Idealne ciacho dla wielbicieli kokosu i dla tych, którzy nie lubią spędzać dużo czasu w kuchni, lub po prostu nie mają ręki do słodkich wypieków. Sernik kokosowy z ananasem na zimno, to szybki letni deser bez pieczenia, który polecam Wam na weekend. Myślę, że w okresie letnim taki sernik będzie ozdobą niejednego stołu, a i smakiem przypadnie do gustu wielu. Nie od dziś wiadomo, że kokos z ananasem się lubią, także połączenie idealne. Sernik wcale nie jest za słodki, dla mnie w sam raz, ale jeśli chcesz możesz dodać więcej słodzidła do smaku. Ciacho to jest bardzo szybkie w przygotowaniu, więc to dodatkowy atut, jedynie czas chłodzenia się dłuży. Do przygotowania tego smacznego sernika na zimno użyłam kremu oraz czekolady kokosowej ze sklepu SFD, a w sklepie znajdziesz coś słodkiego i coś zdrowego, dwa w jednym, znajdziesz tam wiele wspaniałości, widziałam, że na stronce sklepu pojawiło się również parę smakowitych nowości.
Przygotowanie 15 mins
Gotowanie 1 hr
Czas całkowity 1 hr 15 mins
Ilość porcji 12 kawałków
Jak wykonać przepis na – Sernik kokosowy z ananasem na zimno

Potrzebne składniki
  

Tortownica 20-22 cm

    Spód ciasteczkowy

    • 300 g herbatników lub ulubionych ciasteczek
    • 100 g kremu Nutlove Coco Crunch – opcjonalnie - można zastąpić masłem
    • 50 g masła

    Masa serowa

    • 500 g twarogu półtłustego w kostce
    • 400 g jogurtu greckiego
    • 100 g czekolady Nutlove Coco Crunch
    • 100 g wiórek kokosowych
    • 2 opakowania galaretki smak lemoniada ananasowa - edycja limitowana

    Dodatkowo

    • 1 puszka ananasa w kawałkach
    • 1 opakowanie galaretki woda kokosowa - edycja limitowana

    Sposób wykonania

    • Boki tortownicy wyłóż papierem, ja akurat wyłożyłam folią rantową.
      Ciasteczka wrzuć do blendera, dodaj krem Nutlove i zmiel na piasek, wlej roztopione masło i całość dokładnie wymieszaj łyżką, tak aby powstała konsystencja mokrego piasku.
      Przygotowane ciasteczka wysyp na dno tortownicy i uklep palcami, a najlepiej dnem szklanki.
      Tak przygotowaną tortownicę wstaw na 30 min. do lodówki.
    • Galaretki o smaku lemoniady ananasowej rozpuść w 2 szkl. wrzątku, następnie wrzuć połamaną na kosteczki białą czekoladę kokosową i całość dokładnie wymieszaj do roztopienia się czekolady. Odstaw do lekkiego tężenia.
      Do miski wrzuć twaróg w kostkach, dodaj jogurt naturalny, całość wymieszaj przy pomocy blendera tak, aby powstała gładka masa serowa.
      Wlej tężejącą galaretkę z czekoladą, wymieszaj krótko tylko do połączenia się składników ( w razie potrzeby, możesz dosłodzić cukrem pudrem), wsyp wiórki kokosowe, wymieszaj łyżką i wylej na spód ciasteczkowy.
      Wstaw do lodówki, do stężenia.
      W tym czasie odlej ananasa z soku, pozostaw na sitku i przygotuj galaretkę o smaku wody kokosowej wg przepisu na opakowaniu.
      Gdy masa serowa ściągnie w lodówce, ułóż na wierzchu sernika kawałki ananasa i zalej tężejącą galaretką, odstaw do lodówki, żeby ciacho dobrze ściągnęło i ładnie się kroiło.
    • Smacznego!!!
    • Galaretki z edycji limitowanej znajdziesz w większych marketach, lub w sklepikach osiedlowych samoobsługowych.
    • Masę serową możesz dosłodzić wedle gustu i smaku, ja nie słodziłam już dodatkowo, ale Ty możesz dodać 2, 3 łyżki cukru pudru do smaku.
    • Czasem, gdy nie chce mi się czekać tyle czasu, żeby ciasto dobrze się ściągnęło i ładnie kroiło wrzucam je do zamrażalnika na pół godz.

    Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Sernik kokosowy z ananasem na zimno wg. mojej propozycji, prześlij mi zdjęcie, będzie mi bardzo miło. Chętnie dodam je do wpisu. Pozdrawiam Joanna.

    Subscribe
    Powiadom o
    guest
    24 komentarzy
    Oldest
    Newest
    Inline Feedbacks
    View all comments
    Izabela
    1 miesiąc temu

    O ile zimą wolę tradycyjn ciasta, to latem wybieram głównie ciasta na zimno. Jest ciepło, innych w takie gorące dni po prostu mi sie nie chce piec 😉 Sernik wydaje się bardzo apetyczny i w sumie nie jest taki trudny do przygotowania tak wiec postaram się wygospodarować trochę czasu na dniach oraz go przygotować.

    Szczególnie, ze ananasa w ciastach uwielbiam. Często dodaję jako dodatek do gofrów 🙂

    Słodko Słodka
    1 miesiąc temu
    Reply to  Izabela

    Ja ostatnio bardzo mało piekę przez upały, obiady też na szybko, bo jak jest tak ciepło to nic się człowiekowi nie chce 😁A taki deser na zimno niedość, że szybko się robi, to jeszcze również szybko znika 🙂😋

    Monika
    1 miesiąc temu

    Super sernik! Robiłam coś podobnego na Wielkanoc, z tym że ananasa zmiksowałam z serem.
    Doceniam fakt,że pięknie równomiernie rozlozyłaś ananasa. Widać, że perfekcjonistka z Ciebie, chylę czoła 👏😘

    Słodko Słodka
    1 miesiąc temu
    Reply to  Monika

    Tam zaraz perfekcjonistka 🙈 Młody sobie zażyczył ananasa w galaretce😁

    Iwona
    1 miesiąc temu

    Uwielbiam serniki w każdej postaci 🙂

    Słodko Słodka
    1 miesiąc temu
    Reply to  Iwona

    Ja też na zimno czy pieczone, love w każdej postaci ❤️😘

    Wioleta Sadowska
    1 miesiąc temu

    Takiego sernika z ananasem jeszcze nie jadłam.

    Słodko Słodka
    1 miesiąc temu

    Prosty, szybki i pyszny, polecam 🙂😘

    MyśliPotarganej.pl
    1 miesiąc temu

    Pychota! Mój Karol to by jadł, aż by mu się uszy trzęsły!

    Słodko Słodka
    1 miesiąc temu

    U nas to synuś wcinał aż mu się uszy trzęsły, nie mogłam wyjść z podziwu ile wciągnął tego sernika 😁😘

    Edyta
    1 miesiąc temu

    Cudowny seniczek, narobilas mi checi!

    Słodko Słodka
    1 miesiąc temu
    Reply to  Edyta

    Smaczny jest, polecam 🙂😘

    Magda
    1 miesiąc temu

    Cudownie wygląda, bardzo słoneczny i wakacyjny sernik 🙂

    Słodko Słodka
    1 miesiąc temu
    Reply to  Magda

    A taki akurat idealny na upały 🙂😘

    Marta
    1 miesiąc temu

    Takie proste przepisy, najlepiej się udają. W sumie można powiedzieć, wypiek praktycznie dietetyczny.

    Słodko Słodka
    1 miesiąc temu
    Reply to  Marta

    To tak na szybko, przez te upały ostatnio mało piekłam, a taki sernik na zimno lubi chyba każdy 🙂

    kali
    kali
    1 miesiąc temu

    wygląda przepysznie

    Słodko Słodka
    1 miesiąc temu
    Reply to  kali

    Dziękuje serdecznie 🙂

    Kasia Futka
    1 miesiąc temu

    Poezja smaków <3
    Cudowny serniczek 🙂

    MyśliPotarganej.pl
    1 miesiąc temu

    Mniam mniam! czy Ty zawsze musisz tak kusić Kochana!?

    Madżenta
    Madżenta
    1 miesiąc temu

    Wow jak zwykle mnie czymś zaskoczyłaś, wygląda pysznie, można przyjechać na kawę? 🙂

    Słodko Słodka
    1 miesiąc temu
    Reply to  Madżenta

    Na kawę zawsze tylko inne ciasto już będzie 😉