Jesienne bułeczki dyniowe

• Dynie umyj i osusz, przekrój na pół i wydrąż gniazda nasienne.

  Następnie pokrój na mniejsze kawałki i ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia lub folią aluminiową.

  Całość przykryj folią aluminiową i wstaw do piekarnika na ok. 1 godz. piecz w temp. 180 °C góra – dół, bez termoobiegu.

  Po wystygnięciu wyjmij łyżką miąższ dyni do miseczki, wyrzucając skórę.

  Przy pomocy blendera rozdrobnij upieczoną dynie na puree.

  Tak przygotowaną dynie można również mrozić.

  Do małej miseczki wlej 50 ml ciepłego mleka, ale nie gorącego i rozetrzyj w nim drożdże z łyżką cukru i mąki.

  Miseczkę przykryj ściereczką i odstaw na ok. 15 min. żeby drożdże zaczęły pracować.

  W między czasie w rondelku podgrzej resztę mleka z masłem do momentu roztopienia się masła.

  Jajka ubij z resztą cukru i cukrem waniliowym na puszystą i jasną masę.

  Do większej miski przesiej przez sitko mąkę, wlej wyrośnięte drożdże, ubite jaja z cukrami, mleko z masłem oraz puree dyniowe.

  Ręcznie lub przy pomocy miksera zagnieć gładkie i elastyczne ciasto. Jeżeli ciasto będzie się kleiło przy wyrabianiu dodaj trochę więcej mąki. Wyrobione ciasto przykryj folią spożywczą, ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 1 godz.

  Wyrośnięte ciasto walnij pięścią, w celu odgazowania.

  Wyłóż ciasto na blat delikatnie podsypany mąką, uformuj wałek i podziel na mniej więcej 12 równych części.

  Z każdej części uformuj w dłoniach zgrabną bułeczkę.

  Przy pomocy sznurka bułeczki przerób na dynie. Wiązanie jest bardzo proste, Bułeczki mają wyglądać tak jak trocinowe piłeczki odpustowe. Wystarczy luźno zawiązać, a reszta zadzieje się już sama w piekarniku.
  
• Obwiązane bułeczki przykryj ściereczką i odstaw na 20 – 30 min. do napuszenia.

  Przed włożeniem do piekarnika, posmaruj roztrzepanym żółtkiem z mlekiem.

  Piecz ok. 20 min. w temp. 180° C, na funkcji góra – dół, bez termoobiegu.

  Zaraz po upieczeniu i wyjęciu z piekarnika, przetnij sznurki u góry i pod spodem bułeczek, następnie usuń sznurki.

  Na sam koniec jeszcze ciepłe bułeczki posmaruj pędzelkiem z masłem.

  Wciśnij na środek każdej bułeczki pestkę dyni i gotowe 🙂

  Bułeczki są mega smaczne, bardzo szybko znikają.

  Smacznego!!!
  

W Waszym wykonaniu

• Renata Wierzchowska z córcią Łucją, tak sobie pysznie działają dziewczyny w kuchni 🙂
  
• Karolina Hryniak, cudowne 🙂