Kategoria

Mięsa

Mięsna Rolada z Makaronem

Wybierając przepisy na dania główne, bardzo często zastanawiam się jak zrobić coś oryginalnego a zarazem smacznego i do tego jeszcze niedrogiego. Jeśli lubisz makaron z klopsikami, to i to danie przypadnie Ci do gustu, zasmakuje nie tylko Twoim domownikom, ale i świetnie sprawdzi się na świątecznym stole, zarówno na ciepło jak i na zimno, szybko znika. Mając w domu małego brzdąca uwierzcie mi, czasem trzeba nieźle się nagimnastykować, żeby go zaskoczyć, ale i żeby był czysty talerz… w tym wypadku...

Kulki Ziemniaczane z Serem

Okrągłe kulki, panierowane w bułce tartej i smażone na głębokim tłuszczu mogą być podawane jako samodzielne danie, lub dodatek do lekkiej sałatki itp. Jedno jest pewne dzieciaki uwielbiają takie dodatki do obiadu. Składniki: 24 szt. 600 g ziemniaków 70 g masła 30 ml mleka sól, zioła do smaku opcjonalnie posiekana natka pietruszki   100 g sera żółtego 1 jajko+2 łyżki wody i szczypta soli 2-3 łyżki mąki pszennej  ok.70 g bułki tartej do obtoczenia kulek olej do smażenia Przygotowanie: Ziemniaki...

Podudzia Kurczaka Faszerowane Mielonym

Polecam na świąteczny lub weekendowy obiad, prosty przepis,który rewelacyjnie zmienia smak zwykłego kurczaka. Tak podanym mięsem zaskoczysz gości.  Składniki: 9 szt.podudzi z kurczaka  ok. 400g mięsa mielonego z indyka 2-3 łyżki oleju 2 cebule ząbek czosnku przyprawa do kurczaka po węgiersku sól i pieprz do smaku 1 łyżka majeranku ulubione przyprawy do mielonego   Przygotowanie: Podudzia myjemy i osuszamy, trybujemy ostrym nożem, czyli usuwamy kości, następnie skrapiamy olejem i posypujemy przyprawą po węgiersku do kurczaka, całość dokładnie wymieszać najlepiej ręką....

Schab po Węgiersku.

Schab w dużej ilości warzyw-miękki i kruchy.  Składniki:  5 porcji 8 plastrów schabu 2 duże czerwone papryki 2 duże marchewki 2 cebule 720 ml passaty pomidorowej 4 listki laurowe 6 kulek ziela angielskiego 1 łyżka słodkiej papryki sól,pieprz do smaku olej natka pietruszki Przygotowanie:  Plastry schabu rozbijamy tłuczkiem,każdy plaster przekroić na pół. Z papryki usuwamy gniazda nasienne,kroimy w paski lub kosteczkę. Marchewkę obieramy i ścieramy na grubych oczkach tarki. Cebulę obieramy i siekamy na piórka. Na patelni z niedużą ilością...

Królik w Sosie Pieczarkowym.

Tym razem danie przygotował w całości mąż,więc chwalę żeby częściej zakładał fartuszek 🙂    Składniki: 1 tuszka królika 3 łyżki masła 1 duża cebula pół kg pieczarek 4 ząbki czosnku 150 ml śmietanki kremówki 1 łyżka mąki sól i pieprz do smaku przyprawa do królika posiekana natka pietruszki Przygotowanie: Królika dzielimy na części,doprawiamy przyprawą do królika,solą i pieprzem,oraz nacieramy przeciśniętym przez praskę czosnkiem,delikatnie posypujemy mąką,następnie obsmażamy z obu stron. Cebulę i pieczarki obrać ze skórki,pokroić wedle uznania i przysmażyć do...

Klopsy Drobiowe z Pieczarkami.

Mięso drobiowe w połączeniu z pieczarkami jest niezwykle smaczne.   Składniki: 9 szt. 400 g mielonego z piersi kurczaka 200 g pieczarek 1 cebula 2 ząbki czosnku 1 małe jajko 2,3 łyżki bułki tartej sól i pieprz do smaku solidna garść posiekanej natki pietruszki mąka do obtoczenia  olej do smażenia Przygotowanie: Cebulkę obrać i pokroić w drobną kosteczkę,wrzucić na patelnie i zeszklić na oleju,wrzucić obrane i starte na tarce,na grubych oczkach pieczarki,podsmażyć do odparowania wody,wrzucić przeciśnięty przez praskę czosnek i...

Mielony Inaczej.

Mielone z kabaczkiem,ryżem i marchewką,taka pyszna kombinacja poleca się na obiad 🙂   Składniki: 10 szt. 500 g mięsa mielonego wieprzowego 200 g kabaczka 100 g ugotowanego ryżu 1 średnia marchewka szczypiorek pół małej cebulki   1 jajko natka pietruszki sól i pieprz do smaku ulubione przyprawy do mielonego mąka do obtoczenia przed smażeniem olej do smażenia Przygotowanie: Mięso mielone wrzucić do miski,zetrzeć na tarce cebulę,wbić jajko,dodać sól i pieprz do smaku oraz ulubione przyprawy do mielonego,posiekany szczypiorek i natkę...

Żeberka Zapiekane z Kapustą Kiszoną.

Od czasu do czasu je robię na obiad,ale stwierdzam,że powinny częściej gościć na moim stole,są pyszne:-)   Składniki: 1 kg żeberek wieprzowych ok.1 kg kapusty kiszonej  1 marchew 2 cebule 3 ząbki czosnku 2 liście laurowe 3 kulki ziela angielskiego sól,pieprz, majeranek,oraz ulubione przyprawy do żeberek olej Przygotowanie: Żeberka umyć, osuszyć i pokroić na mniejsze kawałki. Natrzeć solą, pieprzem,majerankiem oraz ulubionymi przyprawami do smaku,przykryć folią spożywczą (odstawić najlepiej na noc do lodówki). Kiszoną kapustę pokroić drobniej(jeśli jest zbyt kwaśna można...

Mielony z “Oczkiem”.

Propozycja na podanie mielonego inaczej 🙂    Składniki:  2 porcje 250 g ulubionego mięsa mielonego   2 jajka mała cebulka sól i pieprz do smaku 1 łyżka posiekanej natki pietruszki 1 łyżka majeranku 1 łyżeczka przyprawy do mielonego 2 łyżki bułki tartej olej do smażenia Przygotowanie: Do mięsa mielonego ścieramy na tarce cebulkę,dajemy sól i pieprz do smaku,wsypujemy majeranek oraz przyprawę do mielonego,bułkę tartą i na końcu wrzucamy posiekaną drobno natkę pietruszki i same białka,a żółtka odkładamy w szklance na bok. ...

Placek po Węgiersku.

Placki ziemniaczane zna i lubi chyba każdy,są proste w przygotowaniu,a jak dodamy do nich gulasz mamy syty placek po węgiersku.   Składniki: ok.1 kg ziemniaków pół cebuli 2 jajka L 3-4 łyżki mąki pszennej lub pełnoziarnistej sól i pieprz do smaku oraz olej do smażenia Gulasz: 500 g mięsa gulaszowego 1 cebula 1 marchewka 1 duża papryka czerwona opcjonalnie parę szt.pieczarek,ogórek kiszony 1 łyżka przecieru pomidorowego sól i pieprz do smaku papryka słodka i ostra do smaku przyprawa do gulaszu...