Rurki z Kremem

Słodko Słodka
36 komentarzy

Kto ich nie lubi, uwielbiane przez dużych i małych łasuchów. Rurki zawsze znikają w locie, najlepsze następnego dnia, gdy ciasto przesiąknie kremem, rozpływają się w ustach. Idealne na dziecięce imprezy oraz rodzinne spotkania przy kawie. Kiedyś były bardzo popularne z kremem budyniowym, ja jednak wolę wersje z bitą śmietaną i serkiem mascarpone, czasem urozmaicam smak i daje tubkę mleczka zagęszczanego o smaku karmelu, lub używam masy krówkowej gdy mam akurat pod ręką, każda z tych wersji jest bardzo smaczna. Nie potrzeba mieć specjalnych blaszek, żeby przygotować takie rurki, wystarczy odpowiednio zwinąć folię aluminiową w rożek i można kręcić rurki 🙂

Składniki:

ok. 40 szt. – rurki 12 cm

Ciasto:

  • 500 g mąki pszennej
  • 250 g masła, zimnego i pokrojonego w kostkę
  • 250 g kwaśnej śmietany 18%
  • szczypta soli

Krem:

  • 660 ml śmietany 30 %
  • 500 g serka mascarpone
  • cukier puder do smaku

Dodatkowo:

  • cukier kryształ do obtoczenia

Przygotowanie:

  • Ciasto półkruche szybko zagnieść, w zgrabną kulkę, zawinąć w folię spożywczą i wrzucić do lodówki na ok. 1 godz. gdy nie mam czasu wrzucam do zamrażalnika na 30 min.
  • Podsypać delikatnie mąką blat – rozwałkować ciasto, na grubość 1 mm.
  • Pokroić w długie paski, o szerokości około 1,5 cm.
  • Blaszki do rurek posmarować masłem, nawijać paski, zaczynając od części węższej, w kierunku szerszej. Można również zrobić takie rurki bez blaszek przy użyciu folii aluminiowej.
  • Jedną stronę rurki obtoczyć w cukrze, układać na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce.
  • Piec około 15 minut w temperaturze 200ºC do zarumienienia.
  • Wystudzić na metalowej kratce, nadziać kremem.
  • Schłodzoną śmietanę kremówkę oraz serek ubić z cukrem pudrem do smaku.
  • Rurki nadziać kremem i gotowe.    

Zobacz również

Subscribe
Powiadom o
guest
36 komentarzy
najstarszy
najnowszy
Inline Feedbacks
View all comments
nacpana ksiazkami

Jest to smak mojego dzieciństwa. 😉

Myśli Potarganej

A jak skręcić tę folię? Bo ja niekumata jestem w takich sprawach, a bardzo bym chciała robić takie rurki

Natalia

Cudowne!

Dominika

uwielbiam je! 😀 pychotka!

Di bloguje

Uwielbiam. Wyglądają apetycznie.

iza

uwielbiam rurki ;))) choć z bitą śmietaną nie robiłam ale i takie trzeba bedzie zrobic

PureMorning

Chętnie bym takie rurki zjadła :))

Słodko Słodka

Polecam,pyszne są 🙂

Kasia

smaki dzieciństwa 🙂

Słodko Słodka

To prawda 🙂

Magda

Pyszności, niezapomniany smak dzieciństwa 🙂

Słodko Słodka

🙂

marzena

Cudowne. Oj dawno nie jadłam takich rurek 🙂

Rurki z kremem ściśle kojarzą mi się z dzieciństwem. To chyba takie miłe, słodkie wspomnienie

Jak byłam dzieckiem, to jadałam rurki z kremem. Ale smakowały!
Teraz nie jadam słodyczy, ale sobie popatrzę 🙂
Chociaż patrząc na Twoje rurki, chyba bym się skusiła 😉

Słodko Słodka

U nas takie słodkości to zawsze w locie znikają,i wszyscy słodkie love 😉

LanaDelRey

Rurki z kremem to smak mojego dzieciństwa! Jak byłam małą dziewczynką, co niedziela jadłam je na deser. Czas wznowić tę tradycję! 😀

Słodko Słodka

O tak fajnie jest wracać do miłych wspomnień 🙂

Pichceniomania

Nie wiem który już raz, patrząc na takie piękne wypieki jak Twoje, obiecuję sobie zakup tych „foremek”! Rurki wyglądają obłędnie!

Słodko Słodka

Blaszki na allegro grosze kosztują,ale nie musisz kupować,najlepiej to zwinąć sobie odpowiedniej wielkości rożek z papieru do pieczenia i owinąć go wtedy folią aluminiową i kręcisz ciasto na ten rożek 😉

Edyta

Idealne rureczki 🙂

Słodko Słodka

Dziękuje 🙂

Sikorkowe Pasje

Pychotka. Ciastko dzieciństwa 😀 nie mam talentu do tak pysznych wypieków, ale chętnie podkradnę jedną i zjem. pozdrawiam.

Słodko Słodka

O tak ostatnio coraz częściej wracam do deserów z dzieciństwa 😉 i dupka rośnie he he

Fajne! Moim dzieciakom pewnie posmakują, wypróbuję przepis <3

Słodko Słodka

Młodzież się ucieszy 🙂

Kasia Kowalska

Bardzo chętnie porównam sobie twój przepis z moim, bo wydaje mi się, że się różnią. Nie miałam okazji zrobić rurek na święta… ale tyle jeszcze siedzenia w domu przed nami, że na pewno zdążę.

Słodko Słodka

U mnie ostatnio dużo takich drobiazgów, nadrabiam zaległości z całego roku 😉

Ta strona korzysta z ciasteczek aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie. Dalsze korzystanie ze strony oznacza, że zgadzasz się na ich użycie. Zgoda Polityka prywatności

Polityka prywatności i cookies