Sernik z Mlekiem Skondensowanym

Zawsze wychodzi, prosty do zrobienia, nie za słodki, kremowy i delikatny. Sernik 4-składnikowy. Przepisik od koleżanki z grup kulinarnych 🙂 jedna za drugą robiła to i ja się skusiłam, gorąco polecam, idealny !!! Będę wracać do tego przepisu.

 Składniki:

Tortownica 26 cm  

• 1 kg twarogu 3-krotnie mielonego
• 1 puszka mleka skondensowanego słodzonego(530 g)
• 5 jajek L
• szczypta soli
• 2 paczki budyniu śmietankowego bez cukru   

Dodatkowo:

• cukier puder do posypania lub ulubiona polewa na sernik

Przygotowanie:

• Białka oddzielić od żółtek, do białek dodać szczyptę soli  i ubić je na sztywną pianę.
• Do dużej miski przełożyć zmielony twaróg, wrzucić żółtka, wlać mleko skondensowane oraz wsypać suche budynie. Zmiksować krótko do połączenia składników.
• Do masy serowej wmieszać delikatnie łyżką ubitą pianę z białek.
• Przelać całość do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.
• Wstawić do piekarnika na 30 min.
• Piec w temp. 180 C, po tym czasie zmniejszyć temp. do 150 C i piec kolejne 40 min.
• Po upieczeniu wyłączyć piekarnik i uchylić drzwiczki, pozostawić do wystygnięcia w piekarniku.
• Wystudzony sernik posypać cukrem pudrem lub zrobić ulubioną polewę.

Uwagi:

• Gdyby sernik za mocno się rumienił w piekarniku, można przykryć papierem do pieczeni lub folią aluminiową wierzch.