Domowy smak i zapach pieczywa o poranku, lubicie, ja uwielbiam? Puszyste i miękkie bułki ze słonecznikiem idealne na śniadanie lub kolacje. Piekę bardzo dużo pieczywa zarówno bułki jak i chleby różnego rodzaju, a ten przepis to jeden z moich ulubionych. Jedne z lepszych prostych bułek jakie piekłam, polecam serdecznie. U mnie w domu goszczą bardzo często.

Przygotowanie 15

Gotowanie 20

Czas całkowity 2

Ilość porcji 8 szt.

Jak wykonać przepis na – Puszyste i miękkie bułki ze słonecznikiem

Potrzebne składniki

500 g mąki pszennej luksusowej - +50 g
25 g świeżych drożdży
180 ml ciepłej wody
200 ml ciepłego kefiru
1 łyżeczka miodu
1 łyżeczka soli
2 łyżki oleju - lub roztopionego letniego masła
7 łyżek słonecznika

Dodatkowo

1 małe jajko + 1 łyżka mleka

Sposób wykonania

Ziarna słonecznika upraż na suchej patelni, na rumiano i od razu odłóż 2 łyżki na wierzch do posypania bułek.
Mąkę przesiej przez sitko do miski, zrób dołek i wrzuć rozdrobnione drożdże, wlej ciepłą wodę wymieszaną z miodem. Przykryj miskę ściereczką i odstawi na 10-15 min. żeby drożdże zaczęły pracować.
Gdy drożdże zaczną pracować dodaj pozostałe składniki i wyrób gładkie i elastyczne ciasto, ręcznie lub przy pomocy miksera.
Ciasto pozostaw w misce do wyrośnięcia. Miskę przykryj ściereczką i odstaw na 1 godz. do podwojenia swojej objętości.
Po tym czasie uformuj z ciasta wałek i podziel na 8-10 części, z każdej części uformuj zgrabną bułeczkę i układaj na blaszce od piekarnika, wyłożonej papierem do pieczenia.
Przykryj blaszkę z wyposażenia piekarnika z bułeczkami ściereczką i odstaw na 20 min. do napuszenia.
Następnie przesmaruj bułki rozbełtanym jajkiem z mlekiem i posyp prażonym słonecznikiem.
Bułeczki wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz w temp.190-200 °C 20-25 min. do zarumienienia.
Gotowe wyjmij z blaszką na blat i pozostaw do przestygnięcia.
Smacznego!!!

Instrukcja na filmie

Miód możesz zastąpić łyżeczką cukru.

Drukuj przepis

Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Puszyste i miękkie bułki ze słonecznikiem wg. mojej propozycji, prześlij mi zdjęcie, będzie mi bardzo miło. Chętnie dodam je do wpisu. Pozdrawiam Joanna.