Na szybko dla niespodziewanych gości, a może na grilla, to takie ciasto awaryjne, do którego nie potrzeba miksera i specjalnych zdolności kulinarnych, wystarczy wrzucić do miski mokre składniki, następnie suche i całość wymieszać widelcem, wylać na blaszkę i do piekarnika :-) Prawda, że brzmi prosto? Kefir można zastąpić maślanką lub jogurtem naturalnym, w zależności od tego co macie pod ręką i tak gwarantuje, że wyjdzie pyszne na czym byście nie zrobili. Najlepsze z sezonowymi owocami, mogą również być mrożone. Jeżeli lubisz piec proste ciasta koniecznie wpadnij na Nocne Drożdżowe.
Potrzebne składniki
Blaszka 25x36 cm
- 4 szt. jajka - L
- 0,5 szkl. oleju - szklanka = 250 ml
- 1 szkl. kefiru
- 3 szkl. mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 szkl. cukru
- 200 - 250 g ulubionych owoców sezonowych
Kruszonka
- 50 g mąki pszennej
- 25 g cukru pudru
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 25 g masła
Sposób wykonania
- Wszystkie składniki na kruszonkę wrzucić do miski i wyrobić ręką aż powstaną okruszki-kruszonka, następnie wstawić do lodówki.
- Do mokrych składników w misce wsypać suche i wymieszać widelcem tylko do połączenia.
- Ciasto wylać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, wyrównać i rozsypać ulubione owoce, posypać kruszonką.
- Piec w temp. 180 C ok. 45 min.
- Wersja mojego 5 - letniego synka Radka.
- Z truskawkami i rabarbarem.
- Zapraszamy na filmik i ciasto w wykonaniu Radzia.
W Waszym wykonaniu
- Syn Agnieszki Novak Konrad 10 lat, wielkie brawa :-)
- Monika Szczęsna.
- Joanna Brzeziecka.
- Karolina Kokowicz.
Do ciasta możesz również użyć mrożonych owoców. Ważne, żeby to nie były np. całe truskawki, a truskawki pokrojone na mniejsze kawałki, jeśli chcesz uniknąć zakalca.
Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Ciasto widelcem mieszane wg. mojej propozycji, prześlij mi zdjęcie, będzie mi bardzo miło. Chętnie dodam je do wpisu. Pozdrawiam Joanna.