VENIX to włoski producent profesjonalnych pieców konwekcyjno-parowych, piekarniczych i cukierniczych klasy premium, łączący zaawansowaną technologię z rzemieślniczą precyzją. Marka, założona w 2013 roku, rozwija swoje urządzenia i systemy sterowania we Włoszech, a na polskim rynku jest obecna od ponad dekady. Za dystrybucję urządzeń VENIX w Polsce odpowiada GastroProdukt Professional, wieloletni partner marki, aktywnie wspierający jej rozwój. To właśnie dzięki tej współpracy branża piekarniczo-cukiernicza zyskuje bezpośredni dostęp do wyposażenia piekarni i cukierni zaprojektowanego z myślą o profesjonalnym, powtarzalnym wypieku. Te same rozwiązania VENIX sprawdzają się też w pozostałych lokalach gastronomicznych, dopasowując się do rytmu pracy restauracji, hotelu czy firmy cateringowej równie dobrze.
Dobór pieca VENIX i wsparcie GastroProdukt
W Polsce piece gastronomiczne VENIX są dostępne wyłącznie za pośrednictwem GastroProdukt Professional, który wspiera klientów zarówno przed zakupem, jak i po uruchomieniu urządzenia. Oznacza to jeden punkt odpowiedzialności za cały proces: od wyboru odpowiedniego modelu po późniejszą obsługę. To istotna różnica w porównaniu z zakupem ograniczającym się wyłącznie do samej sprzedaży urządzenia. W przypadku VENIX klient otrzymuje nie tylko piec, ale również zaplecze techniczne, produktowe i posprzedażowe GastroProdukt.
VENIX do zastosowań piekarniczych i cukierniczych
Zapach świeżego pieczywa unoszący się o poranku, chrupiąca skórka bagietki wyjętej prosto z pieca, rządek złocistych croissantów czekających na ladzie, to codzienność dobrze zorganizowanej piekarni czy cukierni, w której sercem pracy jest wydajny piec konwekcyjno-parowy. Piece piekarnicze i cukiernicze VENIX doskonale sprawdzają się zarówno w małych, autorskich oraz lokalnych piekarniach i cukierniach, jak i w kawiarniach z własnym zapleczem. Ich wszechstronność pozwala na obróbkę zróżnicowanego asortymentu: od rzemieślniczego pieczywa i puszystych croissantów, przez klasyczne ciasta i torty, aż po delikatne, drobne wypieki, które trafiają prosto z pieca do witryny. Piec może też pełnić funkcję urządzenia do odpieku pieczywa, dopiekając w ciągu dnia wcześniej przygotowane bułki czy rogaliki, dzięki czemu w witrynie przez cały dzień czekają świeże, chrupiące wyroby.
VENEXIA to flagowa linia pieców konwekcyjno-parowych VENIX, cenionych w profesjonalnych kuchniach za precyzję i powtarzalność efektów. Ich wersja Bakery & Pastry jest często wybierana i doceniana przez profesjonalne piekarnie i cukiernie. Serce urządzenia stanowi 7-calowy panel dotykowy QuickCONTROL, zintegrowany z technologią DriveCONTROL, która precyzyjnie zarządza pracą wentylatora. Codzienną obsługę wspiera system automatycznego mycia, który znacząco ułatwia utrzymanie higieny po zakończonej zmianie i redukuje uciążliwą, ręczną pracę załogi. Szeroki zakres temperatur pozwala dostosować parametry do konkretnych procesów. Piec radzi sobie równie dobrze z przygotowaniem delikatnych bez, jak i z wypiekiem pieczywa, sprawdzając się jako profesjonalny piec do wypieku chleba, wymagającego wysokiej temperatury już na starcie.
Kluczową rolę w procesie obróbki odgrywa precyzyjne parowanie. Kontrolowany natrysk pary wspiera wypiek wymagającego sernika, ciasta drożdżowego czy chleba na zakwasie, gdzie to właśnie właściwy poziom wilgotności w komorze decyduje o finalnej strukturze elastycznego miękiszu. Ta sama funkcja pomaga uzyskać idealnie chrupiącą i złocistą skórkę, jednocześnie chroniąc wnętrze wyrobu przed nadmiernym wyschnięciem.
Obok serii VENEXIA, asortyment obejmuje również inne linie dostępne w formatach piekarniczych. SQUERO BAKERY to solidne, uniwersalne piece (występujące w wersjach manualnych i cyfrowych), przeznaczone dla lokali poszukujących niezawodnego sprzętu, cenionego za prostą i intuicyjną obsługę. W każdej piekarni lub cukierni linię SQUERO BAKERY wyróżni jakość, innowacyjność i wydajność.
Kolejna propozycja to CAMPIELLO BAKERY, kompatybilny z formatem blach 600×400 mm, stworzony z myślą o oszczędności miejsca i uniwersalności zastosowań. Stanowi doskonały wybór dla firm poszukujących balansu między zaawansowaną funkcjonalnością a racjonalnym kosztem wejścia. Dla lokali stawiających przede wszystkim na prostotę obsługi zaprojektowano kompaktowe linie TORCELLO BAKERY i BURANO: piece konwekcyjne z funkcją nawilżania, sprawdzające się zarówno przy pieczywie, jak i wypiekach cukierniczych.
– Jako partner zapewniamy lokalne doradztwo, profesjonalne wdrożenie, szkolenia, wsparcie techniczne oraz serwis. Dzięki temu nasi klienci otrzymują nie tylko wysokiej jakości urządzenia, ale także kompleksowe rozwiązania dopasowane do specyfiki i potrzeb ich działalności – wyjaśnia Justyna, Sales & Product Director.
Współpraca z GastroProdukt: bezpieczeństwo inwestycji
Wybór pieca do piekarni czy cukierni to decyzja, która wpływa nie tylko na jakość wypieku, ale również na organizację codziennej pracy. Rozwiązania od VENIX, jako piece piekarnicze i cukiernicze, dają możliwość dopasowania urządzenia do skali produkcji, rodzaju asortymentu i poziomu automatyzacji, a GastroProdukt uzupełnia tę technologię o lokalne doradztwo, wdrożenie i zaplecze serwisowe.
– Jako promotorzy marki wiemy, jak dobrać urządzenia z katalogu do konkretnego typu działalności. Wskażemy najlepsze opcje do m.in. restauracji, hotelu, cateringu, cukierni, piekarni, ale też punktu convenience albo stołówki. Przy tym mamy na względzie wiele czynników, np. wielkość i układ lokalu czy inne specyficzne wymagania produkcyjne – tłumaczy Adam, Culinary Sales Consultant.
Przy inwestycjach wymagających przebudowy lub nowego zaplecza GastroProdukt przygotowuje projekt technologiczny kuchni wraz z wizualizacją 3D, uwzględniający wymogi sanitarne i BHP. Firma odpowiada też za dostawę, montaż i uruchomienie urządzenia. Personel przechodzi praktyczne szkolenie prowadzone przez wykwalifikowanego Eksperta Kulinarnego, na miejscu w showroomie albo bezpośrednio w lokalu klienta.
Po zakupie istotne pozostają również serwis, dostęp do części zamiennych oraz wsparcie w obsłudze urządzenia. Każdy klient korzysta z ogólnopolskiego serwisu gwarancyjnego i pogwarancyjnego oraz dostępu do części zamiennych w 24 godziny, a przy większych inwestycjach możliwe jest finansowanie w formie leasingu lub wynajmu pieców konwekcyjno-parowych.
– Jako oficjalny partner posiadamy własny, centralny magazyn części zamiennych w Polsce. Dzięki naszemu zapleczu większość napraw realizujemy już podczas pierwszej wizyty technika. W razie jakichkolwiek problemów jesteśmy w stanie pomóc błyskawicznie. W takiej sytuacji kupując sprzęt zagranicznej marki nie trzeba obawiać się przestojów na produkcji, długiego oczekiwania na części czy wynikających z tego strat finansowych – zapewnia Jacek, Technical Service Manager.
VENIX i GastroProdukt: pewność, która zostaje na lata
Profesjonalny piec to inwestycja na lata, a z GastroProdukt nie zostajesz sam. Jako wyłączny partner VENIX w Polsce, firma łączy dostęp do sprawdzonej technologii z lokalnym doradztwem, wdrożeniem i zapleczem serwisowym, niezależnie od tego, czy piec trafia do restauracji, piekarni czy cukierni.
– Siła naszej oferty wynika z połączenia renomowanej marki, wysokiej jakości urządzeń, doświadczonego zaplecza serwisowego oraz długoterminowej dostępności części zamiennych. Dzięki temu nasi klienci otrzymują nie tylko urządzenie, ale przede wszystkim bezpieczne i kompleksowe rozwiązanie dopasowane do specyfiki ich działalności – podsumowuje Katarzyna, Sales Manager.
Skontaktuj się z GastroProdukt, a doradzimy, które piece konwekcyjno-parowe VENIX najlepiej sprawdzą się w Twojej kuchni.
Kontakt: +48 32 611 50 87 | [email protected]
