Zupa Gulaszowa.

Danie jednogarnkowe,sycąca i rozgrzewająca zupa.
 Składniki:
600 g mięsa gulaszowego
woda lub bulion
5 dużych ziemniaków
2 marchewki
1 korzeń pietruszki
kawałek selera 
2 duże pomidory malinowe
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
1 duża papryka czerwona
4 ogórki małosolne
2 łyżki koncentratu pomidorowego
ulubiona przyprawa do wieprzowiny
sól i pieprz do smaku
słodka i ostra papryka w proszku do smaku
4 ziarna ziela angielskiego
2 listki laurowe
pół pęczka natki pietruszki
2 łyżki mąki+woda
olej do smażenia
Przygotowanie:
Mięso wymyć,osuszyć i pokroić w drobną kostkę,skropić odrobiną oleju i przyprawić ulubioną przyprawą do wieprzowiny,oraz paprykami w proszku.
Cebulę i czosnek obrać,cebulę posiekać w piórka a czosnek przecisnąć przez praskę.
 Mięso wrzucić na patelnie z rozgrzanym olejem,podsmażyć następnie wrzucić cebulę,
całość smażyć do zarumienienia mięsa i odparowania wody,2 min.przed końcem smażenia wrzucić czosnek,zawartość patelni przełożyć do garnka,patelnie zalać wrzącą wodą lub bulionem,następnie przelać tę wodę do garnka z mięsem(tak aby mięso było przykryte),wrzucić ziele angielskie i listki laurowe,oraz obrane i pokrojone w kostkę pomidory,obraną i pokrojoną w plasterki marchewkę i korzeń pietruszki,kawałek selera,dusić pod przykryciem ok.1 godz.w zależności od rodzaju mięsa jakie używamy,co jakiś czas dolać wrzącej wody z czajnika w razie konieczności.
Ziemniaki obrać jak do zupy,z papryki usunąć gniazdo nasienne,pokroić w paseczki,i wrzucić razem z ziemniakami do zupy,gdy ziemniaki będą miękkie dodać przecier pomidorowy,oraz pokrojone w drobną kosteczkę ogórki małosolne.
Całość doprawić solą i pieprzem do smaku,zaciągnąć mąką(2 łyżki mąki rozmieszać w kilku łyżkach wody i wlać do gotującej się zupy).
Do gotowej zupy wrzucić posiekaną natkę pietruszki.
Podawać z pieczywem.



 

Subscribe
Powiadom o
guest
6 komentarzy
Oldest
Newest
Inline Feedbacks
View all comments
Patrycja
10 miesięcy temu

Moje miłe wspomnienie ze stołówki studenckiej!

Di bloguje
10 miesięcy temu

Dano nie robiłam. Wygląda przepysznie!

Izaa
10 miesięcy temu

lubię bardzo takie zupy

Pieprzyć z fantazją
10 miesięcy temu

To ja poproszę taką miseczkę gulaszu 🙂 Pycha!

Izabela S.
10 miesięcy temu

Moje smaki taka zupa 🙂

bryssska-Katarzyna Młynarczyk

Moje smaki ;-D