Galette ze śliwkami

Pyszne, szybkie i proste ciasto kruche z dodatkiem twarogu. Wersja ze śliwkami bardzo smaczna, aczkolwiek przygotowałam jeszcze wersje z brzoskwiniami i gruszką. Ciasto bardzo szybko się robi, moment rozwałkowane, wystarczy tylko ułożyć ulubione owoce i do piekarnika, niezawodny deser. Ostrzegam równie szybko znika. Ciasto kruche oczywiście najlepsze na mące prosto z młyna – Młyny Szczepanki. Polecam serdecznie do weekendowej kawusi na szybko, prosto i bardzo smacznie, ciasto kruche z dodatkiem twarogu jest super smaczne. Możesz z niego przygotować małe pierożki nadziane np. kawałkiem jabłka lub posmarowane powidłami itp.

Składniki:

• 240 g mąki tortowej typ 450
• 200 g twarogu półtłustego w kostce
• 140 g zimnego masła lub margaryny
• 1 żółtko
• ulubione owoce u mnie śliwki, brzoskwinie i gruszki
• białko do posmarowania
• cukier do posypania

Przygotowanie:

• Mąkę przesiać do miski, dodać rozdrobniony w palcach twaróg, oraz zimne masło. Całość posiekać nożem i wrzucić żółtko. Zagnieść gładkie i elastyczne ciasto, uformować kulę i wrzucić na pół godz. do zamrażalnika.
• Owoce umyć i osuszyć na durszlaku, śliwki wypestkować. Zrobiłam jeszcze wersje dla męża z brzoskwiniami a dla syna wersja z gruszką.
• Schłodzone ciasto podzieliłam na 3 części, wedle uznania. Każdą z części rozwałkowałam na okrąg na papierze do pieczenia, następnie układałam owoce, pozostawiając od brzegu 3-4 cm luzu. Brzegi podwinąć do góry na owoce.

• Brzegi posmarować białkiem i posypać cukrem.Wstawić do nagrzanego piekarnika na 180 C, piec około 20-25 min. góra – dół, bez termoobiegu, do zarumienienia, brzegów.
• Gotowe wyjąć na blat i pozostawić do wystygnięcia.
• Smacznego, szybko, prosto i smacznie.

W Waszym wykonaniu:

• Liliana Tomaszewska – Kaczor, cudnie wyszła 🙂 Dziękuje