2,1K
Jedno z ulubionych ciast Mojego Męża,uwielbiam 🙂 Jedyny minus taki,że znika w locie…
Składniki:
Blaszka 25×36 cm
Ciasto Parzone:
1 szkl.wody
125 g masła lub margaryny
1 szkl.mąki pszennej
5 jajek L
szczypta soli i proszku do pieczenia
Krem:
3 budynie waniliowe(po 40 g paczka)
6 łyżek cukru
1 litr mleka
250 g miękkiego masła lub margaryny
Przygotowanie:
Do garnka wlać wodę,wrzucić masło pokrojone na mniejsze kawałki,doprowadzić do wrzenia i zdjąć z ognia wsypać mąkę przesianą przez sitko i z powrotem postawić na średni ogień cały czas szybko mieszając,do momentu powstania gęstego,jednolitego ciasta ok.2-3 min.
Pozostawić do wystudzenia,do letniego ciasta kolejno wbijać jajka,szczyptę soli i proszku do pieczenia,zmiksować na jednolite ciasto,podzielić na 2 części.
Blaszki wyłożyć papierem do pieczenia,następnie cieniutko rozsmarować ciasto ,wyrównać i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 C na pół godz.
Budynie ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu,przykryć folią spożywczą i pozostawić do wystudzenia.
Miękkie masło utrzeć mikserem na puch,dodawać po jednej łyżce budyniu w temp.pokojowej cały czas miksując.
Gotowy krem rozsmarować na połowie ciasta,przyłożyć drugim ciastem i gotowe,gotową karpatkę można posypać cukrem pudrem przed podaniem ja jednak lubię z czekoladową polewą,na którą przepis znajdziecie tutaj => polewa.
Ja też bardzo lubię karpatkę. Kiedyś przygotowywałam ją bardzo często, ostatnio staram się mniej piec. Jestem strasznym łasuchem, nie potrafię sobie odmówić słodyczy, a muszę uważać ze względu na podwyższony poziom cukru.
Serdecznie pozdrawiam:)
Ja ten Nowy Rok rozpoczęłam na słodko,ale też powinnam trochę ograniczyć,byle do wiosny 😉 Pozdrawiam 🙂
Wspaniale ciasto nigdy się nie znudzi
całe wieki nie robiłam okarpatki a lubię to ciast
Ja też właśnie 🙂
moj krem wyszedl mi lejacy i karpatka sie rozjezdza dlaczego? 🙁 ale tak to pyszna
Zapewne krem się zważył.
ale jak sie mogl zwazyc tzn? zrobilam tak jak w przepisie
Jeśli wszystkie składniki były w temp.pokojowej,to może za długo ubijałaś mikserem,albo może za szybkie obroty.
Bardzo ładnie wygląda ale jak zrobić górę żeby wyszły fale na cieście
Sekret tkwi w dobrze zrobionym cieście parzonym,wtedy dobrze wyrasta i tworzą się piękne fale.
Wstawić do gorącego piekarnika!!!
"wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 C na pół godz."-proszę czytać ze zrozumieniem.Pozdrawiam
nie wolno otwierac piekarnika w trakcie pieczenia,bo opadnie
To prawda.
Ile proszku do pieczenia😊
Jak w przepisie szczypta 🙂