338
Prosta i smaczna zapiekanka,bardzo syta,moją wersję wzbogaciłam o paprykę konserwową i natkę pietruszki.Polecam 🙂
Składniki:
1 kg ziemniaków
500 g piersi z kurczaka
kilka płatów papryki konserwowej
garść natki pietruszki
4 jajka
4 łyżki majonezu
3 łyżki śmietany 18 %
100 g tartego sera
sól,pieprz
łyżka przyprawy do gyrosa
ząbek czosnku
olej do smażenia
Przygotowanie:
Oskrobać ziemniaki,przepołowić na pół,umyć i ugotować w osolonej wodzie,tak żeby były takie na pół miękkie,pierś umyć i również ugotować w osolonej wodzie.
Przestudzone ziemniaki i pierś pokroić w kosteczkę,pierś przyprawić przyprawą do gyrosa,wymieszać,
następnie wlać na patelnie olej i przysmażyć ziemniaki razem z piersią kurczaka i czosnkiem na rumiano,dzięki temu zapiekanka będzie smaczniejsza,w razie potrzeby doprawić jeszcze solą i pieprzem,całość wsypać do naczynia żaroodpornego,równo rozłożyć.
Do miseczki wbić jajka,przyprawić solą i pieprzem,wrzucić majonez,śmietanę,wymieszać następnie dodać starty ser,paprykę konserwową pokrojoną w kosteczkę i natkę pietruszki,
całość wymieszać i wylać do naczynia żaroodpornego na wierzch,na ziemniaki z piersią kurczaka.
Wrzucamy do piekarnika na 30 min.pieczemy w temp.180 C.
