Najlepsze ciasto w sezonie wiosenno – letnim, połączenie ciasta kruchego z jogurtową pianką i ulubionymi owocami jest pyszne, można również użyć mrożonych owoców. Ciasto kruche z jogurtową pianką i owocami szczególnie lubią dzieci, mój synek jest wielkim fanem tego ciasta. W sezonie letnim zmieniam tylko owoce i budynie i za każdym razem cieszymy się innym smakiem. W sezonie letnim nie może również zabraknąć ciasta z galaretką i truskawkami na biszkopcie, przepis (klik).

Przygotowanie 20

Gotowanie 50

Czas całkowity 1 10

Ilość porcji 12 kawałków

Jak wykonać przepis na – Ciasto kruche z jogurtową pianką i owocami

Potrzebne składniki

Tortownica 26 cm

Ciasto kruche

2 szkl. mąki pszennej
1½ łyżeczki proszku do pieczenia
½ szkl. cukru
1 opakowanie cukru waniliowego
¾ kostki masła lub margaryny
4 żółtka
1 szczypta soli

Masa jogurtowa

4 białka
1 szczypta soli
¾ szkl. cukru + cukier waniliowy
400 g jogurtu greckiego
2 opakowania budyniu malinowego po 40 g - śmietankowe, waniliowe też mogą być
½ szkl. oleju

Dodatkowo

300 ulubionych owoców - mogą być mrożone

Sposób wykonania

Mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia do miski.
Wsyp cukry, wrzuć pokrojone na mniejsze kawałki masło i posiekaj nożem.
Wrzuć żółtka ze szczyptą soli i zagnieć kruche ciasto.
Podziel je na dwie części, mniejszą zawiń w folię i wrzuć do zamrażalnika, a większą częścią wylep spód tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia, następnie nakłuj widelcem.
Wrzuć do nagrzanego piekarnika na 190 °C i piecz ok. 15 min. do zarumienienia.
Wyjmij blaszkę z piekarnika i pozostaw na blacie.
Białka ubij na sztywno ze szczyptą soli, wsyp stopniowo cukry i ubijaj do momentu rozpuszczenia się cukru.
Na sam koniec wrzuć jogurt grecki, wsyp proszek budyniowy, oraz wlej cienkim strumieniem olej, krótko wymieszaj mikserem na najniższych obrotach.
Wyłóż masę na kruchy spód i ułóż ulubione owoce na wierzchu.
Na tarce, na dużych oczkach zetrzyj ciasto wyjęte z zamrażalnika.
Piecz ok. 35 min. w temp.180 °C.
Zimne ciasto przed podaniem posyp cukrem pudrem.

1 szkl. = 250 g
1 kostka masła = 250 g

Drukuj przepis

Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Ciasto kruche z jogurtową pianką i owocami wg. mojej propozycji, prześlij mi zdjęcie, będzie mi bardzo miło. Chętnie dodam je do wpisu. Pozdrawiam Joanna.