654
W miarę szybki i smaczny obiad,szczególnie dzieci lubią takie dania.
Składniki:
Nuggetsy:
400 g piersi z kurczaka
pół szkl.kefiru lub maślanki
2 łyżki oleju
1/3 łyżeczki soli
1/3 łyżeczki papryki ostrej(wersja dla dzieci pół łyżeczki papryki słodkiej)
pieprz czarny mielony do smaku(wersja dla dzieci pieprz ziołowy do smaku)
płatki kukurydziane
Ziemniaki:
1,5 kg ziemniaków
ulubione przyprawy do ziemniaków
sól do smaku
1 łyżka rozmarynu
2 ząbki czosnku
4-5 łyżek oleju
Sosy:
4 łyżki majonezu
2 łyżki śmietany 18 %
2 łyżki ketchupu pikantnego
duży ząbek czosnku
garść posiekanego szczypiorku
garść posiekanego koperku
Przygotowanie:
Filety wymyć,osuszyć i pokroić na mniejsze kawałki,kroje zawsze skośnie,z jednej połowy piersi wychodzi mi 4-5 kawałków.
Pokrojone kawałki mięsa dziele na pół,wkładam do osobnych miseczek,i przygotowuje wersję łagodną dla dzieci i ostrzejszą dla dorosłych.
W wersji dla dzieci mamy paprykę słodką z pieprzem ziołowym,a w wersji dla dorosłych zastępuje słodką ostrą,a pieprz ziołowy prawdziwym.
Do mięsa wsypuje przyprawy,olej,dzielę kefir na 2 miseczki,mieszam dokładnie i odstawiam na kilka godz.do lodówki.
Wrzucam do miseczki 2 łyżki majonezu,2 łyżki śmietany,przeciskam przez praskę czosnek,i wrzucam garść posiekanego koperku,całość mieszam i mamy gotowy sos czosnkowy.
Do drugiej miseczki wrzucam pozostały majonez,ketchup,garść posiekanego szczypiorku,mieszam i mamy gotowy sos ketchupowy-wersja dla synka i męża ponieważ nie lubią sosu czosnkowego.Sosy wkładam do lodówki.
Płatki wrzucam do woreczka,zakręcam i rozbijam tłuczkiem lub ręką na mniejsze kawałki,mięso wyjmuje z lodówki
i obtaczam w płatkach,układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia,
wkładam do piekarnika na 15 min.piekę w temp.200 C.
Ziemniaki obieram,myje i kroje na krzyż,wlewam do miski olej,wsypuje przyprawy,przeciskam przez praskę czosnek,całość mieszam ręką
i wkładam do naczynia żaroodpornego,piekę 40-50 min.w temp.180 C w zależności od odmiany i wielkości ziemniaka.
Podaje z sosami i nuggetsy do tego,smaczne połączenie i szybko znika z talerzy 😉
