Jestem wielką fanką serników, sernik ten sprawdzi się na specjalne okazje, ale i nie tylko, będzie wspaniałą ozdobą każdego stołu. Ciemny spód, masa kajmakowa oraz podpieczone orzeszki, warstwa miodu na nich… pyszota 🙂 Kto się skusi na kawałek? Gwarantuje, że na jednym kawałku tego pysznego sernika nie skończysz, jest idealny. Dziewczyny przetestujcie na Dzień Kobiet, w tym dniu akurat może nam pójść w boczki, ten sernik również będzie pasował na stół wielkanocny, pięknie się prezentuje i nieziemsko smakuje. Sernik dość szybko się robi i jak to zwykle bywa dość szybko znika.

Przygotowanie 20

Gotowanie 55

Czas całkowity 1 15

Ilość porcji 15 porcji

Jak wykonać przepis na – Sernik z masą kajmakową i orzeszkami w miodzie

Potrzebne składniki

Tortownica 24 cm

Ciasto ciemne

300 g mąki pszennej tortowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
4 łyżki cukru pudru
0,5 kostki masła lub margaryny - 125 g
1 jajko - L

Masa serowa

1 kg twarogu 3-krotnie mielonego
5 jajek - L
1 szkl. cukru
1 opakowanie budyniu waniliowego - 40 g
aromat waniliowy - kilka kropli
¾ szkl. śmietany kwaśnej 18 %
1 szczypta soli

Dodatkowo

0,5 puszki masy kajmakowej
100 g orzeszków ziemnych nie solonych
2 łyżki miodu

Sposób wykonania

Mąkę z proszkiem do pieczenia, kakao i cukrem pudrem przesiej do miski, wymieszaj. Wrzuć posiekane masło, oraz wbić jajko, ciasto wyrób ręcznie lub robotem. Tortownice spód wyłóż papierem do pieczenia, boki delikatnie posmaruj masłem, wygnieć spód oraz boki ciastem, na koniec zrobiłam wzorek widelcem, odstaw na bok i przygotuj masę serową.
Do miski wrzuć twaróg, wsyp proszek budyniowy i wlej aromat, całość krótko wymieszaj mikserem. W osobnej misce ubij jajka z cukrem i szczyptą soli, na jasną masę w kolorze koglu moglu, wlej śmietanę i krótko wymieszaj mikserem, następnie przelej do masy serowej, wszystko razem krótko wymieszaj i wylej do tortownicy na ciemne ciasto.
Wstaw do nagrzanego piekarnika na 50 min.
Piecz w temp 180 C góra – dół bez termoobiegu.
Po upieczeniu wyłącz piekarnik, uchyl drzwiczki i pozostaw do wystygnięcia.
Orzeszki wysyp na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Podpiecz je w piekarniku ok. 5 min. temp. 180 C, trzeba pilnować, żeby nie przypalić, pozostaw do wystygnięcia na blacie. Następnie roztop miód na parze, gdy będzie płynny wsyp orzeszki i energicznie wymieszaj, wyłóż z powrotem do blaszki, w której były wypiekane i wrzuć do lodówki, żeby miód ściągnął. Na letni sernik rozsmaruj masę kajmakową, jeśli jest gęsta podgrzej na parze, przełóż tyle ile uważasz do miseczki i lekko podgrzej. Ułóż z orzeszków wianuszek na około, wstaw do lodówki, można następnego dnia.

Ilość porcji jest uzależniona od krojonych kawałków.

Drukuj przepis

Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Sernik z masą kajmakową i orzeszkami w miodzie wg. mojej propozycji, prześlij mi zdjęcie, będzie mi bardzo miło. Chętnie dodam je do wpisu. Pozdrawiam Joanna.

dzień kobiet kajmak kruchy spód masa kajmakowa miód orzeszki ziemne prosty przepis sernik sernik idealny święta tortownica wielkanocny stół

Sernik z masą kajmakową i orzeszkami w miodzie