Kategoria

Pieczywo

Proziaki.

Bułeczki na sodzie,banalnie proste i smaczne,szybkie do zrobienia. Można je jeść na słodko i na słono. Świetna alternatywa gdy zabraknie nam chleba na śniadanie 😉   Składniki:  19 szt. 520 g mąki pszennej 1 łyżeczka z czubkiem sody  400 g kefiru 1 płaska łyżeczka cukru 1 łyżeczka soli Przygotowanie: Mąkę przesiać do miski,wsypać sól i cukier oraz sodę,wymieszać łyżką,wlać kefir i zacząć wyrabiać ciasto,ręcznie lub przy pomocy miksera. Wyrobione ciasto wyjąć na podsypany mąką blat,rozwałkować na grubość 1 cm i...

Rogale

Miękkie i smaczne,kolejna propozycja śniadaniowa, smakują bez niczego, idealne na śniadanie, deser lub kolacje. Dla mnie wypiek idealny, ten zapach gdy się pieką… domowe pieczywo jest najlepsze. Składniki: 8 szt. 75 ml mleka 100 ml wody 25 g drożdży świeżych (7 g instant) 550 g mąki pszennej 1 łyżeczka soli 90 g cukru kryształu mały cukier waniliowy 1 jajko L+małe jajko z łyżką mleka do posmarowania rogali  130 g masła Przygotowanie: Masło roztapiamy, odmierzamy resztę składników. Ciepłą wodę i mleko...

Bułki z Sezamem.

Polecam na śniadanie 🙂 Posmarowane masełkiem i swojską konfiturą lub miodem,rozpływają się w ustach,a do tego kubek ciepłego kakao…    Składniki: 12 szt. 200 ml ciepłego mleka lub wody 100 g letniego roztopionego masła 3 łyżki cukru 1 cukier waniliowy 1 płaska łyżeczka soli 25 g drożdży świeżych lub 2 łyżeczki suchych ok.500 g mąki pszennej 1 jajko L(białko dajemy do ciasta a żółtko zostawiamy do posmarowania bułeczek) ziarna sezamu Przygotowanie: Masło roztapiamy w mikrofali,odmierzamy resztę składników,mąkę przesiewamy do miski,do...

Bułeczki na Serku Homogenizowanym z Owocami.

Zrobiłam je ostatnio na śniadanko,dzieci takie pochłaniają w locie,ale spokojnie można zrobić na deser do kawy:-) Składniki: 12 szt. 500 g mąki pszennej 7 g drożdży instant 50 g roztopionego,letniego masła 200 g serka homogenizowanego  3 łyżki cukru brązowego 1 cukier waniliowy 100 ml mleka 1 jajko Kruszonka: 50 g mąki pszennej 25 g cukru pudru 25 g masła kilka kropel ekstraktu z wanilii Dodatkowo: ulubione owoce Przygotowanie: Masło roztopić i pozostawić do wystudzenia. Do letniego mleka wsypać drożdże instant,łyżkę...

Chlebek Czosnkowy z Zieleniną.

Niesamowicie pyszny i delikatny chlebek z czosnkiem i zieleniną,najlepiej smakuje z filiżanką czerwonego barszczu,i ten zapach po upieczeniu… Składniki: Keksówka 12×30 cm 350 g mąki pszennej 220 ml ciepłej,ale nie gorącej wody 1,5 łyżeczki suchych drożdży 1 łyżka cukru 1 łyżeczka soli 3 łyżki roztopionego letniego masła Nadzienie: pół pęczka pietruszki pół pęczka koperku garść liści bazylii 3 ząbki czosnku 4 łyżki miękkiego masła 82 %  Przygotowanie: Do ciepłej wody wsypać drożdże,cukier i trochę mąki,wymieszać i pozostawić na chwilę,żeby drożdże...

Chleb z Gara.

Prosty i tani przepis na pyszny chlebek z chrupiącą skórką,zrobi go każdy.Ciasto najlepiej sobie przygotować wieczorem,wstawić do lodówki,a rano upiec.Dziś u mnie wersja podstawowa,mąki można mieszać,można również dodać ulubione ziarna. Składniki: 1 bochenek 750 g mąki pszennej 1 łyżka cukru 2 łyżeczki soli 25 g świeżych drożdży  2 szkl.ciepłej wody 2 łyżki oleju Przygotowanie: Drożdże świeże(można użyć również drożdży instant 7 g) rozkruszyć do miseczki zasypać cukrem,wlać pół szkl.ciepłej wody,wymieszać i odstawić na 10 min.aż zaczną pracować. Do miski przesiać...

Kefirowe Bułki ze Słonecznikiem

Bułeczki są miękkie i puszyste. Domowy smak i zapach pieczywa… Idealne na śniadanie lub kolacje, a nawet takie gołe bez niczego smakują idealnie. Jedne z lepszych jakie piekłam, polecam serdecznie. Składniki: 8-10 szt. 500-550 g mąki pszennej  25 g świeżych drożdży 180 ml ciepłej wody 200 ml ciepłego kefiru 1 łyżeczka miodu 1 łyżeczka soli 2 łyżki oleju 7 łyżek słonecznika Dodatkowo: 1 małe jajko + łyżka mleka Przygotowanie: Ziarna słonecznika uprażyć na suchej patelni, na rumiano. Odłożyć 2 łyżki...

Swojski Serek Topiony Jak u Babci.

Serek topiony własnej roboty,właśnie taki robiła babcia,tylko wersja z kminkiem,a u mnie z koperkiem,chłopaki nie lubią kminku,ja też nie przepadam.Do takiego serka można dodać swoje ulubione dodatki. Składniki: 1 kostka twarogu półtłustego pół łyżeczki sody pół łyżeczki soli 1 łyżka kwaśnej śmietany 18 % 1 łyżka masła 1 żółtko  garść posiekanego koperku Przygotowanie: Twaróg wrzucić do miseczki,wsypać sodę i sól(sól do smaku można dać mniej lub więcej),dobrze rozgnieść widelcem i wstawić do szafki na 1-2 godz.aż zacznie zmieniać kolor. Metody...

Bułki z Ziemniakami.

Metoda na wykorzystanie pozostałych ziemniaków od obiadu :-)Ciasto zrobiłam wieczorem i przechowałam przez noc w lodówce,a rano upiekłam świeże i pachnące bułeczki.   Składniki: 12 szt.  600 g mąki pszennej 10 g drożdży instant 1 łyżeczka soli  2 łyżeczki cukru ok.200 g ziemniaków ugotowanych od obiadu 55 g masła roztopionego  1 jajko 125 ml letniego mleka 150 ml letniej wody Przygotowanie: Do miski przesiać przez sitko mąkę,wsypać drożdże,sól i cukier,wymieszać łyżką,następnie przecisnąć przez praskę pozostałe ziemniaki od obiadu,wbić jajko,wlać roztopione-letnie...

Chlebek Pizza.

Prosty i pyszny chlebek z warzywami i serem,można dać do niego swoje ulubione dodatki.Wzorowałam się na przepisie ze strony I love bake.    Składniki na Ciasto: 3 13 szkl.mąki pszennej paczka drożdży instant 7 g (ok.40 g świeżych ) 1,5 szkl.ciepłej wody 2 łyżeczki soli 1,5 łyżki cukru 1,5 łyżki ketchupu pikantnego 1,5 łyżki przyprawy do pizzy lub ulubiona mieszanka ziół 100 g tartego sera  Dodatkowo: 2,5 szkl.ulubionych dodatków u mnie czerwona papryka,czerwona cebula,kukurydza 100 g tartego sera 2 ząbki...