Puszyste i miękkie bułki ze słonecznikiem

Słodko Słodka
5 komentarzy
Domowy smak i zapach pieczywa o poranku, lubicie, ja uwielbiam? Puszyste i miękkie bułki ze słonecznikiem idealne na śniadanie lub kolacje. Piekę bardzo dużo pieczywa zarówno bułki jak i chleby różnego rodzaju, a ten przepis to jeden z moich ulubionych. Jedne z lepszych prostych bułek jakie piekłam, polecam serdecznie. U mnie w domu goszczą bardzo często.
Przygotowanie 15 minutes
Gotowanie 20 minutes
Czas całkowity 2 hours
Ilość porcji 8 szt.
Jak wykonać przepis na – Puszyste i miękkie bułki ze słonecznikiem

Potrzebne składniki
  

  • 500 g mąki pszennej luksusowej - +50 g
  • 25 g świeżych drożdży
  • 180 ml ciepłej wody
  • 200 ml ciepłego kefiru
  • 1 łyżeczka miodu
  • 1 łyżeczka soli
  • 2 łyżki oleju - lub roztopionego letniego masła
  • 7 łyżek słonecznika

Dodatkowo

  • 1 małe jajko + 1 łyżka mleka

Sposób wykonania

  • Ziarna słonecznika upraż na suchej patelni, na rumiano i od razu odłóż 2 łyżki na wierzch do posypania bułek.
    Mąkę przesiej przez sitko do miski, zrób dołek i wrzuć rozdrobnione drożdże, wlej ciepłą wodę wymieszaną z miodem. Przykryj miskę ściereczką i odstawi na 10-15 min. żeby drożdże zaczęły pracować.
    Gdy drożdże zaczną pracować dodaj pozostałe składniki i wyrób gładkie i elastyczne ciasto, ręcznie lub przy pomocy miksera.
    Ciasto pozostaw w misce do wyrośnięcia. Miskę przykryj ściereczką i odstaw na 1 godz. do podwojenia swojej objętości.
    Po tym czasie uformuj z ciasta wałek i podziel na 8-10 części, z każdej części uformuj zgrabną bułeczkę i układaj na blaszce od piekarnika, wyłożonej papierem do pieczenia.
    Przykryj blaszkę z wyposażenia piekarnika z bułeczkami ściereczką i odstaw na 20 min. do napuszenia.
    Następnie przesmaruj bułki rozbełtanym jajkiem z mlekiem i posyp prażonym słonecznikiem.
    Bułeczki wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz w temp.190-200 °C 20-25 min. do zarumienienia.  
    Gotowe wyjmij z blaszką na blat i pozostaw do przestygnięcia.
    Smacznego!!!

Instrukcja na filmie

  • Miód możesz zastąpić łyżeczką cukru.

Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Puszyste i miękkie bułki ze słonecznikiem wg. mojej propozycji, prześlij mi zdjęcie, będzie mi bardzo miło. Chętnie dodam je do wpisu. Pozdrawiam Joanna.

Zobacz również

Subscribe
Powiadom o
guest
5 komentarzy
najstarszy
najnowszy
Inline Feedbacks
View all comments
Izaa

chyba będę musiała takie też zrobić

Karolina

Domowe najlepsze. Następnym razem spróbuję zrobić wg tego przepisu. 🙂

Agata

Witam, mam pytanie: jak piec? Na termoobiegu?