3,6K
Jak wykonać przepis na – Sernik z masą kajmakową i orzeszkami w miodzie
Jestem wielką fanką serników, sernik ten sprawdzi się na specjalne okazje, ale i nie tylko, będzie wspaniałą ozdobą każdego stołu. Ciemny spód, masa kajmakowa oraz podpieczone orzeszki, warstwa miodu na nich… pyszota 🙂 Kto się skusi na kawałek? Gwarantuje, że na jednym kawałku tego pysznego sernika nie skończysz, jest idealny. Dziewczyny przetestujcie na Dzień Kobiet, w tym dniu akurat może nam pójść w boczki, ten sernik również będzie pasował na stół wielkanocny, pięknie się prezentuje i nieziemsko smakuje. Sernik dość szybko się robi i jak to zwykle bywa dość szybko znika.
Potrzebne składniki
Tortownica 24 cm
Ciasto ciemne
- 300 g mąki pszennej tortowej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 łyżki kakao
- 4 łyżki cukru pudru
- 0,5 kostki masła lub margaryny - 125 g
- 1 jajko - L
Masa serowa
- 1 kg twarogu 3-krotnie mielonego
- 5 jajek - L
- 1 szkl. cukru
- 1 opakowanie budyniu waniliowego - 40 g
- aromat waniliowy - kilka kropli
- ¾ szkl. śmietany kwaśnej 18 %
- 1 szczypta soli
Dodatkowo
- 0,5 puszki masy kajmakowej
- 100 g orzeszków ziemnych nie solonych
- 2 łyżki miodu
Sposób wykonania
- Mąkę z proszkiem do pieczenia, kakao i cukrem pudrem przesiej do miski, wymieszaj. Wrzuć posiekane masło, oraz wbić jajko, ciasto wyrób ręcznie lub robotem. Tortownice spód wyłóż papierem do pieczenia, boki delikatnie posmaruj masłem, wygnieć spód oraz boki ciastem, na koniec zrobiłam wzorek widelcem, odstaw na bok i przygotuj masę serową.
- Do miski wrzuć twaróg, wsyp proszek budyniowy i wlej aromat, całość krótko wymieszaj mikserem. W osobnej misce ubij jajka z cukrem i szczyptą soli, na jasną masę w kolorze koglu moglu, wlej śmietanę i krótko wymieszaj mikserem, następnie przelej do masy serowej, wszystko razem krótko wymieszaj i wylej do tortownicy na ciemne ciasto.
- Orzeszki wysyp na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Podpiecz je w piekarniku ok. 5 min. temp. 180 C, trzeba pilnować, żeby nie przypalić, pozostaw do wystygnięcia na blacie. Następnie roztop miód na parze, gdy będzie płynny wsyp orzeszki i energicznie wymieszaj, wyłóż z powrotem do blaszki, w której były wypiekane i wrzuć do lodówki, żeby miód ściągnął. Na letni sernik rozsmaruj masę kajmakową, jeśli jest gęsta podgrzej na parze, przełóż tyle ile uważasz do miseczki i lekko podgrzej. Ułóż z orzeszków wianuszek na około, wstaw do lodówki, można następnego dnia.
- Ilość porcji jest uzależniona od krojonych kawałków.
Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Sernik z masą kajmakową i orzeszkami w miodzie wg. mojej propozycji, prześlij mi zdjęcie, będzie mi bardzo miło. Chętnie dodam je do wpisu. Pozdrawiam Joanna.
Pięknie wygląda. Nie mogę się napatrzeć, tym bardziej, że uwielbiam serniki. Gratulacje 😊
Dziękuje, serniki lubimy ponad wszystkie słodkości 🙂😘
na takie cudo to ja chętnie się skuszę
Nie sposób się oprzeć 😉
To ja się wproszę na kawałek
😘 🙂
Ja bardzo lubię taki z krówkami wymieszanymi z masą serową
Dla mnie z krówkami to już za słodki.
Ale pysznie się prezentuje, mniaam 🙂
Dziękuje 🙂😘
Wygląda obłędnie, jak z najlepszej cukierni!
Dziękuje 🙂😘 Bardzo mi miło ❤️
Bardzo smaczny jest polecam
Dzięki 🙂😘
Czy może być ser z wiaderka?
Tak pewnie, może być, też wyjdzie 🙂
Bardzo lubię takie serniczki 🙂
Też mamy słabość do serników 🙂😘
uu aż się prosi do kawy 🙂
Na jednym kawałku takiego sernika się nie kończy 🙂
Matko jak on pysznie wygląda. Coś wspaniałego.
Dziękuje 🙂😘
Ojej! <3 Orzeszki, kajmak i miód to jest tak doskonałe połączenie, że trudno się oprzeć, a jeśli do tego łączy się z sernikiem to my jeszcze przed pierwszą porcją poprosimy od razu o dokładkę! 😉 Każdy weekend powinien smakować tym sernikiem!
Bardzo mi miło 🙂😘❤️To taki sernik na specjalne okazje 🙂
Uwielbiam połączenie orzeszków i miodu 🙂
Pyszny jest ten serniczek 🙂😘
Kupuję podobny sernik w cukierni, ale powiem Ci że Twój prezentuje się dużo lepiej 🙂
O proszę, ja czasem patrzę w cukierni na ciasta przekładane i próbuje wtedy odtwarzać wizualnie jak mi coś wpadnie w oko 😉 W cukierniach raczej idą na ilość, w domu zawsze masz czas, żeby odpowiednio dopieścić każdy wypiek.
Boziu, ale wysoki Ci wyszedł! Ty to masz rękę do ciast…
To taki na specjalne okazje 🙂
Jaki niesamowity serniczek, pycha!
To taki na specjalne okazje 🙂
Też uwielbiam serniki a ten wygląda świetnie.
Jaka średnica tortownicy?
24 cm.