Bardzo łatwy i szybki przepis na pączki z mascarpone, idealny przepis dla początkujących oraz dla tych którzy boją się ciasta drożdżowego. Te pączki przygotujesz dosłownie w kilka chwil i gwarantuje Ci, że samo wyrobienie ciasta i usmażenie pączków nie zajmie Ci więcej niż 30 min. Wystarczy tylko wszystkie składniki umieścić w misce i dokładnie wymieszać mikserem lub trzepaczką rózgową, ciasto gotowe. Takie pączusie bardzo lubią dzieci, mój przedszkolak pochłania takich kilka na raz, jak odkurzacz. Wyjątkowo smaczne maleństwa i szybkie do zrobienia, nawet dla niezapowiedzianych gości. Jeśli lubisz takie szybkie i łatwe przepisy koniecznie wpadnij po przepis na pączki na serku homogenizowanym, również robi się je ekspresowo a przepis znajdziesz tu => (klik).
Potrzebne składniki
- 250 g serka mascarpone
- 3 jajka
- 2 łyżki kwaśnej śmietany - gęsta
- 1 łyżka spirytusu
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 3 łyżki cukru pudru
- 2 szkl. mąki pszennej tortowej - 1 szkl. = 250 ml
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Dodatkowo
- olej do smażenia
- cukier puder
- cynamon - opcjonalnie
Sposób wykonania
- Samo przygotowanie ciasta to nic innego jak wymieszanie wszystkich składników razem. Możesz zobaczyć na moim kanale YT jak robię te właśnie szybkie pączki.
- Do miski wrzuć wszystkie mokre składniki, następnie przesiej przez sitko mąkę z proszkiem do pieczenia, cukrem pudrem, oraz wsyp cukier waniliowy.
- Całość dokładnie wymieszaj mikserem na średnich obrotach, możesz również wymieszać trzepaczką rózgową, łyżką, albo po prostu ręką.
- Ciasto ma być gęste i kleiste.
- Od razu po wyrobieniu ciasta możesz smażyć pączki.
- W rondelku lub na patelni rozgrzej na małym ogniu olej, małą łyżeczkę zamocz w oleju i nabieraj ciasto. Zsuwaj palcem na ciepły olej, im porcja zgrabniejsza tym pączki będą foremniejsze.
- Smaż po 7-8 szt. na raz, jeśli wrzucisz za dużo pączków, nie będą się same przekręcały.
- Smaż na złoto, wyciągaj na ręcznik papierowy, żeby odsączyć z nadmiaru tłuszczu.
- Gotowe układaj na talerzu, możesz posypać cukrem pudrem lub obtoczyć w przesianym cukrze pudrze z cynamonem.
W Waszym wykonaniu
- Dorota Strauss zawsze na mnie wyzywa, a zrobiła z podwójnej porcji 🙂
- Ilość pączków jest uzależniona od wielkości, ja je nabierałam małą łyżeczką i wyszedł mi pełny talerz o średnicy 25 cm takich mini pączusiów na jeden kęs.
- Moje pączki formowałam łyżeczką w misce, ale Ty możesz natłuścić dłonie olejem i formować małe kulki wielkości orzecha włoskiego w dłoniach, jeśli boisz się, że wyjdą Ci niekształtne prosto z łyżeczki.
- Pączki możesz posypać cukrem pudrem lub obtoczyć je w cukrze pudrze wymieszanym np. z cynamonem, lub cukrem waniliowym.
Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Pączki z mascarpone wg. mojej propozycji, prześlij mi zdjęcie, będzie mi bardzo miło. Chętnie dodam je do wpisu. Pozdrawiam Joanna.
Robiłam już są pyszne pozdrawiam
A mi zostało mascarpone od tortu urodzinowego i musiałam gdzieś wykorzystać, więc ukulałam na szybko pączki 🙂😘
Na pewno są dobre, jednak ja lubię tradycyjne pączki.
U nas tradycyjne królują od Sylwestra, także trochę się przejedliśmy😁Na końcówkę karnawału mam zaplanowane już same drobne wypieki.
Tłusty Czwartek coraz bliżej. Trzeba wypróbować wszelkie opcje 🙂
U nas tych opcji było już wiele 😉😘
Na tłusty czwartek pasują idealnie, jako alternatywa dla tradycyjnych pączków 🙂
Nie każdy umie zrobić tradycyjne pączki, albo może inaczej nie każdy ma czas. A takie maleństwa są łatwe, szybkie i smaczne 🙂
uwielbiam 😉
Zostało mi jedno opakowanie mascarpone od tortu😉
Takie pączusie tworzyła jeszcze moja babcia tylko bez mascarpone, na zwykłym cieście. Zawsze pięknie się prezentują, tym bardziej w ekologicznych, kartonowych pudełeczkach w stylu street food, albo po prostu na papierze tłuszczoszczelnym, a już najlepiej na zwykłej gazecie, tak jak kiedyś frytki sprzedawali na bazarach :))
W kartonowych pudełeczkach idealnie sprawdzą się na prezent dla bliskiej osoby, a może sąsiadki. U mnie znikają na bieżąco, prosto z talerza 🙂
Mniam! Cudowna propozycja na tłusty czwartek. Zapisuję do przetestowania! 🙂
Polecam, takie szybkie i smaczne 🙂
oj bym takie pyszności sobie zjadła
Dobrze, że to już niedługo tłusty czwartek 😉
Gdy moje córki były małe, bardzo często smażyłam podobne pączki. Najczęściej na serku homogenizowanym.
Serdecznie pozdrawiam:)
Na serku homo też robię synek bardzo lubi, a te akurat zrobiłam, bo mi zostało serka od tortu 🙂
Ile serka zamiast mascarpone ?
https://slodkoslodka.pl/2021/01/paczki-angielskie/
Wyglądają tak apetycznie, że będę chciała je zrobić.
O super bardzo się cieszę 😘 Wczoraj robiła moja koleżanka z podwójnej porcji 😉 Muszę jeszcze dodać jej zdjęcie. Pozdrawiam
Zastanawiałam się co w tym roku upiec na tłusty czwartek do pracy. Nie mam zbyt wiele wolnego czasu i Twoj przepis na pączusie jest po prostu idealny.
Dzięki wielkie:)
Pozdrawiam!
O widzisz bardzo się cieszę, że pomogłam 🙂 Pozdrawiam Kochana, dawno Cię nie widziałam 😘
Trochę się dzieje i dlatego jestem mniej aktywna na blogu. Pracuję w szpitalu covidowym i jak wracam po 12 godzinach to mam ochotę tylko na odpoczynek. Jesienią przechorowalam wirusa. Długo nie mogłam wrócić do formy . Straszne paskudztwo.
Mam nadzieję, że wróci
bwreszcie normalność czego wszystkim życzę z całego serca:)
Buziaki i dużo zdrówka!
O matko to Ci nie zazdroszczę, wielki szacunek za Twoją pracę ❤️U nas w Grudziądzu w szpitalu pracuje koleżanka na chirurgii, przysłała mi raz zdjęcie buzi po dyżurze… Miejmy nadzieję, że już niedługo wszystko wróci na swoje tory, zaczniemy żyć i planować jak przed pandemią. Ja też przechorowałam, ale tak delikatnie, 2 dni strasznie bolała mnie głowa a później straciłam smak i węch, pierwszy raz coś takiego, tydzień potrzymało i przeszło. Zdrówka Kochana i oby już bliżej jak dalej końca tej cholernej pandemii. Ściskam 😘
Czy spirytus jest obowiązkowy?. Ewentualnie można czymś bezalkoholowym zastąpić??
Możesz pominąć, to tylko po to, żeby pączki nie piły tyle tłuszczu.
Już jutro działam z pączusiami 😋
Te są fajne i bardzo szybkie 🙂 Pozdrawiam