Kategoria

Boże Narodzenie

Sałatka z Ananasem i Wędzonym Kurczakiem

Smaczna i szybka,idealnie sprawdzi się na sylwestrowym stole,jak i innych imprezach rodzinnych. Połączenie ananasa z wędzonym kurczakiem świetnie się sprawdza. Składniki: 2 woreczki ryżu ugotowanego 2  wędzone ćwiartki z kurczaka  pół białej części pora puszka ananasa 2 puszki kukurydzy konserwowej pęczek szczypiorku sól i pieprz do smaku 4-5 łyżek majonezu    Przygotowanie: Z ćwiartek zdjąć skórę, obrać z mięsa do kości i posiekać dość drobno nożem. Pora przeciąć na pół, posiekać w drobne półpierścienie, zlać wrzątkiem na durszlaku, gdy wystygnie...

Szybki Piernik Świąteczny

Szybki, chwila moment i wkładasz go do piekarnika, idealny dla zapracowanych, nie tylko na święta 🙂 Upiekłam go zaraz po świętach, a oryginał pochodzi od Przepisy Joli, polecam serdecznie. Dla mnie to taki murzynek a’la piernik, pyszny jest, dodatkowo można go przełożyć powidłami. Składniki: Keksówka 15×30 cm 4 łyżki majonezu 2 łyżki powideł śliwkowych 2 jajka 1 szkl.cukru 2 łyżki kakao 2 szkl.mąki pszennej 1 łyżka przyprawy do piernika 3/4 szkl.mleka 1,5 łyżeczki sody  Polewa: 1 łyżka masła 50 g...

Śledzie z Pieczarkami i Cebulą

Bardzo smaczne wydanie śledzi nie tylko na stół wigilijny. Wypatrzyłam je u zaprzyjaźnionej blogerki Pieprzyć z Fantazją. Lidzia dodała tyle przepisów na śledzie, że każdy znajdzie coś dla siebie, a mi ten przepis przypadł do gustu 🙂 Składniki: 6 płatów śledziowych a’la matjas 12 pieczarek 2 cebule sól i pieprz do smaku 2 łyżki z czubkiem koncentratu pomidorowego 1/4 szkl.octu 10 % olej do smażenia Przygotowanie: Matiasy wymoczyć w wodzie ok. 2 godz.lub jeśli wolimy łagodniejszy smak śledzi moczyć w...

Klopsiki Rybne w Zalewie Octowej

Pyszne na święta, jak i również na Sylwestra, świetnie sprawdzą się na każdej imprezie jako przekąska na jeden gryz 🙂 Składniki: ok.800-1 kg fileta z dorsza lub innej ulubionej ryby 1 kajzerka+mleko do namoczenia 2 łyżki bułki tartej 1 cebula+łyżka masła 1 żółtko garść posiekanego drobno koperku 1 łyżeczka przyprawy do ryb sól i pieprz do smaku 1 łyżeczka majeranku bułka tarta do obtoczenia klopsików   Dodatkowo: olej do smażenia Zalewa: 1 litr wody 3/4 szkl.octu 5 łyżek cukru 1...

Idealne Ciasto na Uszka.

Co roku na Wigilię goszczą na moim stole,nadziewam je farszem grzybowym,podaje z czerwonym barszczem,a ciasto jest miękkie i bardzo smaczne. Składniki: 25 szt. Ciasto: 250 g mąki pszennej pół łyżeczki soli 40 g masła 100 ml gorącej wody Przygotowanie:  Mąkę przesiać przez sitko do miski,wsypać sól i wymieszać,dodać masło pokrojone na mniejsze kawałki,nie musi być miękkie ,może być prosto z lodówki,ja zagniatam ciasto przy pomocy miksera,tak więc mieszamy mikserem aż pojawią się grudki jak na kruszonkę i wtedy dolewamy stopniowo...

Kostka Pomarańczowa.

Ciasto z pomarańczową masą budyniową oraz delikatną pianką,przykrytą herbatnikami w czekoladzie.Ciasto nie jest za słodkie,idealne do kawy i dla gości 🙂   Składniki:  Blaszka 25×36 cm  Biszkopt: 4 jajka 34 szkl.mąki pszennej 14 szkl.mąki ziemniaczanej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 34 szkl.cukru szczypta soli Masa Budyniowa: 2 budynie śmietankowe bez cukru 3/4 szkl.cukru 2 szkl.soku z pomarańczy kostka masła lub margaryny 250 g  Poncz: sok z pomarańczy Pianka: 400 ml śmietany 30 % 250 g serka mascarpone 1 galaretka transparentna...

Nadziewany Śledź “Kalejdoskop”.

Nadziewany śledź to świetna przystawka,prosta i szybka w przygotowaniu,może stać się ozdobą każdego stołu. Przyciąga oko i całkiem fajnie smakuje,polecam jako przystawkę na świąteczny stół,lub na świąteczne śniadanie,ze swojskim chlebkiem smakuje obłędnie…   Składniki: 2 rolady  4 filety śledziowe wiejskie w oleju lub matiasy 1 ugotowana marchewka 1 ugotowane jajko na twardo pół czerwonej papryki pół czerwonej cebuli garść posiekanego koperku 2 łyżeczki żelatyny+40 ml wody  200 g kwaśnej śmietany 2 kiszone ogórki lub pół świeżego zielonego łyżeczka soku z...

Ciasto Pastelowe.

Wspaniałe ciacho przekładane,które nie tylko wygląda,ale i smakuje,ozdobi i zauroczy nie jeden stół na imprezie :-)Ciasto to zrobiłam wg przepisu Siostry Anastazji z Wielkiej Księgi Ciast,oczywiście z małymi poprawkami pod siebie ;-)Książkę dostałam już jakiś czas temu od męża,a dopiero teraz odważyłam się coś z niej upiec. Składniki: Blaszka 25×36 cm Biszkopt Różowy: pół szkl.mąki pszennej 1 kisiel malinowy 1 łyżeczka proszku do pieczenia pół szkl.cukru 3 jajka L szczypta soli Biszkopt  Żółty:  pół szkl.mąki pszennej 1 kisiel cytrynowy 1...

Pani Walewska.

Ciasto nie jest zbyt skomplikowane,dobrze się kroi i rewelacyjnie wygląda na talerzu. Piekę ją od święta,ale zawsze wszystkim smakuje i zachwyca wyglądem.Kruche ciasto z dżemem porzeczkowym i bezą a do tego gładki krem budyniowy-prawdziwa pychotka 🙂    Składniki: Blaszka 25×36 cm Ciasto Kruche: 500 g mąki pszennej 1 łyżeczka proszku do pieczenia szczypta soli pół szkl.cukru pudru 1 cukier waniliowy 6 żółtek L 200 g masła lub margaryny 2 łyżki kwaśnej śmietany Beza: 6 białek L szczypta soli 1,5 szkl.cukru ...

Snickers.

Idealne ciasto na imprezy rodzinne oraz święta.Miodowe deseczki przełożone masą kajmakową i kremem maślanym idealnie ze sobą grają a do tego orzeszki ziemne,rozpusta na całego 😉    Składniki: Blaszka 25×36 cm  Miodowe Deseczki: 600 g mąki pszennej 2 łyżeczki sody pół szkl.cukru cukier waniliowy 200 g masła lub margaryny 2 jajka L 2 żółtka L 2 łyżki mleka 3 łyżki miodu Polewa Orzechowa: 250 g orzeszków ziemnych 2 łyżki cukru 3 łyżki miodu 80 g masła Krem: 700 ml mleka...