Rafaello.

Słodko Słodka
1 komentarze
Bardzo lubię ten rodzaj Rafaello,dla mnie szybko się robi,można pominąć biszkopt i iść na łatwiznę używając zwykłych herbatników jako spód.
Składniki:
Blaszka 25×36 cm
Biszkopt:
5 jajek L
3/4 szkl.cukru
1 szkl.z czubkiem mąki tortowej
2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
Masa Rafaello:
200 g białej czekolady
2 galaretki cytrynowe
500 ml śmietany kremówki 30 lub 36 %
200 g wiórek kokosowych
puszka ananasa w plastrach
Dodatkowo:
likier kokosowy do nasączenia biszkoptu
Przygotowanie:
Białka
oddzielić od żółtek i ubić na sztywno ze szczyptą soli,wsypywać
partiami cukier cały czas miksując,dodajemy stopniowo żółtka i miksujemy
do połączenia,odkładamy mikser i przesiewamy przez sitko mąki z
proszkiem do pieczenia,delikatnie mieszamy łyżką i przekładamy
ciasto do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia,wyrównujemy górę i wkładamy do piekarnika na ok.30 min.do
tzw.suchego patyczka,pieczemy w temp.180 C.
Po upieczeniu odwracamy do góry dnem,wykładamy na ściereczkę,ściągamy papier i pozostawiamy do wystygnięcia.
Zimny biszkopt kroimy na 2 równe blaty.
Galaretki
rozpuszczamy w 2 szkl.wrzątku,wrzucamy połamane na kosteczki czekolady i
mieszamy do roztopienia się czekolad,

odstawiamy do przestygnięcia.

Śmietanę
kremówkę schładzamy w zamrażalniku przez ok.15.min,następnie ubijamy na
sztywno,odkładamy kilka łyżek na boki tortu i górę.
Do ubitej śmietanki wlewamy tężejącą galaretkę z czekoladami,oraz wsypujemy wiórki kokosowe,całość dokładnie mieszamy mikserem,następnie wrzucamy odsączonego z soku i pokrojonego w drobną kosteczkę ananasa,

mieszamy łyżką,i przekładamy szybko nasączony likierem kokosowym biszkopt. 
W blaszce wyłożonej papierem,wykładamy pierwszy blat przepołowionego biszkoptu,

nasączamy,wylewamy 34 masy,wyrównujemy,nakładamy biszkopt,nasączamy,wykładamy resztę masy i równo rozsmarowujemy,wierzch ciasta posypujemy wiórkami kokosowymi i wstawiamy do lodówki,

żeby dobrze się ściągnęło.
 

 
 

Zobacz również

Subscribe
Powiadom o
guest
1 Komentarz
najstarszy
najnowszy
Inline Feedbacks
View all comments
Unknown

o super

Ta strona korzysta z ciasteczek aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie. Dalsze korzystanie ze strony oznacza, że zgadzasz się na ich użycie. Zgoda Polityka prywatności

Polityka prywatności i cookies