Pyszny Sernik,polecam każdemu:-)

Ciasto:
150 g margaryny
1,5 szklanki mąki
2 żółtka
1/3 szklanki cukru
Polewa toffi
80 g masła
80 g cukru
2 łyżki śmietanki kremówki
Masa serowa:
1 kg. twarogu sernikowego
4 jajka
2 szklanki cukru pudru
15 g cukru waniliowego
100 ml śmietanki kremówki
3 łyżki mąki ziemniaczanej
Ciasto kruche:
Najpierw robimy ciasto. Do głębokiej miski wkładamy miękką margarynę oraz żółtka i wsypujemy mąkę oraz cukier. Ze składników dokładnie zagniatamy ciasto, które wkładamy na 20 minut do zamrażalki.

Po tym czasie ciastem wylepiamy blachę, nakłuwamy widelcem i pieczemy 15 minut w temperaturze 200 stopni.

Ciasto już mamy zrobione więc zabieramy się do zrobienia masy serowej.
Masa Serowa:
Białka oddzielamy od żółtek. Żółtka z cukrem pudrem i cukrem waniliowym miksujemy. Następnie dodajemy twaróg sernikowy, mąkę ziemniaczaną i wlewamy śmietankę kremówkę.

Wszystko razem dokładnie miksujemy na jednolitą masę. W misce najlepiej metalowej ubijamy trzepaczką białka na sztywną pianę i dodajemy do masy sernikowej. Dokładnie mieszamy.

Masę serową wylewamy na podpieczony spód ciasta. Pieczemy około 60 minut w temperaturze 180 stopni. Upieczone odstawiamy na blat i studzimy.

Na sam koniec do zrobienia została polewa tofii.korzystałam z gotowej z puszki.
Wystudzony sernik polej i udekoruj polewą toffi, posyp rodzynkami i migdałami.

Wstaw do lodówki na całą noc.


Subscribe
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments