Kategoria

Smarowidła na Pieczywo

Słoikówka- mielonka w słoikach

Kiełbasa ze słoika, to idealne rozwiązanie, żeby za dużo nie wychodzić z domu, do tego swojski chlebek i jestem w raju. Jako dziecko zawsze bardzo lubiłam takie mięsiwo ze słoika, smalczyk i galaretkę, kto nie lubi…ja zawsze daje dużo czosnku, bo bardzo lubię. Można zwiększyć ilość przypraw oraz czosnku wtedy wydobędziesz ostrzejszy smak mielonki lub zmniejszyć pod swoje smaki. Do słoika można wrzucić różne rodzaje mięsa wedle gustu i smaku, w sezonie letnim można wzbogacić mięsko o świeżą paprykę lub...

“Zajączek”- pieczeń rzymska

Pieczeń rzymską faszerowaną gotowanym jajem zna chyba każdy i nie muszę tu nikogo do niej przekonywać. Tak przygotowaną pieczeń podaje się u nas zazwyczaj na Wielkanoc. Chodź przyznam się szczerze, że zdarza mi się ją przygotować w trakcie roku na pyszny obiad, podana na ciepło smakuje również wybornie. Proste i bardzo eleganckie danie. Polecam na wielkanocne śniadanie, kanapki z taką pieczenią smakują…wybornie. Składniki: Keksówka 10x 25 cm 900 g mięsa mielonego 1 czerstwa bułka 1 jajko L surowe lub dwa...

Nadziewany Śledź “Kalejdoskop”.

Nadziewany śledź to świetna przystawka,prosta i szybka w przygotowaniu,może stać się ozdobą każdego stołu. Przyciąga oko i całkiem fajnie smakuje,polecam jako przystawkę na świąteczny stół,lub na świąteczne śniadanie,ze swojskim chlebkiem smakuje obłędnie…   Składniki: 2 rolady  4 filety śledziowe wiejskie w oleju lub matiasy 1 ugotowana marchewka 1 ugotowane jajko na twardo pół czerwonej papryki pół czerwonej cebuli garść posiekanego koperku 2 łyżeczki żelatyny+40 ml wody  200 g kwaśnej śmietany 2 kiszone ogórki lub pół świeżego zielonego łyżeczka soku z...

Swojski Serek Topiony Jak u Babci

Serek topiony własnej roboty, właśnie taki robiła babcia, u babci była wersja z kminkiem, a u mnie z koperkiem. Chłopaki nie lubią kminku, ja też nie przepadam. Do takiego serka można dodać swoje ulubione dodatki. Ten serek przygotowałam akurat z twarogu z krótkim terminem ważności, żeby się nie zmarnował. Swojski serek topiony w tej wersji posmakuje nawet najbardziej wybrednym. Składniki: 1 kostka twarogu półtłustego pół łyżeczki sody pół łyżeczki soli 1 łyżka kwaśnej śmietany 18 % 1 łyżka masła 1...

Pasztet z Cukinii.

Prosty,szybki i zdrowy pasztet. Składniki:  Foremka 12×24 cm 2 średnie cukinie 2 średnie marchewki 2 cebule pół pęczka natki pietruszki pół pęczka świeżego koperku 4 ząbki czosnku 4 jajka L pół szkl.oleju(można zastąpić tartym serem) pół szkl.kaszy manny można dać trochę więcej pół łyżeczki curry pół łyżeczki kurkumy sól i pieprz do smaku Przygotowanie: Cukinie zetrzeć na tarce na grubych oczkach ze skórką,marchewkę,obrać i również zetrzeć na tarce na grubych oczkach,cebulkę drobno posiekać razem z pietruszką i koperkiem,czosnek przecisnąć przez...

Swojski Serek Almette.

Smarowidło na chlebek pierwsza klasa 🙂 Można komponować z czym tylko lubimy,papryka,pomidor suszony itp. Składniki: 2 jogurty greckie 800 g sól i pieprz do smaku 0,5 łyżeczki czerwonej papryki 0,5 łyżeczki suszonej bazylii,świeża jest lepsza 2-3 ząbki czosnku natka pietruszki ja lubię dużo Przygotowanie: Jogurty przelewamy do pojemnika z pokrywką,dodajemy przyprawy,przeciśnięty przez praskę czosnek,oraz posiekaną natkę pietruszki, wszystko dokładnie mieszamy,zamykamy pojemnik i wstawiamy na noc do lodówki. Następnego dnia przelewamy zawartość pojemnika do pieluchy, skręcamy zawiązujemy tasiemką i wieszamy w...

Kiełbasa Słoikowa.

Ostatnio marny wybór był u mnie w sklepie mięsnym,a w zasadzie kiełbasy wyglądały mało zachęcająco,więc zrobiłam własny wyrób,z którego jestem zadowolona i moja rodzinka również 🙂 Składniki: 1 kg karkówki 0,5 kg boczku surowego 0,5 kg marchewki 4 ząbki czosnku 1 łyżka majeranku 1 łyżka czerwonej ostrej papryki 34 łyżki soli peklowej 1 łyżka żelatyny Przygotowanie: Karkówkę i boczek najlepiej zmielić w maszynce,niestety ja takowej jeszcze nie posiadam więc wrzuciłam do blendera ze zwykłym nożykiem i też dał radę, marchewkę...

Domowy Paprykarz.

Od czasu do czasu chce nam się coś innego,wieki temu jadłam paprykarz,ale swojski to jest dopiero mistrzostwo,jak będziecie robić to koniecznie kupcie bochenek chleba więcej;-) Składniki: 1 makrela wędzona 1 woreczek ugotowanego ryżu 1 duża cebul 1 marchew 2 ząbki czosnku 1 łyżeczka papryki słodkiej 1 łyżeczka papryki ostrej 1 łyżeczka sosu sojowego sól, pieprz, cukier do smaku 3 liście laurowe 1 puszka pomidorów bez skóry 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego olej do smażenia około 5 łyżek odrobina wody do podlania...