Zupa gulaszowa

Słodko Słodka
6 komentarzy
Danie jednogarnkowe, sycąca i rozgrzewająca zupa gulaszowa. Idealna w sezonie jesienno – zimowym, ale latem też od czasu do czasu lubimy taką zupkę z dodatkiem ogórków małosolnych, nie sposób się jej oprzeć.
 Składniki:
600 g mięsa gulaszowego
woda lub bulion
5 dużych ziemniaków
2 marchewki
1 korzeń pietruszki
kawałek selera 
2 duże pomidory malinowe
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
1 duża papryka czerwona
4 ogórki małosolne
2 łyżki koncentratu pomidorowego
ulubiona przyprawa do wieprzowiny
sól i pieprz do smaku
słodka i ostra papryka w proszku do smaku
4 ziarna ziela angielskiego
2 listki laurowe
pół pęczka natki pietruszki
2 łyżki mąki+woda
olej do smażenia
Przygotowanie:
Mięso wymyć,osuszyć i pokroić w drobną kostkę,skropić odrobiną oleju i przyprawić ulubioną przyprawą do wieprzowiny,oraz paprykami w proszku.
Cebulę i czosnek obrać,cebulę posiekać w piórka a czosnek przecisnąć przez praskę.
 Mięso wrzucić na patelnie z rozgrzanym olejem,podsmażyć następnie wrzucić cebulę,
całość smażyć do zarumienienia mięsa i odparowania wody,2 min.przed końcem smażenia wrzucić czosnek,zawartość patelni przełożyć do garnka,patelnie zalać wrzącą wodą lub bulionem,następnie przelać tę wodę do garnka z mięsem(tak aby mięso było przykryte),wrzucić ziele angielskie i listki laurowe,oraz obrane i pokrojone w kostkę pomidory,obraną i pokrojoną w plasterki marchewkę i korzeń pietruszki,kawałek selera,dusić pod przykryciem ok.1 godz.w zależności od rodzaju mięsa jakie używamy,co jakiś czas dolać wrzącej wody z czajnika w razie konieczności.
Ziemniaki obrać jak do zupy,z papryki usunąć gniazdo nasienne,pokroić w paseczki,i wrzucić razem z ziemniakami do zupy,gdy ziemniaki będą miękkie dodać przecier pomidorowy,oraz pokrojone w drobną kosteczkę ogórki małosolne.
Całość doprawić solą i pieprzem do smaku,zaciągnąć mąką(2 łyżki mąki rozmieszać w kilku łyżkach wody i wlać do gotującej się zupy).
Do gotowej zupy wrzucić posiekaną natkę pietruszki.
Podawać z pieczywem.
 
 
 
 
 

Zobacz również

Subscribe
Powiadom o
guest
6 komentarzy
najstarszy
najnowszy
Inline Feedbacks
View all comments
Patrycja

Moje miłe wspomnienie ze stołówki studenckiej!

Di bloguje

Dano nie robiłam. Wygląda przepysznie!

Izaa

lubię bardzo takie zupy

To ja poproszę taką miseczkę gulaszu 🙂 Pycha!

Izabela S.

Moje smaki taka zupa 🙂

Moje smaki ;-D

Ta strona korzysta z ciasteczek aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie. Dalsze korzystanie ze strony oznacza, że zgadzasz się na ich użycie. Zgoda Polityka prywatności

Polityka prywatności i cookies