapustą Kiszoną i Pieczarkami.

Danie polecam na piątkowy obiad,ale i nie tylko.W tym roku takie kluchy gościły u mnie z różnymi nadzieniami,a dziś kolejna smaczna odsłona 🙂    Składniki: 28 szt. Kluski: 1-1,2 kg ziemniaków(sól) 1 jajko  mąka ziemniaczana Nadzienie: 500 g kapusty kiszonej 1 marchewka 250 g pieczarek 1 cebula sól i pieprz do smaku 2 liście laurowe 3 ziela angielskie olej do smażenia Przygotowanie: Kiszoną kapustę pokroić drobniej(jeśli jest zbyt kwaśna można opłukać)wrzucić do garnka,marchewkę obrać,umyć i zetrzeć na grubych oczkach tarki...

Placek po Węgiersku.

Placki ziemniaczane zna i lubi chyba każdy,są proste w przygotowaniu,a jak dodamy do nich gulasz mamy syty placek po węgiersku.   Składniki: ok.1 kg ziemniaków pół cebuli 2 jajka L 3-4 łyżki mąki pszennej lub pełnoziarnistej sól i pieprz do smaku oraz olej do smażenia Gulasz: 500 g mięsa gulaszowego 1 cebula 1 marchewka 1 duża papryka czerwona opcjonalnie parę szt.pieczarek,ogórek kiszony 1 łyżka przecieru pomidorowego sól i pieprz do smaku papryka słodka i ostra do smaku przyprawa do gulaszu...

Placki Ziemniaczane z Mięsem Mielonym.

Placki ziemniaczane na bogato,syte i smaczne dla tych co nie liczą kalorii 😉   Składniki: 9 szt. ok.1 kg młodych ziemniaków pół cebuli 2 jajka L 3-4 łyżki mąki pszennej lub pełnoziarnistej sól i pieprz do smaku oraz olej do smażenia  Nadzienie: 400 g mięsa mielonego pół cebuli ulubione przyprawy do mielonego 1 łyżeczka majeranku sól i pieprz do smaku garść posiekanej natki pietruszki Sos Czosnkowy:  6 łyżek majonezu 4 łyżki jogurtu naturalnego 3 ząbki czosnku garść posiekanego koperku Przygotowanie:...

Calzone.

Pizza w kształcie pierożka,do środka można dać co kto lubi,dowolne ulubione składniki. Składniki: 2 duże pierogi Ciasto: 2 szkl.mąki pszennej 7 g drożdży instant lub 25 g świeżych szczypta soli łyżeczka cukru 1 szkl.mleka 2 łyżki oleju Farsz: pół piersi z kurczaka 1 łyżeczka przyprawy gyros+łyżka oleju 250 g pieczarek 1 cebula 100 g tartego sera żółtego garść posiekanej natki pietruszki łyżeczka przyprawy do pizzy lub ulubiona mieszanka ziół 1 łyżka przecieru pomidorowego 300 g mix meksykański Do przygotowania dzisiejszego...

Naleśniki Po Meksykańsku.

Naleśniki nadziane mięsem mielonym z mieszanką warzywną z chili,sos pomidorowy i tarty ser…czego chcieć więcej 😉 Syta i mega smaczna propozycja na obiad lub kolacje. Składniki: 9 szt. Naleśniki: 3 jajka 1 szkl.mleka pół szkl.wody gazowanej pół łyżeczki soli 1 łyżeczka cukru trzcinowego 4 łyżki oleju 1,5 szkl.mąki pszennej Farsz: 500 g mięsa mielonego 1 cebula 2 ząbki czosnku 1 pomidor malinowy 2 puszki mixu warzywnego z chili 1 łyżka przecieru pomidorowego sól i pieprz do smaku 1 łyżka majeranku...

Dyniowe Pierogi.

Pierogi uwielbiam pod każdą postacią,korzystając z sezonu dyniowego pierożki powstały właśnie z dodatkiem tego warzywa.   Składniki:  25 szt. Ciasto: 300 g mąki pszennej 150 g puree z dyni  1 łyżka oliwy Nadzienie: 250 g twarogu półtłustego 50 g sera feta 100 boczku 1 cebula sól i pieprz do smaku   Dodatkowo: olej prażone pestki dyni  Przygotowanie: Użyłam mrożonej dyni piżmowej. Dynię ugotować w małej ilości wody,odcedzić i dokładnie zmiksować blenderem. Mąkę zagnieść z gorącym puree i oliwą,w razie konieczności...

Kluski Łyżką Kładzione

Proste i szybko się robi, więc od razu mi się spodobały. Idealne na szybko, jako dodatek do obiadu, na kwarantannę i nie tylko… Można podawać ze swoimi ulubionymi dodatkami. Zainspirowała mnie do ich zrobienia zaprzyjaźniona blogerka Lidzia z Pieprzyć z Fantazją. Uwielbiam kluchy i kluseczki w każdej postaci, takie kluski pasują do sosów i gulaszów a nawet jak u mnie na szybko okraszone wiejską kiełbasą z cebulką i szczypiorkiem czy też skwarkami, czasem podaje je z twarogiem, wersji jest mnóstwo,...

Knedle ze Śliwkami.

Proste,tanie i smaczne danie,coś dla dużych i małych,mój syn uwielbia knedle z truskawkami,a dziś wersja ze śliwkami,obtoczone w przesmażonej bułce tartej 🙂   Składniki:  15 szt. Ciasto: 600 g ziemniaków 250 g twarogu półtłustego 1 jajko L 250-300 g mąki pszennej w zależności od tego ile ciasto będzie potrzebowało,im mniej mąki tym ciasto na knedle będzie delikatniejsze sól 15 szt.śliwki węgierki+cukier i cynamon  do środka Dodatkowo: 70 g bułki tartej 50 g masła cynamon i cukier do smaku Przygotowanie: Śliwki...