Pieczone Pierogi z Kaszanką.

Słodko Słodka
4 komentarze

Uwielbiam pierogi w każdej postaci,dziś postanowiłam trochę poeksperymentować,i stworzyć coś mniej tradycyjnego a jakże pysznego 🙂

Składniki:
20 szt.
Ciasto: 
500 g mąki pszennej 
2 opakowania drożdży suszonych Dr.Oetker
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru
100 g masła lub margaryny
2 jajka L
34 szkl.mleka
Nadzienie:
4 laski kaszanki
1 duża cebula
sól,pieprz

Dodatkowo:
oliwa
jajko
2-3 łyżki mleka
Przygotowanie:
Mąkę przesiać przez sitko do miski,wsypać suche drożdże,sól i cukier,dokładnie wymieszać,następnie wrzucić posiekane masło,wbić jaja,oraz wlać ciepłe,ale nie gorące mleko,

wyrabiamy ciasto ręcznie,lub mikserem do momentu aż będzie odchodziło od ręki,lub misy miksera,wyrobione ciasto przekładamy do misy posmarowanej oliwą,

przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 1-1,5 godz.aż podwoi swoją objętość.

Gdy ciasto wyrasta przygotowujemy farsz,cebulkę kroimy w drobną kostkę,zeszklić ją na patelni na niedużej ilości oliwy,doprawić do smaku,

następnie wrzucić kaszankę pokrojoną na mniejsze kawałki,i smażyć na średnim ogniu do uzyskania jednolitego farszu,doprawić do smaku solą i pieprzem,wszystko dokładnie wymieszać i odstawić na bok.

Wyrośnięte ciasto walnąć pięścią,i wyłożyć na blat podsypany delikatnie mąką,rozwałkować na placek mniej więcej grubości 3-5 mm,wykrawać kółka,w każde kółko nałożyć farsz,

zlepić górę palcami i zrobić tzw.”falbankę”lub inny rodzaj wykończenia,taki jaki najczęściej robicie przy Waszych pierogach.

Gotowe pierożki odkładać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia ,

przykryć ściereczką i pozostawić do napuszenia na ok.30 min.po tym czasie posmarować pierożki rozbełtanym jajkiem z mlekiem,

można posypać sezamem,i włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 C i piec przez 20-25 min.

Podawać ciepłe.

Zobacz również

Subscribe
Powiadom o
guest
4 komentarzy
najstarszy
najnowszy
Inline Feedbacks
View all comments
posmakujto!

Przepadam za kaszanką, to coś dla mnie 🙂

Zuza

z kaszanką! <3 <3 omamuniu! biorę wszystkie! 🙂

Ta strona korzysta z ciasteczek aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie. Dalsze korzystanie ze strony oznacza, że zgadzasz się na ich użycie. Zgoda Polityka prywatności

Polityka prywatności i cookies