1,K
Łatwe i przyjemne, bez pieczenia, szybko się robi i równie szybko znika. To ciacho dla wielbicieli kokosu, oraz dla tych, co nie lubią spędzać dużo czasu w kuchni.
Składniki:
- 3 szkl.mleka
- kostka masła lub margaryny
- 3/4 szkl. cukru
- 1 cukier waniliowy
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej
- 2 łyżki mąki pszennej
- paczka wiórek kokosowych
- 200 g płatki migdałowe na wierzch
- 1,5 paczki krakersów
Przygotowanie:
- Odlać niepełną szkl. mleka, resztę zagotować z cukrem, cukrem waniliowym i wiórkami (odsypać z paczki trochę do posypania na wierzch) .
- W odlanym mleku wymieszać mąkę pszenną i ziemniaczaną, wlać do gotującego się mleka ciągłe mieszając, aby nie zrobiły się grudki, dodać masło, pokrojone na mniejsze kawałki, dokładnie wymieszać do połączenia.
- Zdjąć z palnika, blaszkę 24x 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
- Na spodzie ułożyć pierwszą warstwę krakersów, na krakersy wylać część budyniu, rozsmarować równo i ułożyć kolejną warstwę krakersów, tak jeszcze 2 razy.
- Wierzch posypać wiórkami kokosowymi i płatkami migdałów, po przestygnięciu wstawić do lodówki.
- Najlepsze następnego dnia, jak wytrwa tyle 😉
Muszę koniecznie zrobić.Tylko zamiast margaryny dam masło. Będzie trochę cięższe na pewno ale przeszkadza mi smak margaryny.
Uwielbiam takie przepisy na bazie ciasteczek czy krakersów. Koniecznie muszę przygotować Twoje Rafaello. 🙂