Skandynawskie klopsiki z kremowym sosem

• Dobra wiadomość jest taka, że bez Thermomixa też możesz przygotować to danie i będzie równie smaczne. Potrzebujesz patelnie i garnek.

  Do miski wrzuć mięsko, wsyp bułkę tartą, wlej mleko, dodaj jajko, wsyp gałkę muszkatołową, ziele angielskie, pieprz i sól, całość wyrób ręką na jednolitą masę.
  
• Z mięsa uformuj małe klopsiki Ø 3 cm, układaj je na talerzu. Żeby łatwiej uformować klopsiki, nawilżaj dłonie pod bieżącym strumieniem wody.
  
• Do garnka wlej wodę, wlałam trochę więcej jak pół litra, wrzuć kostkę mięsną. Wstaw na gaz i doprowadź do wrzenia.

  W między czasie na łyżce masła podsmaż obraną i drobno posiekaną cebulę, pod koniec smażenia dodaj przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku.
  
• Całość przełóż do garnka z gotującą się wodą, następnie dodaj łyżkę masła i podsmaż klopsiki na rumiano, gdy będą rumiane przełóż klopsiki do garnka z gotującym się wrzątkiem i gotuj z 15 min.

  Nie mieliłam ziela angielskiego, więc dodałam ziarna do wrzątku.
  
• Gdy klopsiki będą już dobre, wyjmij je z garnka na talerz i przykryj folią aluminiową, żeby nie ostygły.

  Przejdź teraz do kolejnego etapu, czyli przygotowanie sosu.

  W małej miseczce wymieszaj trzepaczką rózgową śmietanę, mąkę, miękkie masło, musztardę, sos sojowy, sok z cytryny, imbir i pieprz, całość i wlej do wrzątku.

  Dokładnie wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez 5 – 10 min.
  
• Danie podawaj z ugotowanymi ziemniakami z wody, posypane natką pietruszki.
  

W Waszym wykonaniu

• Magdalena Butkiewicz przygotowała z podwójnej porcji dla swojej rodzinki i chce wprowadzić na stałe do menu te klopsiki, z czego bardzo się cieszę 🙂