549
To już moja najnowsza propozycja na babeczkę wielkanocną.Pyszne połączenie ciasta pomarańczowego z czekoladą,zachwyca wyglądem,smakiem również 🙂
Składniki:
Blaszka 12×25 cm
200 g masła
130 g cukru trzcinowego
skórka otarta z jednej pomarańczy
5 jajek
250 g mąki pszennej
50 g mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Przełożenie:
150 g czekolady mleczna lub gorzka wedle smaku
50 ml śmietanki kremówki 30 %
Polewa:
100 ml śmietanki kremówki 30 %
75 g czekolady gorzkiej
1 łyżeczka żelatyny
Przygotowanie:
Wszystkie składniki na babeczkę powinny być w temp.pokojowej.
Do miski wrzucić miękkie masło,wsypać cukier,oraz otartą skórkę ze sparzonej pomarańczy,ubić mikserem na najwyższych obrotach,następnie wbijać po jednym jajku,cały czas miksując.
Przez sitko przesiać mąki z proszkiem do pieczenia,krótko zmiksować na najniższych obrotach miksera tylko do połączenia i wylać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
Wstawić do piekarnika na ok.1 godz.
Piec w temp.180 C.
Gotową babeczkę wystudzić na metalowym stojaku.
Czekoladę połamać na kosteczki,w małym rondelku podgrzać śmietankę,wrzucić czekoladę,i chwilkę podgrzewać na małym ogniu,aż czekolada zacznie się rozpuszczać,wymieszać łyżką i odczekać,aż polewa trochę przestygnie.
Babeczkę przeciąć wzdłuż,na 5 równych pasków.
Ułożyć na boku i każdy pasek babki smarować czekoladą(można przed smarowaniem czekoladą nasączyć %,u mnie w domu jest dziecko,także pominęłam),po przesmarowaniu,chwilkę odczekać,i posmarować jeszcze raz,przyłożyć pasek babki itd.
Przełożoną babeczkę najlepiej jest owinąć folią spożywczą dość sztywno i wstawić na parę godz.do lodówki.
Przygotować polewę,żelatynę zalać 2 kami zimnej wody i odstawić na parę min.do napęcznienia.
Do rondelka wlać śmietankę i wrzucić połamaną na mniejsze kawałki czekoladę,podgrzewać do momentu rozpuszczenia się czekolady,zdjąć z ognia i wrzucić napęczniałą żelatynę,energicznie wymieszać i odstawić do przestygnięcia,gdy polewa zaczyna lekko ściągać polać babeczkę i równomiernie rozsmarować po wierzchu.
Prawdziwa Hrabina wśród bab 🙂
Wow 😍 Rewelacja 😍
bardzo ładnie wygląda