Szybka i smaczna, soczysta kiełbasa domowa z piersi kurczaka lub jak kto woli pieczeń 😉 Ostatnio znudziły nam się kiełbasy sklepowe, więc dużo nie myśląc zrobiłam coś własnej produkcji, przepis jest banalnie prosty.
Składniki:
pierś z kurczaka 800 g
czosnek 3 ząbki
papryka słodka 1 łyżka
sól i pieprz do smaku
ulubiona przyprawa do drobiu
2-3 łyżki wody
żelatyna 30 g
Przygotowanie:
Filet z kurczaka opłukać, osuszyć i pokroić w drobną kosteczkę 1,5×1,5 cm.
Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę, do mięsa wlać wodę, na osobnym talerzyku wymieszać wszystkie suche przyprawy razem z suchą żelatyną i wsypać do mięsa.
Całość wymieszać dobrze ręką.
Następnie użyć rękawa do pieczenia, z jednej strony dobrze zawiązać, nałożyć mięso, (najlepiej rękaw ułożyć sobie na małej blaszce, ja użyłam foremki od makowca), uformować kiełbasę, zbędny rękaw zawinąć na około kiełbasy, zawiązać końcówki rękawa,t ak aby podczas pieczenia nie wypływał płyn.
Wstawić do piekarnika nagrzanego na 180 C i piec ok.40 min.
Pozostawić do wystygnięcia, wstawić do lodówki na kilka godz. i przysmak na kanapki gotowy 🙂
WITAJ, MAM NA IMIĘ JOANNA
Na co dzień jestem przede wszystkim spełnioną mamą cudownego wcześniaka. Jestem żoną, szaloną mamuśką i straszną psiarą. Kuchnia to moja odskocznia, która powoli przeradza się w pasje. Jestem amatorką w kwestii kuchni i fotografii, piszę prostym językiem, blog prowadzę po domowemu.
Rewelacyjny pomysł na domową wędlinę! 🙂
Szybko i smacznie 🙂
a co z żelatyną? rozpuścić w wodzie?
Dodać suchą razem z przyprawami.
Czy można zrobić z mięsa indyka.
Tak pewnie 🙂
Smakowicie wygląda , zostałam przy drobiu i to w niewielkich ilościach
Kupię dobre mięsko i do dzieła.
Dziękuję;)
Bardzo smaczna wedlina polecam
Dziękuje serdecznie za komentarz bardzo mi miło 🙂 Pozdrawiam