Makaron z kurczakiem w sosie porowo – śmietanowym

Szybki i bardzo smaczny obiad, makaron z sosem zawsze świetnie się sprawdza, gdy nie mam za dużo czasu na mieszanie w garnkach. Chłopaki lubią u mnie makarony pod każdą postacią, więc mam pole do popisu, jak jest mięso to zjedzą wszystko nawet warzywka. Idealna propozycja dla zapracowanych i nie mających za dużo czasu, żeby krzątać się w kuchni. Makaron można użyć jaki tylko się lubi, lub jaki się ma pod ręką. Jeśli lubicie tego typu dania, na szybko wpadnijcie też na makaron z kalafiorem i boczkiem.

Składniki:

• podwójny filet z piersi kurczaka
• 2 duże pory
• 1 cebula
• sól i pieprz do smaku
• 1 łyżeczka curry
• opcjonalnie ulubiona przyprawa do drobiu
• 180 g serka topionego śmietankowego
• 330 ml śmietanki kremówki 30 %
• garść natki pietruszki do posypania
• olej do smażenia
• paczka ulubionego makaronu

Przygotowanie:

• Kurczaka umyć i osuszyć, pokroić w kostkę, przyprawić solą, pieprzem, curry i odstawić do lodówki na kilka godz. Przysmażyć na małej ilości oleju do zarumienienia razem z posiekaną w kosteczkę cebulą, wrzucić dobrze umyty i pokrojony w krążki por.

• Smażyć na małym ogniu pod przykryciem 5 min. aby całość zmiękła.
• W śmietance zmiksować blenderem serki topione – unikniesz grudek, przelać całość na patelnie doprowadzić do wrzenia i zdjąć z ognia.
• Podawać z makaronem, wierzch posypać natką pietruszki.