Kategoria

Pieczywo

Chlebek wielkanocny

Chcę Wam pokazać prosty patent na przygotowanie tak ładnie prezentującego się chlebka, nie którzy pewnie stwierdzą, że to bułeczki, mogą być i bułeczki. Zawsze bardzo się cieszę przygotowując świąteczne śniadanie wielkanocne dla rodziny, w tym roku na moim stole zagości taki właśnie swojski chlebek, który będzie ozdobą stołu. Czas mamy trudny i ciężki dla wielu, ale usiądźmy w najbliższym gronie i cieszmy się chodź te 2 dni, zapomnijmy o problemach, pamiętajmy o najbliższych, pamiętajmy o dzieciach… Składniki: Tortownica 22 cm...

Słodkie bułeczki “ptaszki”

Idealne na śniadanie do kubka ciepłego mleka, kakao, lub do wielkanocnego koszyczka. Dzieci uwielbiają takie wypieki, a ja sama kocham zapach pieczonego ciasta drożdżowego, nie sposób mu się oprzeć. Formowanie bułeczek w takim kształcie wymaga odrobinę cierpliwości, ale ogólnie to nic trudnego. Dla dzieci to świetna zabawa, a dla rodziców miła odskocznia od problemów dnia codziennego, formowanie dzióbka, wkładanie oczek, i nacinanie ogonka... efekt końcowy i mina dzieci przy wyjmowaniu upieczonych bułeczek z piekarnika…bezcenne. Składniki: 15 szt. 250 ml wody...

Prosty chleb z płatkami owsianymi i suszoną śliwką

Chlebek jest szybki do zrobienia, można go od razu piec po wyrobieniu ciasta. Za każdym razem się udaje, można do niego dodać swoje ulubione dodatki i za każdym razem tak naprawdę cieszyć się inny smakiem. Z mąkami można również kombinować, zawsze mówię, że ogranicza nas tylko własna wyobraźnia. Uwielbiam zapach pieczonego chleba, który unosi się po całym domu, ten zapach zawsze przywołuje miłe wspomnienia...oraz mojego syna, który bardzo lubi “piętki” z takiego chleba. Swojski chlebek zawsze szybko znika, także przygotujcie...

Proziaki

Bułeczki na sodzie, banalnie proste i smaczne, szybkie do zrobienia, nie trzeba rano biec do piekarni .Można je jeść na słodko i na słono. Świetna alternatywa gdy zabraknie nam pieczywa na śniadanie, a robi się je bardzo szybko. Pochodzą z podkarpacia, proziaki- chlebek sodowy, placki mączne z dodatkiem “prozy”- sody. Kiedyś były pieczone przez nasze babcie na blasze tradycyjnych kuchni kaflowych opalanych drewnem. Podstawowe składniki do wykonania proziaków jak kiedyś to mąką, woda i soda. Składniki: 19 szt. 520 g...

Rogale

Miękkie i smaczne,kolejna propozycja śniadaniowa, smakują bez niczego, idealne na śniadanie, deser lub kolacje. Dla mnie wypiek idealny, ten zapach gdy się pieką… domowe pieczywo jest najlepsze. Składniki: 8 szt. 75 ml mleka 100 ml wody 25 g drożdży świeżych (7 g instant) 550 g mąki pszennej 1 łyżeczka soli 90 g cukru kryształu mały cukier waniliowy 1 jajko L+małe jajko z łyżką mleka do posmarowania rogali  130 g masła Przygotowanie: Masło roztapiamy, odmierzamy resztę składników. Ciepłą wodę i mleko...

Bułki z Sezamem.

Polecam na śniadanie 🙂 Posmarowane masełkiem i swojską konfiturą lub miodem,rozpływają się w ustach,a do tego kubek ciepłego kakao…    Składniki: 12 szt. 200 ml ciepłego mleka lub wody 100 g letniego roztopionego masła 3 łyżki cukru 1 cukier waniliowy 1 płaska łyżeczka soli 25 g drożdży świeżych lub 2 łyżeczki suchych ok.500 g mąki pszennej 1 jajko L(białko dajemy do ciasta a żółtko zostawiamy do posmarowania bułeczek) ziarna sezamu Przygotowanie: Masło roztapiamy w mikrofali,odmierzamy resztę składników,mąkę przesiewamy do miski,do...

Bułeczki na Serku Homogenizowanym z Owocami.

Zrobiłam je ostatnio na śniadanko,dzieci takie pochłaniają w locie,ale spokojnie można zrobić na deser do kawy:-) Składniki: 12 szt. 500 g mąki pszennej 7 g drożdży instant 50 g roztopionego,letniego masła 200 g serka homogenizowanego  3 łyżki cukru brązowego 1 cukier waniliowy 100 ml mleka 1 jajko Kruszonka: 50 g mąki pszennej 25 g cukru pudru 25 g masła kilka kropel ekstraktu z wanilii Dodatkowo: ulubione owoce Przygotowanie: Masło roztopić i pozostawić do wystudzenia. Do letniego mleka wsypać drożdże instant,łyżkę...

Chlebek Czosnkowy z Zieleniną.

Niesamowicie pyszny i delikatny chlebek z czosnkiem i zieleniną,najlepiej smakuje z filiżanką czerwonego barszczu,i ten zapach po upieczeniu… Składniki: Keksówka 12×30 cm 350 g mąki pszennej 220 ml ciepłej,ale nie gorącej wody 1,5 łyżeczki suchych drożdży 1 łyżka cukru 1 łyżeczka soli 3 łyżki roztopionego letniego masła Nadzienie: pół pęczka pietruszki pół pęczka koperku garść liści bazylii 3 ząbki czosnku 4 łyżki miękkiego masła 82 %  Przygotowanie: Do ciepłej wody wsypać drożdże,cukier i trochę mąki,wymieszać i pozostawić na chwilę,żeby drożdże...

Chleb z Gara.

Prosty i tani przepis na pyszny chlebek z chrupiącą skórką,zrobi go każdy.Ciasto najlepiej sobie przygotować wieczorem,wstawić do lodówki,a rano upiec.Dziś u mnie wersja podstawowa,mąki można mieszać,można również dodać ulubione ziarna. Składniki: 1 bochenek 750 g mąki pszennej 1 łyżka cukru 2 łyżeczki soli 25 g świeżych drożdży  2 szkl.ciepłej wody 2 łyżki oleju Przygotowanie: Drożdże świeże(można użyć również drożdży instant 7 g) rozkruszyć do miseczki zasypać cukrem,wlać pół szkl.ciepłej wody,wymieszać i odstawić na 10 min.aż zaczną pracować. Do miski przesiać...

Kefirowe Bułki ze Słonecznikiem

Bułeczki są miękkie i puszyste. Domowy smak i zapach pieczywa… Idealne na śniadanie lub kolacje, a nawet takie gołe bez niczego smakują idealnie. Jedne z lepszych jakie piekłam, polecam serdecznie. Składniki: 8-10 szt. 500-550 g mąki pszennej  25 g świeżych drożdży 180 ml ciepłej wody 200 ml ciepłego kefiru 1 łyżeczka miodu 1 łyżeczka soli 2 łyżki oleju 7 łyżek słonecznika Dodatkowo: 1 małe jajko + łyżka mleka Przygotowanie: Ziarna słonecznika uprażyć na suchej patelni, na rumiano. Odłożyć 2 łyżki...