To nic innego jak kawałki mięsa w kremowym sosie z suszonymi pomidorami oraz szpinakiem. Taki kurczak po toskańsku potrafi zawrócić w głowie. Danie samo w sobie jest proste i szybko się robi, nie musisz stać pół dnia przy patelni. U mnie podałam z makaronem, ale Ty możesz podać z ryżem, będzie równie smacznie. Prosto, szybko i bardzo smacznie. Kurczak jest wyjątkowo soczysty, wszystkie smaki grają ze sobą idealnie. Przyznam Ci się szczerze, że nie lubię suszonych pomidorów, ale tu zjadłam ze smakiem, a najmłodszy w rodzinie również nie kręcił nosem. Wszyscy zjedliśmy ze smakiem, więc śmiało mogę polecić ten przepis na szybki obiad nie tylko dla dwojga, ale i dla całej rodziny.

Przygotowanie 15

Gotowanie 30

Czas całkowity 45

Ilość porcji 5 porcji

Jak wykonać przepis na – Kurczak po toskańsku

Potrzebne składniki

1,5 kg fileta z kurczaka
270 g suszonych pomidorów - w oleju z ziołami
450 g szpinaku mrożonego w liściach
3 ząbki czosnku
1 cebula
250 ml śmietanki kremówki 30 %
125 ml bulionu
sól i pieprz do smaku
1,5 łyżki przyprawy kuchni włoskiej
1 łyżka papryki słodkiej
1 szczypta chili
3 łyżki oleju

Sposób wykonania

Mięso umyj i osusz ręcznikiem papierowym, odkrój błonki, następnie przy pomocy noża pokrój na mniejsze kawałki. Ja akurat pokroiłam na skośne plastry. Dopraw solą i pieprzem oraz przyprawą kuchni włoskiej lub ziołami prowansalskimi.
Jeśli masz czas możesz odstawić mięso do lodówki na kilka godzin. żeby się zamarynowało.
Mięso podsmaż z obu stron na rumiano, na patelni z małą ilością oleju.
Wlej bulion, na mięso wyłóż suszone pomidory z oleju, całość gotuj krótko na średnim ogniu, żeby suszone pomidory się nie rozgotowały. Jeśli używasz świeży szpinak, to jest również dobry moment, żeby go dodać.
Wlej śmietankę i zagotuj. Przypraw do smaku solą, pieprzem i papryką.
Na koniec dodałam przygotowany szpinak, ja użyłam mrożonego w liściach, przygotowałam go sobie na oddzielnej patelni.
Cebulkę obierz, umyj i posiekaj w kosteczkę, wrzuć na patelnię z odrobiną oleju, gdy się zrumieni dodaj szpinak i smaż do zredukowania się wody. Przypraw solą i pieprzem. Na końcu dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek dobrze wymieszaj i smaż dosłownie 2 min.
Całość połączyłam w jedno spójne i smaczne danie, na talerze nałożyłam ugotowany makaron, a na makaron kurczaka po toskańsku.
Smacznego!!!

Mięso przed smażeniem możesz obtoczyć delikatnie w mące.
Użyłam szpinak mrożony w liściach, jednak najlepszy jest świeży.
Przyprawę kuchni włoskiej możesz zamienić na zioła prowansalskie.
Danie przed podaniem możesz posypać tartym serem.

Drukuj przepis

Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Kurczak po toskańsku wg. mojej propozycji, prześlij mi zdjęcie, będzie mi bardzo miło. Chętnie dodam je do wpisu. Pozdrawiam Joanna.