Drożdżówki z budyniem i malinami

• Do ciepłego kefiru wsyp drożdże trochę cukru i mąki, wymieszaj i pozostaw na chwilę, żeby drożdże zaczęły pracować, odstawić na 10-15 min.

  Masło roztop i pozostaw do wystygnięcia.

  Do miski przesiej przez sitko mąkę, wsyp resztę cukru i sól, wymieszaj.

  Następnie wrzuć wyrośnięte drożdże, żółtko, zacznij wyrabiać ciasto, po chwili wlej letnie masło i dalej wyrabiaj mikserem ok. 10 min. Ciasto ma być elastyczne i jednolite.

  Miskę przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godz.

  W tym czasie ugotuj budyń wg przepisu na opakowaniu, tylko na 400 ml mleka, ja jeszcze dodałam opakowanie cukru waniliowego. Ugotowany budyń przykryj folią spożywczą, żeby się stykała z budyniem i odstaw do przestygnięcia, najlepiej na balkon.

  Po godz. wyjmij ciasto z miski, krótko wyrób ręką na delikatnie podsypanym mąką blacie, rozwałkuj na prostokąt i rozsmaruj na cieście budyń, porozrzucaj połowę malin.
  
• Zwiń w roladę zaczynając zwijać dłuższy bok, następnie pokrój nożem na paski, u mnie wyszło 12 szt. i układaj cięciem do góry na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzchu drożdżówek powciskaj po 3,4 maliny i odstaw na 15 min. do napuszenia.
  
• Wstaw do nagrzanego piekarnika na 180 °C, piecz przez ok. 15-20 min. do zarumienienia.
  
• Drożdżówki po wystygnięciu polej lukrem z cukru pudru i soku z cytryny.

  Smacznego!!!
  

W Waszym wykonaniu:

• Ania Słomska, podobno szybko zniknęły 🙂 Dzięki Aniu za pyszne foto.