Obowiązkowe danie w sezonie letnim, mój syn uwielbia pierogi i często woła, żebyśmy zrobili je razem. Lubię te nasze wspólne kucharzenie a jeszcze bardziej lubię puste talerze i wołanie syna o dokładkę. Co prawda to raczej letnie danie, ale jak odmówić przedszkolakowi z katarem, który musi zostać parę dni w domu? Sami rozumiecie, a najlepsze jest to, że Radek mógłby codziennie jeść pierogi, tylko by nadzienia zmieniał, raz owoce raz mięso 😉 Tak to już jest z tym moim małym chłopakiem, ale przynajmniej mama ma zajęcie, a sama też bardzo lubię pierogi.
Ciasto:
- 0,5 kg mąki pszennej wrocławkiej typ 500
- szczypta soli
- 300 ml wrzącej wody
- 1/4 szkl.oleju
Nadzienie:
- 250 g twarogu półtłustego
- ponetka malin
- cukier do smaku
- cukier waniliowy
- 1 łyżka śmietany
Przygotowanie:
- Mąkę przesiać do miski, dać sól, wlać olej i gorącą wodę, następnie wyrobić ciasto, ja wspomagam się mikserem, ciasto ma być elastyczne i nie kleić się do misy miksera. Tak przygotowane ciasto odstawić na 15 min. żeby odpoczęło, z takim ciastem znacznie lepiej się pracuje. Miskę przykryć ściereczką, żeby ciasto nie obsychało.
- Maliny dokładnie wymyć pozostawić na durszlaku do obcieknięcia.
- Ciasto rozwałkować na cienki placek, na delikatnie podsypanym mąką blacie i wykrawać kubkiem krążki, na każdy krążek nałożyć łyżeczkę twarogu wymieszanego z cukrami i śmietaną, malinę lub kilka, zlepiać pierożki.
- Tak przygotowane pierożki odkładać na ściereczkę i przykryć drugą, żeby nie obsychały do czasu gdy woda zacznie się gotować w garnku.
- Pierogi wrzucać partiami na osoloną i wrzącą wodę, gotować ok. 2 min. od wypłynięcia, nie za długo, bo się rozgotują, wykładać łyżką cedzakową na talerz.
- Gotowe polać śmietaną lub jogurtem, można posypać cukrem, gdyby maliny były mało słodkie same w sobie. U nas oczywiście wersja ze śmietaną.
- Smacznego !!!
Uwielbiam!
🙂
Bardzo lubię twarogi Plekpolu,a w towich pierożkach to dopiero musi smakować taki twaróg!
My też lubimy i pierożki love w każdej postaci 🙂
Pyszne pierogi, którymi można się zajadać.
Ulubione mojego syna 🙂
Moje tesz. Lecz jeszcze nie sprubowałam a muwie tak bo wygląda apetycznie.
Dziękuje 🙂
Namiastka lata na talerzu! <3
O tak, to prawda 🙂
Pyszne, moje smaki 🙂 Chętnie bym zjadła 🙂
Cieszę się bardzo 🙂
Cudowne pierożki wyglądają prześlicznie brawo 💚💚💚💚💚
Dziękuje serdecznie, pozdrawiam 🙂
Zjadłabym takie pierogi 🙂
Pyszne są, coś dla dużych i małych 😉
Dawno nie robiłam pierogów. Lubię takie farsze serowo- owocowe.
U nas właśnie ostatnio często pierogi królują 😉