Ciasteczka są bardzo szybkie do zrobienia, do tego z prostych i tanich składników ogólnie dostępnych w domu. Idealny deser do poobiedniej kawy , czy herbaty. To takie ciasteczka na jeden gryz, można je zrobić wspólnie z dziećmi. Mi dziś pomagał synek przy tworzeniu tych słodkości. Teraz gdy jest tak ciepło trochę mniej pieczemy, a gdy już coś pieczemy to właśnie tak na szybko i przeważnie są to proste i szybkie przepisy, które może zrobić każdy, bez większych zdolności kulinarnych.
Potrzebne składniki
- 1 jajko
- 1 łyżka cukru
- 100 ml kefiru
- 60 ml oleju
- 250 g mąki pszennej tortowej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Dodatkowo
- cukier do posypania ciasta
Sposób wykonania
- Do miski wrzuć całe jako, roztrzep je trzepaczką rózgową, następnie wsyp łyżkę cukru i ponownie roztrzep.Wlej kefir i olej i wymieszaj krótko tylko do połączenia.Na 2, 3 tury wsyp przesianą przez sitko mąkę z proszkiem do pieczenia. Wyrób gładnie i elastyczne ciasto.Na delikatnie podsypanym mąka blacie rozwałkuj ciasto na grubość ok. 5 mm, posyp cukrem i rozetrzyj dłonią po wierzchu ciasta, delikatnie dociskając. Możesz również pomóc sobie wałkiem. Ciasto pokrój na małe kwadraciki 1,5 x 1,5 lub 2,0 x 2,0 cm.Ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, pamiętaj o małych odstępach.Wrzuć blaszkę do nagrzanego piekarnika na 180 °C i piecz 15 - 20 min. do zarumienienia.Smacznego!!!
- Ciasto możesz rozwałkować grubiej wtedy wyjdą typowe "poduszki".
Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Szybkie ciasteczka kefirowe do herbaty wg. mojej propozycji, prześlij mi zdjęcie, będzie mi bardzo miło. Chętnie dodam je do wpisu. Pozdrawiam Joanna.