Prosty, szybki i nieskomplikowany obiad, cukinia i kurczak w połączeniu z sosem pomidorowym smakują wybornie. Idealna propozycja dla zapracowanych i nie mających za dużo czasu, żeby krzątać się w kuchni. W moim wykonaniu to była totalna improwizacja, ale jak widać bardzo udana. Jeśli lubisz lekkie i szybkie dania z makaronem koniecznie zajrzyj na przepis makaron z serem i truskawkami, szczególnie dzieciaki uwielbiają takie dania w sezonie 😉
Składniki:
- podwójny filet z piersi kurczaka
- 2 średniej wielkości cukinie
- 700 ml passaty pomidorowej
- 1 duży pomidor malinowy
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- sól i pieprz do smaku
- ulubiona przyprawa do dań z makaronu lub opcjonalnie zioła prowansalskie
- 2, 3 łyżki oleju do smażenia
- ulubiony ser do potarcia na wierzch dania
- pół pęczka natki pietruszki lub listki świeżej bazylii
- paczka ulubionego makaronu
Przygotowanie:
- Kurczaka umyć i osuszyć, pokroić w kostkę, przyprawić solą i pieprzem, następnie przysmażyć na małej ilości oleju do zarumienienia razem z posiekaną w kosteczkę cebulą.
- Przełożyć do garnka i na tej samej patelni podsmażyć pokrojoną w średnią kostkę cukinię, oraz obranego ze skórki pomidora, pokrojonego na mniejsze kawałki.
- Gdy cukinia lekko się zrumieni, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, smażyć dosłownie 2 min. przełożyć zawartość patelni do garnka z mięsem i zalać passatą pomidorową.
- Gotować na małym ogniu ok.15 – 20 min. doprawić do smaku solą i pieprzem oraz przyprawą do dań z makaronu, lub ziołami prowansalskimi.
- Podawać z ulubionym makaronem, posypane zieleniną oraz startym serem na wierzchu.
Zdecydowanie moje smaki 🙂 Łatwe do przygotowania i smaczne danie.
🙂
Pycha! Uwielbiam takie połączenie!
Coś na szybko 😉
Smakowity i szybki posiłek.
Najdłużej bym się zastanawiała nad wyborem makaronu, bo je uwielbiam, ale nie wszystkie.
Zielenina, ser, ok.
Ostatnio nie chce mi się godzinami pichcić, więc danie dla mnie.
U mnie ostatnio króluje kuchnia resztkowa 😉 a jeśli chodzi o makaron, to zniknęły z pólek sklepowych nasze ulubione, w obecnej sytuacji są mniej dostępne jak kiedyś… niestety, więc dałam taki jaki miałam pod ręką.
Super, lubię takie dodatki do makaronu 🙂
Takie dania zawsze smakują i szybko się robi.
Kolorowo 🙂
🙂
Przepyszne połączenie. Muszę następnym razem kupić cukinię.
Polecam, szybki i smaczny obiad 🙂 Pozdrawiam
Ależ wygląda wspaniale. Chce tego spróbować 🙂
Polecam serdecznie, proste, tanie i smaczne 😉 Pozdrawiam
pyszny obiad 🙂
Dziękuje 🙂
taki pyszny obiadek to bym sobie zjadła
To tak na szybko 😉