Zakwas na Barszcz Czerwony.

Słodko Słodka
2 komentarze
Nie zawiera konserwantów,jest bardzo zdrowy,nie tylko na święta do barszczu wigilijnego z uszkami.Robię go również w trakcie roku i popijam dla zdrowotności.

Składniki:
1 kg buraczków czerwonych
5 szkl. przegotowanej letniej wody
1 łyżeczka soli
5 ząbków czosnku
ziele angielskie
liście laurowe

Przygotowanie:
Buraki umyć,obrać i pokroić na ćwiartki,wkładać do słoika przekładając czosnkiem,zielem angielskimi listkami laurowymi,

całość zalać przegotowaną i wystudzoną wodą wymieszaną z solą.Tak przygotowany zakwas odstawiamy w kuchni na blacie w ciepłym miejscu,aby zakwas pracował,po 5-6 dniach zakwas zlać do butelki i przechowywać w lodówce do 2 tyg.a buraki można wykorzystać do surówki. 
Zakwas buraczany jest bardzo zdrowy do picia,robię go normalnie w trakcie roku.
Aby przyspieszyć cały proces można wrzucić do słoika kawałek chleba razowego lub wlać trochę soku z ogórków kiszonych,a słoik najlepiej przykryć gazą i zawiązać gumką.
 

Zobacz również

Subscribe
Powiadom o
guest
2 komentarzy
najstarszy
najnowszy
Inline Feedbacks
View all comments
babeczka35

Super przepis, a ja nigdy nie robiłam. Musze to drobić 🙂

stokrotka.xx

No! Wreszcie ktoś nie pożałował czosnku do zakwasu. Taki najlepszy, bo nie czuć ziemistości buraków.

Ta strona korzysta z ciasteczek aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie. Dalsze korzystanie ze strony oznacza, że zgadzasz się na ich użycie. Zgoda Polityka prywatności

Polityka prywatności i cookies