Kategoria

Przystawki i przekąski

Puszyste drożdżowe paszteciki z pieczarkami i serem

Ostatnio lubuje się w wypiekach drożdżowych, chyba sprawiają mi w tym trudnym czasie najwięcej radości. Takie drożdżowe paszteciki z pewnością zadowolą Waszych domowników, a podane z ciepłym czerwonym barszczem, poprawią humor niejednemu. Możesz je podać na kolacje, lub na obiad, gwarantuje, że są smaczne i syte. Większość z nas spędza teraz więcej czasu w domu, więc jest czas na kulinarne popisy. Ja sama trafiłam wczoraj na przepis przeglądając instagrama, zainspirowana od razu postanowiłam zrobić. Z moich ulubionych propozycji polecam również...

Grzyby z cebulą w pomidorach

Moi teście jeżdżą ostatnio dzień w dzień na grzyby, ja osobiście nie jadam grzybów leśnych. Kiedyś za dzieciaka pamiętam, że jadłam jajecznicę z grzybami i uwielbiałam kanie smażone jak kotlety. A teraz chociażby była najlepsza teściowa, nie ruszam od niej grzybów i koniec. Byliśmy ostatnio na gościnie u znajomych, którzy mieszkają praktycznie przy samym lesie. Koleżanka uraczyła nas słoikiem tak pysznie przygotowanych grzybów, że nawet z dzieciństwa nie pamiętam takich smaków. Pozwoliłam sobie zapisać przepis Ani i za jej zgodą...

Marynowane śliwki z czosnkiem na zimę

Na pierwszy rzut oka mogłoby się wydawać, że połączenie czosnku i śliwek jest zupełnie niemożliwe, a jednak… Świetny dodatek do dań mięsnych i nie tylko. Śliwki z czosnkiem są wyraziste w smaku, pikantne, a my kochamy czosnek pod każdą postacią. Zróbcie chociaż parę słoiczków na próbę. Taka śliwka zaskoczy i zachwyci Was i Waszych gości. Marynowane śliwki to doskonały dodatek do każdego dania, śliwka z czosnkiem doda pikanterii. Świetnie się również sprawdzi jako dodatek do trunków 😉 Przepis zapożyczyłam z...

Cukinia marynowana jak grzyby na zimę

Cukinia marynowana jak grzyby na zimę Powoli biorę się za przetwory z cukinią w roli głównej. Co prawda grzybów leśnych nie zbieram i nie jem, ale taka przystawka z cukinii to jest to, smakiem i aromatem nie odbiega dużo od marynowanych grzybków. Kiedyś za dzieciaka lubiłam jajecznicę z grzybami leśnymi, teraz z grzybów lubię tylko pieczarki. Przepis jest bardzo prosty w przygotowaniu, nie potrzeba zbytnio się wysilać. Jeśli lubicie cukinie koniecznie wpadnijcie po przepis sałatka z cukinii na zimę z...

Bruschetta z pomidorami

Coś na upały, lekko i smacznie. Włoska przekąska w mojej wersji, jest tak ciepło ostatnio, że już nie wiadomo co jeść, chyba przejdę na dietę 😉 Bruschetta najlepiej smakuje w lecie, gdy pomidory są smaczne i soczyste, pachnące słońcem. Jeśli lubicie tego typu przekąski, wpadnijcie koniecznie na Pawi ogon z bakłażanem w roli głównej. Pięknego tygodnia. Składniki: 12 kromek bagietka 2 łyżki masła ząbek czosnku 2 garście posiekanej natki pietruszki odrobina soku z cytryny   duży pomidor ser feta sól...

“Języki teściowej” z cukinii

Smaczna i ładnie wyglądająca przekąska z cukinii i papryki, można również cukinię zastąpić ogórkiem gruntowym. Skąd taka nazwa? To już niech każdy sam sobie dopowie, kto ma teściową to pewnie się domyśli 😉 co prawda ja na moją nie mogę narzekać po tylu latach, ale na początku bywało różnie… Paprykę można dać łagodną, nie musi byś ostra to już opcjonalnie, polecam Wam serdecznie ten przepis. Zróbcie chociaż po parę słoików, samym wyglądem przyciąga oko na imprezowym stole taka przekąska. Składniki:...

Ślimaczki z ciasta francuskiego ze szpinakiem, kurczakiem i fetą

Coś na szybko dla niespodziewanych gości, a może coś do pudełka śniadaniowego lub do pracy… Jakby nie było ślimaczki przygotowuje się bardzo szybko, polecam również wersje z pieczarkami. Szpinak można polubić. W takiej wersji jeśli chodzi o mnie, jest mało wyczuwalny a moi chłopcy też jedli, chodź nie przepadają za szpinakiem. Składniki: opakowanie ciasta francuskiego (300 g) Nadzienie: pół piersi z kurczaka przyprawa gyros do piersi kurczaka, do smaku ser feta 450 g szpinaku mrożonego sól i pieprz do smaku...

Mięsna Rolada z Makaronem

Wybierając przepisy na dania główne, bardzo często zastanawiam się jak zrobić coś oryginalnego a zarazem smacznego i do tego jeszcze niedrogiego. Jeśli lubisz makaron z klopsikami, to i to danie przypadnie Ci do gustu, zasmakuje nie tylko Twoim domownikom, ale i świetnie sprawdzi się na świątecznym stole, zarówno na ciepło jak i na zimno, szybko znika. Mając w domu małego brzdąca uwierzcie mi, czasem trzeba nieźle się nagimnastykować, żeby go zaskoczyć, ale i żeby był czysty talerz… w tym wypadku...

Śledzie z Pieczarkami i Cebulą

Bardzo smaczne wydanie śledzi nie tylko na stół wigilijny. Wypatrzyłam je u zaprzyjaźnionej blogerki Pieprzyć z Fantazją. Lidzia dodała tyle przepisów na śledzie, że każdy znajdzie coś dla siebie, a mi ten przepis przypadł do gustu 🙂 Składniki: 6 płatów śledziowych a’la matjas 12 pieczarek 2 cebule sól i pieprz do smaku 2 łyżki z czubkiem koncentratu pomidorowego 1/4 szkl.octu 10 % olej do smażenia Przygotowanie: Matiasy wymoczyć w wodzie ok. 2 godz.lub jeśli wolimy łagodniejszy smak śledzi moczyć w...

Klopsiki Rybne w Zalewie Octowej

Pyszne na święta, jak i również na Sylwestra, świetnie sprawdzą się na każdej imprezie jako przekąska na jeden gryz 🙂 Składniki: ok.800-1 kg fileta z dorsza lub innej ulubionej ryby 1 kajzerka+mleko do namoczenia 2 łyżki bułki tartej 1 cebula+łyżka masła 1 żółtko garść posiekanego drobno koperku 1 łyżeczka przyprawy do ryb sól i pieprz do smaku 1 łyżeczka majeranku bułka tarta do obtoczenia klopsików   Dodatkowo: olej do smażenia Zalewa: 1 litr wody 3/4 szkl.octu 5 łyżek cukru 1...