To już typowo świąteczna propozycja, taki sernik luksusowy z makiem, rodzynkami i kandyzowanymi owocami. Idealnie sprawdzi się na wigilijnym stole. Sernik jest bez spodu mimo tego, że wygląda jakby miał spód, jest bardzo prosty do przygotowania i szybko się go robi. Pięknie prezentuje się na stole. Myślę, że takim ciachem zachwycisz swoich gości bez wątpienia. Na moim świątecznym stole, nie może nigdy zabraknąć sernika. Ci którzy mnie znają wiedzą, że lubię kombinować w kuchni i chociaż mam swoje ulubione przepisy, do których lubię wracać na święta, zawsze przygotowuje chociaż jedno nowe ciasto. Pamiętacie ulubiony sernik mojej rodziny? Tak dokładnie jest to Sernik puszysty z mlekiem w proszku => klik.

Przygotowanie 20

Gotowanie 1

Czas całkowity 1 20

Ilość porcji 24

Jak wykonać przepis na – Sernik z bakaliami

Potrzebne składniki

Blaszka 25×36 cm

Masa serowa

ok. 2 kg twarogu w kostce
10 jajek - L
150 g masła
300 g cukru
1 opakowanie cukru waniliowego - duży cukier waniliowy
2 opakowania budyniu waniliowego - paczka 40 g, bez cukru
50 g kaszki manny
150 g suchego maku
1 cytryna - sok z całej cytryny
200 g skórki owoców kandyzowanych - najlepiej użyć kolorowe
100 g rodzynek

Polewa

200 g czekolady
2 łyżki mleka
30 g masła

Sposób wykonania

Twaróg w kostkach wrzucić do miski ( użyłam twarogu półtłustego ), wrzucić żółtka, cukier i cukier waniliowy, kaszkę mannę i miękkie masło. Całość potraktować blenderem, do uzyskania jednolitej i gładkiej masy serowej.
Do masy serowej dodać suche budynie, całość dokładnie wymieszać łyżką lub trzepaczką rózgową.
Tak przygotowaną masę serową podziel na 2 części. Do ⅓ masy serowej dodaj mak, użyłam mak z puszki. Wymieszaj dokładnie i wyłóż do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Całość równomiernie rozsmaruj. Odstaw na bok.
Do pozostałej masy serowej, zetrzyj na tarce skórkę z wyparzonej cytryny, dodaj skórki kandyzowane, im bardziej kolorowe tym lepszy efekt końcowy przy krojeniu. Dodaj również rodzynki. Całość dokładnie wymieszaj łyżką.
W misce ubij białka ze szczyptą soli na sztywno. Ubite białka delikatnie wmieszaj do masy serowej z bakaliami.
Masę serową z bakaliami wyłóż, na masę serową z makiem, najlepiej wykładać łyżka po łyżce, następnie tylko wyrównać wierzch łyżką.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 C przez ok. 1 godz.
Po upieczeniu uchylić drzwiczki piekarnika i tak pozostawić na pół godz. następnie wyjąć na blat.
Gdy sernik przestygnie przygotować ulubioną polewę.

Jeśli twaróg jest bardzo suchy, możesz dodać przed użyciem blendera parę łyżek śmietany.
Suchy budyń możesz zamienić mąką ziemniaczaną.
Ciasto podane na pięknej Patera/talerz na ciasto i tort z kloszem na nóżce szklany Altom Design 32 cm

Drukuj przepis

Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Sernik z bakaliami wg. mojej propozycji, prześlij mi zdjęcie, będzie mi bardzo miło. Chętnie dodam je do wpisu. Pozdrawiam Joanna.

Altom Design bakalie Boże Narodzenie kuchnia polska mak Pieknowdomu.pl polewa prosty przepis rodzynki sernik sernik bez spodu skórki kandyzowane świąteczne wypieki święta Wigilia

Słodko Słodka

WITAJ, MAM NA IMIĘ JOANNA
Na co dzień jestem przede wszystkim spełnioną mamą cudownego wcześniaka. Jestem żoną, szaloną mamuśką i straszną psiarą. Kuchnia to moja odskocznia, która powoli przeradza się w pasje. Jestem amatorką w kwestii kuchni i fotografii, piszę prostym językiem, blog prowadzę po domowemu.