274
Jak wykonać przepis na – Prosty sernik z mascarpone
Idealny przepis dla każdego, kto szuka szybkiego i niezawodnego przepisu na sernik. Prosty sernik z mascarpone zachwyca delikatną konsystencją, aksamitnym smakiem i prostotą wykonania. Ten sernik z mascarpone przygotujesz w zaledwie kilka chwil, bez skomplikowanych kroków i długiego przygotowania, wystarczy wszystkie składniki wrzucić do miski i wymieszać, już prościej się nie da!!! Doskonały sernik na każdą okazje, przepis sprawdzi się zarówno dla początkujących jak i doświadczonych miłośników wypieków. Wystarczy kilka łatwo dostępnych składników, żeby przygotować najlepszy sernik z mascarpone, który zawsze się udaje. Jeśli szukasz sprawdzonego przepisu na prosty sernik pieczony, ten przepis będzie strzałem w dziesiątkę, zapraszam na przepis.
Potrzebne składniki
Tortownica 26 cm
Spód ciasteczkowy
- 200 g herbatników maślanych
- 1 opakowanie ciasteczek oreo - 154 g
- 1 łyżka masła orzechowego - z górką
- 100 g roztopionego masła
Masa serowa
- 1 kg twarogu sernikowego
- 250 g mascarpone
- 250 ml śmietanki kremówki - 30 lub 36 %
- 4 jajka - L
- 140 g cukru
- 1 opakowanie budyniu śmietankowego - bez cukru
Polewa
- 200 ml śmietanki kremówki - 30 lub 36 %
- 1 biała czekolada - 100 g
- 1 łyżeczka żelatyny - płaska
Sposób wykonania
- Boki tortownicy oraz spód wyłóż papierem do pieczenia.Ciasteczka wrzuć do blendera, dodaj masło orzechowe i zmiel na piasek. Do ciasteczek wlej roztopione masło i całość dokładnie wymieszaj łyżką, tak aby powstała konsystencja mokrego piasku. Przygotowane ciasteczka wysyp na dno tortownicy i uklep palcami, następnie łyżką, lub szklanką. Tak przygotowaną tortownicę wstaw na 30 min. do lodówki, lub na czas przygotowania masy serowej ( u mnie to był tylko czas przygotowania masy serowej).Do miski wrzuć twaróg, ja akurat użyłam twarogu sernikowego z wiaderka, ale Ty możesz spokojnie użyć twarogu w kostce i przy pomocy blendera dokładnie go rozdrobnić na gładką masę serową.Dodaj serek mascarpone, wlej śmietankę kremówkę, wbij całe jajka oraz wsyp cukier i proszek budyniowy.Przy pomocy miksera wymieszaj masę serową krótko tylko do połączenia się wszystkich składników, nie napowietrzaj za długo masy serowej. Całość wylej na ciasteczkowy spód i wstaw do nagrzanego piekarnika na 170 ℃ góra – dół, bez termoobiegu.Sernik po upieczeniu pozostaw w zamkniętym piekarniku na ok. 1 godz. następnie wyjmij na blat do wystygnięcia.Gdy sernik wystygnie przygotuj polewę.Żelatynę zalej zimną wodą 2-3 łyżki i pozostaw do napęcznienia. Śmietankę wlej do małego rondelka, wrzuć połamaną na mniejsze kawałki czekoladę, podgrzej do momentu rozpuszczenia się czekolady na małym ogniu. Ściągnij z ognia i wrzuć napęczniałą żelatynę. Wymieszaj i odstaw do przestygnięcia, gdy polewa zacznie ściągać wylej ją na wierzch sernika.Tak przygotowany sernik wstaw na noc do lodówki.Smacznego!!!
- Prosty sernik z mascarpone możesz również przygotować bez spodu, wtedy polecam użyć tortownicy o średnicy 24 cm.
- Do sernika możesz dodać np. sok z cytryny, lub aromat waniliowy wedle gustu i smaku, w kuchni należy się bawić.
- Jeśli nie lubisz się bawić w kuchni możesz pominąć przygotowanie polewy, lub zrobić po prostu swoją ulubioną. Na wierzch tego sernika świetnie sprawdzi się również bez większej zabawy gotowa masa kajmakowa.
Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Prosty sernik z mascarpone wg. mojej propozycji, prześlij mi zdjęcie, będzie mi bardzo miło. Chętnie dodam je do wpisu. Pozdrawiam Joanna.
